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Cómo empezar a ser vegetariano en 10 pasos
Más allá de que sea por tu salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que estés, junto con muchos otros, considerando el volverte vegetariano. Aquí hay algunas pistas para empezar, o aunque sea para ir pensando como empezar....
1.LÉE! Investiga. Explora. Recopila información. Estudia qué motivos han llevado a tantas personas a dejar la carne. Descubre que ser vegetariano es fácil y saludable. Aprende sobre los mitos que rodean al vegetarianismo (entre ellos el del calcio, hierro y las proteínas). El conocimiento es poder.
2.PIENSA! Piensa en los animales. Piensa en tu cuerpo. Piensa en la Tierra. Considera el impacto de tu elección alimenticia sobre los que te rodean y el mundo. Recuerda: "somos lo que comemos".
3.HABLA! Habla con vegetarianos. Habla con no-vegetarianos. Pregunta. Comparte tus inquietudes. Empieza a salir con vegetarianos. Visita sitios web vegetarianos. Participa de movilizaciones y campañas.
4.PONTE METAS! Haz de todo esto un juego. Apuesta a tu amigo que puedes estar un mes sin pisar un McDonalds, o dos semanas sin asado ni huevos. Cuando ganes, recompénsate. Sólo de ti depende que tu compromiso con el vegetarianismo avance.
5.COCINA! La cocina vegetariana se presenta como un mundo nuevo y desafiante. Toma clases. Consigue libros y revistas. Prueba recetas nuevas. Sé creativo. Diviértete haciéndolo. Comprueba que las comidas sin carne no sólo son posibles, sino ilimitadas.
6.COME! Haz que el horario de comida sea especial. Mastica despacio, saborea bien cada bocado. Comparte tu comida con otros.
7.ESCUCHA! Trata de estar alerta de las necesidades de tu cuerpo. Descansa cuando estés cansado. Come cuando tengas hambre. Presta atención a tu cuerpo -descubrirás que irá desapareciendo esa sensación de "pesadez" luego de comer. Los alimentos vegetarianos no sólo sientan bien, sino que energizan tu vida. Respeta tu cuerpo. Aprende la conexión entre lo que le entregas y lo que te devuelve.
8.EXPERIMENTA! Haz cambios en tu estilo de vida. Explora las dietas macrobióticas o crudívoras. Visita restaurantes y casas de comida vegetariana. Descubre la cocina de otros países. Realiza deportes nuevos. Prueba con el yoga. Investiga el mundo de la liberación animal. Ahora que has dejado de comerlos, descubre nuevas formas de ayudar a los animales. Explora cuales son tus intereses.
9.PREPÁRATE! Puede que encuentres resistencia por parte de tu familia y grupo de amigos. Prepárate para ello (las comidas familiares pueden ser terriblemente estresantes, es difícil cuestionar las "comidas tradicionales". Sé fuerte. Confía en ti. Prepárate para preguntas tales como "¿las plantas no son acaso seres vivos?", "¿No se extinguirían los animales de granja si todos fuéramos vegetarianos?". Examina tus dudas y contéstalas: ¿estoy ingiriendo suficientes vitaminas? ¿estoy haciendo lo correcto? Relájate. Habla con tus amigos. Busca en tus libros. Si tropiezas, levántate y aprende de tus errores.
10.CELEBRA! Marca el día que dejaste la carne, celebra ese día. Renueva tu elección. Descubre que el vegetarianismo es un proceso continuo, y entretenido.
Entonces, ya sea que lo veas como un estilo de vida, una religión o simplemente una elección alimenticia, ¡buena suerte y disfrútalo!
Revista El Vegetariano
UVA http://www.uva.org.ar
Comentarios de los visitantes sobre este artículo
Camnimo al veganismo, por Natalia (28/03/2010)
Hola!! Escribo para que me informen como llegar al veganismo. Hace una año que soy vegetariana comiendo huevos y lacteos y me siento muy bien en cuanto a mi salud!! Hay enormidad de comidas para realizar y si bien el principio me fue dificil, no por la comida en si, sino porque como la mayoria de los que escriben mi familia y amigos son muy carnivoros,ahora despues de un tiempo ya es natural y mas que rara les da curiosisad y hasta me piden que les haga comida vegetariana y no dejan de preguntarme recetas! Asi que animarse que lo vegetariano es lo natural y en unos años lo raro va a ser el que siga comiendo animalesSi me gustaria que alguien me orientara en cuanto al veganismo ya que quiero dejar de comer huevos y lacteos, por la famosa vitamina b12, ect.
Bueno besos y a ser vegetarianos para dejar a los animales en paz, los incredulos y contrarios a la dieta vegetariana por ignorancia ( y no lo digo con tono mal porque yo hasta hace un año atras tambien comia animales) que vayan a visitar un matadero y mire a los ojos a una vaca antes de que la maten!! Segruro no va a poder comer un animal otra vez.
Nati
Necesito Su Ayuda, por Mariela Carrasco (27/03/2010)
Hola, Me llamo Mariela, tengo 16 an;os, vengo de una familia carnivora, si se puede decir asi, todos los sucesos que han ocurrido últimamente me han hecho reflexionar sobre el mundo, busque ayuda con mis amigos y familiares pero lo que ellos hicieron fue burlarse de mi y decirme que era una estupida por querer convertirme en vegana, aunque se poco acerca del veganismo, me quiero convertir a el, pido su ayuda, sus consejos y espero su amistad . . . seria de bastante ayuda si me dieran un ejemplo de una dieta vegana para seguirla pues se que lo hare, aun no he empezado pues no se como, no me importa una dieta baja en calorias o una para bajar de peso, amo mi cuerpo no es perfecto y estoy arriba de mi peso saludable, pero esto no lo hago para bajar de peso lo hago por que quiero cambiar mi vida de manera tal que el beneficio sea mutuo con nuestra madre naturaleza.Por Favor Ayudenme.
HOLA, por VILMA DIAZ (24/03/2010)
hola soy vilma quiero ser vegetarina y dejar de comer comidas como la carne , yo tambien amo a los animales y hasta ahora me doy cuenta lo impotante q es la salud si no somos nosotros quien lo cuida todo el q lea este comentario se lo agradesere mucho bueno ahora are un promesa a todo los degaron su comentario hoy 24/03/2010 empesare a ser parte de ustedes y ser una buena vegetariana y tambien prometo cuidar de los animales y darle su valor asi como yo de dare un valor para poder ser vegetariana me costara pero lo are espero darles respuesta muy promto bayvetariano, por marielita (24/03/2010)
hola tengo 20 años d edad yo ase dos años kiero empesar aaser vegariana pero se m ase ficil ya q todos en mi familia son unos carnivoloros, nose q aser siemrpe caigo en la tentacion luego..m keda un sentimiento de culpapor averme comido unos pobres animalitos nose la verdd q aser q m recomiendan ??'vegetarianos al maximo, por belen (10/03/2010)
hola soy belen tengo 16 años y quiero ser vegetariana... los comentarios que leí me encantaron y estoy con ustedes amos a los animales y no entiendo porque dicen que los humanos somos la especie mas inteligentes cuando verdaderamente nos comportamos como monstruos... la carne no me gusta mucho pero lo q me va a costar es dejar la leche y los huevos... pero lo voy a conseguir!!! felicidades a todos! y vamos q podemos hacer un mundo mejor!!MI PRIMER DIA EXPLORANDO, por HELENA MEDINA (23/02/2010)
HOLA TODOS HOY ES EL PRIMER DIA DEL RESTO DE MI VIDA COMO VEGETARIANA ,ES DECIR HOY TOME LA DECISION DE DECIR NO MAS A LAS CARNES,HASTA AHORA ESTOY EXPLORANDO Y SE QUE NO ES UNA TAREA FACIL PERO TAMPOCO IMPOSIBLE, ME ENCANTA LA COCINA LA GASTRONOMIA DE DIFERENTES PARTES DEL MUNDO SOY COLOMBIANA Y AQUI EN MI PAIS SI QUE HAY DE DONDE ESCOGER SIN NECESIDAD DE PROBAR CARNES EN ESTE MOMENTO DE MI VIDA ESTOY EN UN DESPERTAR DE CONCIENCIA QUE ME HACE SENTIR QUE LA CARNE NO ES NECESARIA PARA MI CUERPO COMO NOS LO QUIERE HACER VER LA SOCIEDAD ES MAS SE SIENTE COM SI CUANDO COMES CARNE ESTAS LLENANDO TU CUERPO DE COSAS SIN VIDA UN SEMENTERIO COMPLETO, POR AHORAS LAS CARNES ROJAS ME ESTASN DANDO ASCO, COMO ES POSIBLE QUE SIENDO TAN EVOLUCIONADOS TENGAMOS QUE MASACRAR ANIMALES PARA PODER SATISFACER NUESTRA HAMBRE , REALMENTE LA COCINA CON VERDURAS ES DELICIOSA TODO ESTA EN HACER COSSA VARIADAS SIFERENTES SANAS Y CON AMOR, POR HOARA DESEO SABR MAS SOBRE GASTRONOMIA VEGETARIANA Y SOBRE LOS GRADOS DE VEGETARIANOS QUE HAY POR Q TEMNGO ENTENDIDIO QUEMUCHA GENTE AUN SIENDOVEGETARIANOS SIGUEN CONSUMIENDO HUEVOS Y QUESOS ANIMALES.Hay miles de recetas vegetarianas, por lostandfound (13/02/2010)
Soy vegetariano desde hace seis años, los dos últimos siendo vegano. Mi consejo es sustituir ingredientes y realizar recetas vegetarinas sencillas, rápidamente te das cuentas que es muy facil ser vegetariano. Ahora el paso para se vegano es muy facil: tenemos leches vegetales y quesos vegetal.AYUDENME!!! QUIERO SER VEGETARIANO!!, por DIEGO (12/02/2010)
Hola a todos...me llamo Diego..bueno, lo que les quiero contar es que yo desde que me informé sobre lo de ser vegetariano y todo eso..me llamó mucho la atención.. Por que yo soy consciente de que consumir carne,daña el cuerpo...y que consumir vegetales mejora nuestra calidad de vida.. Pero yo nací en una familia "carnivora" y me crié así... Pero a mi no me gusta mucho la carne de vaca,, bueno,las de pollo y pez sí.(las carnes blancas) pero en estos ultimos tiempos estaba pensando en ser vegetariano...o de procurar serlo...porque es mas facil ser vegetariano/a si naces en una familia vegetariana...pero a mi me cuesta muchiiiiiisiiimooo! Bueno, intente serlo ya que no me gusta taaantoo la carne.., dejé de comer carne un tiempo.,,pero tampoco comía vegetales (bueno la verdad odio los vegetales!!!pero quiero ser vegetariano..tengo las ganas...y fuerza de voluntad no me falta!!!!!!)comía comida normal..pero sin carne...nada de carne...
Pero un dia fui al cumpleaños de mi tía..y se hizo un asado (con carne de vaca)..yo 100pre en mi vida odié el asado!!!!pero comia un poco igual... pero ese día dije que no iva a comer..y todos me miraban mal...y me decian: VENI A COMER LA CARNE!!!! DALE!!O SOS VEGETARIANO???!! Y SE BURLABAN!!! y eso me dió mucha rabia!!! es que ellos no piensan en los animales sino solo en ellos y comen la carne sin pensarlo!!!! bueno yo no es que quiera ser vegetariano por amararles taaantooo a los animales....pero sí porq sé que ser vegetariano es saludable y una excelente forma de vida....bueno..despues me informe sobre el yoga..y eso me gusto mucho mas!!! me gusta todo lo que sea.......todo lo que te ayude a mejorar la vida..porque aunque vos estes "bien" o pienses que estas bien..,,,no te das cuenta que tu vida es un desastre!!hasta que llegues a tener una enfermedad o algo así! te destruyes a ti mismo comiendo la carne de animales..y los destruyes a ellos tambien...!!!es todo un temaaaa esto de ser vegetariano...pero me encantaria serlo.........
bueno,,cambiare totalmente de tema, aunque mi historia se quedó en un "continuará" jejejejej!!
LO QUE QUIERO ES QUE ALGUIEN ME AYUDE Y ME DIGA COMO PUEDO SER VEGETARIANO Y COMO HAGO PARA QUE ME GUSTEN LOS VEGETALES...YA QUE NO ME GUSTA COMER VERDURAS.... PERO CON UN ESFUERZO LO PUEDO LOGRAR..ESO LO SÉ... PERO NECESITO QUE ALGUIEN ME GUIE Y ME AYUDE......
MUCHAS GRACIAS DE ANTEMANO... LES DEJO MI MAIL.: ES dialgasi@hotmail.com
Me gustaria mas información por favor, por Gaby Gómez (27/01/2010)
Hola!! soy Gaby, he leido sus comentarios y me llaman la atencion, yo tengo 4 años k' no como carne, y defiendo a los animales pero me gustaria tener mas informacion sobre el ser vegetariano, les agradeceria esten contacto conmigo por favor, les dejo mi correo, de antemano Gracias y espero sus correos, saludos a todos.E-mail: ko_ko_peli@hotmail.com
nueva, por pera (02/04/2010)
yo voy a empezar a ser vegetariana asi q me gustaria q me dieran sugerencias a mi correo