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Cómo empezar a ser vegetariano en 10 pasos
Más allá de que sea por tu salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que estés, junto con muchos otros, considerando el volverte vegetariano. Aquí hay algunas pistas para empezar, o aunque sea para ir pensando como empezar....
1.LÉE! Investiga. Explora. Recopila información. Estudia qué motivos han llevado a tantas personas a dejar la carne. Descubre que ser vegetariano es fácil y saludable. Aprende sobre los mitos que rodean al vegetarianismo (entre ellos el del calcio, hierro y las proteínas). El conocimiento es poder.
2.PIENSA! Piensa en los animales. Piensa en tu cuerpo. Piensa en la Tierra. Considera el impacto de tu elección alimenticia sobre los que te rodean y el mundo. Recuerda: "somos lo que comemos".
3.HABLA! Habla con vegetarianos. Habla con no-vegetarianos. Pregunta. Comparte tus inquietudes. Empieza a salir con vegetarianos. Visita sitios web vegetarianos. Participa de movilizaciones y campañas.
4.PONTE METAS! Haz de todo esto un juego. Apuesta a tu amigo que puedes estar un mes sin pisar un McDonalds, o dos semanas sin asado ni huevos. Cuando ganes, recompénsate. Sólo de ti depende que tu compromiso con el vegetarianismo avance.
5.COCINA! La cocina vegetariana se presenta como un mundo nuevo y desafiante. Toma clases. Consigue libros y revistas. Prueba recetas nuevas. Sé creativo. Diviértete haciéndolo. Comprueba que las comidas sin carne no sólo son posibles, sino ilimitadas.
6.COME! Haz que el horario de comida sea especial. Mastica despacio, saborea bien cada bocado. Comparte tu comida con otros.
7.ESCUCHA! Trata de estar alerta de las necesidades de tu cuerpo. Descansa cuando estés cansado. Come cuando tengas hambre. Presta atención a tu cuerpo -descubrirás que irá desapareciendo esa sensación de "pesadez" luego de comer. Los alimentos vegetarianos no sólo sientan bien, sino que energizan tu vida. Respeta tu cuerpo. Aprende la conexión entre lo que le entregas y lo que te devuelve.
8.EXPERIMENTA! Haz cambios en tu estilo de vida. Explora las dietas macrobióticas o crudívoras. Visita restaurantes y casas de comida vegetariana. Descubre la cocina de otros países. Realiza deportes nuevos. Prueba con el yoga. Investiga el mundo de la liberación animal. Ahora que has dejado de comerlos, descubre nuevas formas de ayudar a los animales. Explora cuales son tus intereses.
9.PREPÁRATE! Puede que encuentres resistencia por parte de tu familia y grupo de amigos. Prepárate para ello (las comidas familiares pueden ser terriblemente estresantes, es difícil cuestionar las "comidas tradicionales". Sé fuerte. Confía en ti. Prepárate para preguntas tales como "¿las plantas no son acaso seres vivos?", "¿No se extinguirían los animales de granja si todos fuéramos vegetarianos?". Examina tus dudas y contéstalas: ¿estoy ingiriendo suficientes vitaminas? ¿estoy haciendo lo correcto? Relájate. Habla con tus amigos. Busca en tus libros. Si tropiezas, levántate y aprende de tus errores.
10.CELEBRA! Marca el día que dejaste la carne, celebra ese día. Renueva tu elección. Descubre que el vegetarianismo es un proceso continuo, y entretenido.
Entonces, ya sea que lo veas como un estilo de vida, una religión o simplemente una elección alimenticia, ¡buena suerte y disfrútalo!
Revista El Vegetariano
UVA http://www.uva.org.ar
Comentarios de los visitantes sobre este artículo
Quiero dejar la carne, por Rodrigo (25/07/2011)
Hace un tiempo habia tratado de dejar la carne pero no pude,es dificil cambiar costumbres que tengo desde que naci,pero hace 2 dias vi un video en donde arrojaban perros desde un puente o cachorros recien nacidos a una catarata o como maltrataban al animal antes de matarlo en los mataderos y me dio muchisimo asco,el fin de semana mi papa hizo asado(comida tipica argentina) y no comi,solo comi la ensalada,a la noche compro jamon,queso y salame,me habia olvidado y le di un mordisco a un sandwich de jamon y queso y al sentir el gusto me agarraron arcadas,ire intentandolo de a poco,ir dejando la carne de a poco y ojala pueda,seria una manera de restituirle el derecho a vivir a los animales o al menos a que tengan una muerte digna y que no sufran.saludos!,gracias por sus consejos
La Vida, por Carlos (11/07/2011)
Cuanto concepto y que manara mas bonita de ver la vida. ExcelenteComment, por AF (28/06/2011)
El realidad nuestra alimentacion debe ser balanceada, comer carne esporadicamente no causara ningun problema a nuestro organismo. Evaluen con seriedad el impacto de comer solo vegetales, los cuales son saludables pero no lo son todo. saludos, por rocio acosta (28/06/2011)
hola!me gustaria ser vegetariana para cuidar mi cuerpo y no andar comiendo lo que en realidad daña mi salud, poreso ando animada en serlo pero me gustaria saver todo aserca de las comidas vegetarianasconsulta, por alex (07/06/2011)
Hola me llamo alexander y no soy vegetariano pero tengo muchas ganas de empezar a serlo pero quiero comenzar primero con clases de comida vegetariana y mi pregunta es si saben de algun lugar donde dicten cursos o algo asi sobre eso porque quiero empezar a serlo pero poco a poco y q mejor q empezar por conocer todas las formas distintas de preparar nuevas comidas.... gracias por su escucha cualquier cosa estare pendiente...Ahora sí, por v.gonzalezyanka@gmail.com (07/06/2011)
Tengo 22 años, fui vegetariana por 5 años y fue muy bueno.Algo me paso, y empecé a comer carne otra vez cuando trabajé en una cocina típica.
Desde entonces no estoy tranquila, definitivamente es algo en lo que creo, los animales no son para comer.
Hoy quiero empezar otra vez.
Saludos a todos, es bonito leer a gente que piensa así.
Soy vegetariana hace 24 años, por Mer (31/05/2011)
Y me he emocionado leyendo varios de estos comentarios, principalmente de quienes están intentándolo, quienes aman a los animales, y me encantó encontrar tanta gente joven con estas convicciones. Para todos ustedes, les cuento que esto de ser vegetariano es lo más normal del mundo para mí, no me imagino vivir de otra manera. Mi salud es espléndida, mucho mejor que antes. Tengo 47 años y nadie me da esa edad, sino mucho menos, mi cuerpo es ágil y fuerte. No me hago mucho drama por lo que como, en el sentido de que si estoy nutriendo bien a mi cuerpo. Mi cuerpo tiene su sabiduría y yo confío en él. PAra mí lo importante es no hacer daño a mis hermanos animales, que adoro, y punto final.LA salud y todo lo demás bueno que viene con eso, es por añadidura.Para los que tienen dudas, les cuento que no es para nada difícil ser vegetariano. Y se puede disfrutar mucho de la comida igualmente.
Anímense, cuanto más respeto por los demás seres haya en el mundo, más felices vamos a ser todos!
, por anonimo (31/05/2011)
felicitaciones, muy buen articulo.intnte ser vegetariana por un tiempo pero las recetas que preparaba se volvieron muy hrbles para mi paladar,quede claro q eran las q yo preparaba,.quisiera encontrar recets sabrosas y muy comodas en cuanto a dinero.para mi es muy importante lo hago mas que todo por salud.
Ser vegetariano., por Gustavo. (28/07/2011)
Agradezco estos consejos para poder llegar a ser vegetariano. Yo de mi parte ya e comenzado el cambio, comparto mucho el comentario de Rodrigo, yo tambien senti lo mismo que el.