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Dejar de comer carne ayudaría a impedir el apocalipsis del Cambio Climático

24/10/13 Por Mª José Navarro

La Organización Mundial para la Alimentación (FAO) ha confirmado, el 18% de las emisiones de efecto invernadero se producen por la ganadería intensiva. Un sector que se halla cinco puntos por encima en el promedio de emisión de todo el transporte terrestre, marítimo y aéreo junto.

El Instituto de Postdam ha pronosticado un aumento del nivel del mar de 1 metro de altura para este siglo. Lo que significará para un país como Egipto, donde doce millones de personas vivien en las inmediaciones del delta del Nilo, que con un aumento de la mitad, es decir, de 50 cm., toda esa población tendría que trasladarse al interior del pais huyendo de las aguas. Sí la subida fuera de 1 metro, setenta millones de personas en Bangladesh serían las que huírian de las inundaciones, a no ser que se tomaran las medidas de protección necesarias, cosa poco probable teniendo en cuenta que se trata de países con recursos economicos muy límitados. Hoy tanto en las Islas Salomón como en las Maldivas se están tomando medidas al respecto, con el fin de que la población se pueda trasladar a lugar seguro en caso de ser necesario.

La OECD, que es la organización para la cooperación y el desarrollo económico, pronostica que para el año 2070 se producirá un aumento considerable de la población en las grandes urbes costeras, con lo que de producirse una subida del nivel del mar de tan solo 50 cm. Serían 150 millones de personas las que se verían afectadas. ¿Pero qué sucedería de derretirse todo el hielo acumulado en los glaciares, en el antártico y en el ártico?, según la NASA se produciría un aumento del nivel del mar de 70 metros. De descongerlarse tan solo Groelandia, estariamos hablando de 7 metros. Pero sea cual sea el aumento del nivel del mar, lo que sí es seguro es que se originarán cientos de millones de desplazados y refugiados, es más, podría tratarse del éxodo de pueblos más grande jamas registado en la Tierra, con los consiguientes conflictos, guerras y enfrentamientos.

Según un estudio de Adena del año 2006, se prevé que entre el 30-60% de la sabana amazónica se convertirá en estepa y la Cordillera de los Alpes mantendrá sus glariares sólo hasta el año 2070. De producirse un aumento de 3ºC, en los Alpes desaparecerá el 80% de los glaciares. Aunque algunas voces afirman que todo esto sucederá antes de lo previsto. Lo cierto es que los mismos expertos en la materia concluyen que el cambio climático se sucede cada vez más rapidamente.

¿Pero qué amenzas sanitarias sufriría la humanidad de producirse una migración de personas tal, motivada por las consecuencias de ese cambio climático? Una pista la encontramos en el verano de 2003, en el que 35.000 personas murieron a consecuencia de la ola de calor sufrida en Europa, es decir que cuando las temperaturas aumentan, también aumenta la mortandad, especialmente en personas afectadas por enfermedades cardiovasculares o personas mayores. A este respecto hubo un estudio que fue publicado en la revista especializada “The Lancet”, que venía a decir que en los próximos decenios tendrán lugar enormes olas de calor en Estados Unidos y en Europa. Y especialmente afectadas por esto serán las personas que viven en grandes ciudades, porque viven en zonas mas densas de población; aumentarán las enfermedades infecciosas originarias de los tropicos y la proliferación de insectos de otras latitudes.

No obstante y aunque estemos expuestos, sin amparo, a un grave desarrollo de los sucesos, existe aún alguna positibilidad a la mano de cualquiera con la que poder contrarrestar una cadena de acontecimientos apocalipticos, se trata de renunciar al consumo de carne, pues tal como la Organización Mundial para la Alimentación (FAO) ha confirmado, el 18% de las emisiones de efecto invernadero se producen por la ganadería intensiva. Un sector que se halla cinco puntos por encima en el promedio de emisión de todo el transporte terrestre, marítimo y aéreo junto.

Además esta reducción del consumo de carne sería beneficiosa para la solución del gran problema del hambre mundial, ya que pareciera que en el mundo no hubiera suficiente alimento para todos, pero una y otra vez escuchamos que una gran parte de la cosecha de cereales se utiliza para la alimentación del ganado. Necesitándose entre 7 y 16 kilos de cereal para producir 1 kilo de carne, pero ¿cuantas personas podrían alimentarse con ese cereal? Por otra parte el consumo de carne es uno de los principales motivos para la tala de selva tropical, ya que aproximadamente el 90% de la superficie talada se utiliza para el cultivo de soja o como zona de pasto. Pero el numero de personas que muere de hambre ha aumentado con respecto al año pasado, se ha pasado de 848 a 923 millones de personas muertas por el hambre o sus consecuencias.

Radio Santec

Mª José Navarro

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www.radio-santec.com

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