Artículos acerca de "alimentación"

428 Artículos
Comida nuclear: autorizan a usar radiación para darle longevidad a los alimentos
12/07/2017

Comida nuclear: autorizan a usar radiación para darle longevidad a los alimentos

La Comisión Nacional de Energía Atómica fue la impulsora de una polémica modificación del código alimentario nacional que permitirá a las empresas irradiar los alimentos con radiación para triplicar su vida útil en góndola.

Los cuidados que sostienen al mundo
05/07/2017

Los cuidados que sostienen al mundo

"¿Cómo es posible que con menos de un cuarto de toda la tierra agrícola del planeta, los pueblos y comunidades campesinos provean casi 70% de la alimentación que nos mantiene con vida como humanidad? Esos pueblos, comunidades y colectivos calumniados de obstaculizar la modernización, despliegan una potencia que no se enfoca solamente en arrancarle la comida a los suelos. Son quienes aún mantienen un tramado de prácticas y saberes que persiste pese al embate modernizador de los gobiernos, de las agencias de financiamiento y de las mega-corporaciones."

La ciencia lo confirma: debemos volver a la comida casera
21/06/2017

La ciencia lo confirma: debemos volver a la comida casera

La comida casera es sinónimo de salud y bienestar. De hecho, estudios recientes, como el llevado a cabo en la Universidad de de Washington (Estados Unidos) nos revelan la importancia de volver a un hábito tan saludable como es comer sano y comer en casa.

La ciudad malnutrida
30/05/2017

La ciudad malnutrida

Por Jane Battersby

Un sistema alimentario solo es sostenible si contempla las necesidades de la población con menos recursos

Quién come mejor que nadie y cómo limpiar los dientes con berenjenas
16/05/2017

Quién come mejor que nadie y cómo limpiar los dientes con berenjenas

Por Baher Kamal

Japón es un modelo mundial de la dieta sana y tiene la tasa más baja de obesidad entre los países industrializados, inferior a cuatro por ciento. Por otra parte, la berenjena africana “gorongo” se utiliza a menudo como cepillo de dientes.

Monsanto, hallado culpable por daños a la salud y el ambiente, crímenes de guerra y ecocidio
19/04/2017

Monsanto, hallado culpable por daños a la salud y el ambiente, crímenes de guerra y ecocidio

Monsanto vulneró el derecho a un ambiente sano y equlibrado, precondición para todos los derechos humanos.

“Del campo al plato” de Xavier Montagut y Esther Vivas
31/03/2017

“Del campo al plato” de Xavier Montagut y Esther Vivas

Por J. C. Gª Fajardo

La alimentación no es hoy un derecho garantizado. El creciente monopolio del sector agroalimentario supedita la necesidad de comer al lucro económico. Unas pocas empresas transnacionales controlan cada uno de los tramos de la cadena alimentaria, desde la producción en origen pasando por la transformación hasta la distribución final, consiguiendo enormes beneficios gracias a un modelo agroindustrial liberalizado y desregularizado.

¿Existe un vínculo entre el cambio climático y la diabetes?
23/03/2017

¿Existe un vínculo entre el cambio climático y la diabetes?

Por Jacqueline Howard

Los científicos han advertido durante mucho tiempo que el aumento de las temperaturas globales puede impactar la salud pública de forma devastadora, porque el cambio climático está asociado con eventos climáticos que son fatales, la expansión de enfermedades infecciosas e, incluso, la escasez de alimentos.

La ONU desmonta el "mito" de que los plaguicidas son necesarios para nuestra alimentación
09/03/2017

La ONU desmonta el "mito" de que los plaguicidas son necesarios para nuestra alimentación

Naciones Unidas publica un informe que advierte del gran peligro que representan los plaguicidas para la industria alimentaria y critica a sus productores.

La plaga de los productos comestibles
04/03/2017

La plaga de los productos comestibles

Los productos comestibles están suplantando poco a poco a los alimentos. Un producto comestible es un simulacro de la comida construido científicamente sumando componentes de toda clase (saborizantes, proteínas, espesantes, vitaminas, emulgentes, polisacáridos, endulzantes, texturizantes, etc.).

Médico español asegura que la causa principal de cáncer son los alimentos con agroquímicos
11/02/2017

Médico español asegura que la causa principal de cáncer son los alimentos con agroquímicos

Por Matilde Moyano

El tabaco “se ha quedado a años luz” de la alimentación como causa del cáncer, advirtió Javier Espinosa, e indicó que los químicos utilizados en la elaboración de alimentos y las sustancias con las que se tratan las cosechas favorecen la proliferación de células cancerígenas.

Las 6 deficiencias nutricionales que te pueden causar depresión
28/01/2017

Las 6 deficiencias nutricionales que te pueden causar depresión

¿Sabías que la deficiencia de determinados nutrientes puede ser la que esté detrás de numerosos desequilibrios emocionales e incluso de la depresión? Mejora tu dieta para optimizar tu estado de ánimo.

Huertos urbanos a la vuelta de la esquina
24/01/2017

Huertos urbanos a la vuelta de la esquina

Por E.G. Bandera

Hace tres años en Vancouver, Estefanía Bravo y Manuel Mateo iniciaron la grabación de un documental sobre huertas comunitarias que siguen rodando en Asturias con varias iniciativas similares.

Turín quiere ser la primera ciudad vegetariana de Italia
17/01/2017

Turín quiere ser la primera ciudad vegetariana de Italia

Por Valeria Hiraldo

Poco a poco las alternativas vegetales se han ido extendiendo por la ciudad. Desde la leche de soja para el café hasta las pizzas veganas, comer fuera de casa si no sigues una alimentación omnívora ya no es una odisea. La auténtica gastronomía italiana en versión vegana está al alcance de tu mano en Turín.

Los pepinos de Estados Unidos
14/12/2016

Los pepinos de Estados Unidos

Serán homogéneas las dietas, serán iguales las obesidades y, como dije al principio, se nivelarán también los riesgos de intoxicaciones alimentarias.

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