Artículos acerca de "comida"

134 Artículos
La headera social, una idea solidaria que se expande
12/03/2016

La headera social, una idea solidaria que se expande

La iniciativa del restaurante tucumano Muña Muña se comienza a imitar en otros puntos de la Argentina. Ahora Río Negro, Chaco y nuestros vecinos jujeños ya cuentan con su heladera social.

Vivir sin dinero. Mark Boyle lo ha conseguido
27/02/2016

Vivir sin dinero. Mark Boyle lo ha conseguido

El Irlandés Mark Boyle probó a vivir sin dinero, una vida sin ingresos, sin cuentas bancarias, sin gastos. Una especie de downshifting radical.

Francia les prohíbe a los supermercados desperdiciar alimentos
22/02/2016

Francia les prohíbe a los supermercados desperdiciar alimentos

“Los bancos de alimentos y otras organizaciones benéficas dan la bienvenida a esta ley, que implicará que las grandes tiendas donen los alimentos sin vender, en vez de tirarlos a la basura o dejar que se echen a perder.”

Comida basura desde la cuna
01/02/2016

Comida basura desde la cuna

El Parlamento Europeo ha frenado esta semana un proyecto de ley de la Comisión Europea (CE) que hubiera permitido aumentar la cantidad de azúcar en los alimentos para bebés, superando así las indicaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Las mujeres sienten el cambio climático en carne propia
18/12/2015

Las mujeres sienten el cambio climático en carne propia

Por Sohara Mehroze Shachi, Domoina Ratovozanany, y Dizzanne Billy

El vínculo entre mujeres y cambio climático es un asunto transversal que merece mayor reconocimiento, pues es omnipresente y afecta a distintos ámbitos, desde la salud y la agricultura hasta el saneamiento y la educación.

Comer insectos: Europa reforma las leyes de los nuevos alimentos
30/10/2015

Comer insectos: Europa reforma las leyes de los nuevos alimentos

El reglamento europeo actualmente vigente data de 1997, fecha desde la que se ha producido una gran evolución en el sector de los nuevos alimentos y sus ingredientes. La revisión de esta normativa es por tanto necesaria para estar al día de los avances científicos y tecnológicos.

¡Acrilamida! Cáncer en nuestra comida
17/10/2015

¡Acrilamida! Cáncer en nuestra comida

Por Raúl Martínez

Cuando comemos alimentos procesados de forma industrial, o salimos a disfrutar de una comida o cena en nuestro restaurante favorito, o simplemente cocinamos diariamente en nuestra casa, no sospechamos que el peligro nos ronda en el plato, que un agente tóxico y letal está presente en nuestra comida, que el riesgo de enfermar gravemente puede convertirse en una realidad debido a la ingesta de acrilamida.

Esta familia produce 2700 kg de comida al año en 370 mts2
22/09/2015

Esta familia produce 2700 kg de comida al año en 370 mts2

Cuando se quiere se puede, y si nos enteramos de las porquerías que compramos en los supermercados lo lógico es pensar en cultivar nuestra propia comida. Esta familia lo ha hecho y nos enseña como podemos hacerlo nosotros mismos.

Inseguridad alimentaria impulsa la agricultura urbana en África
08/09/2015

Inseguridad alimentaria impulsa la agricultura urbana en África

Por Jeffrey Moyo

África vive una lucha por tierras vírgenes, pero esta vez no son británicos, portugueses, franceses ni otros colonialistas los que buscan ocupar zonas baldías, sino que es la población de las ciudades la que se vuelca a la agricultura urbana en un contexto de escasez de alimentos.

La ciencia lo confirma: El ser humano es culpable
29/08/2015

La ciencia lo confirma: El ser humano es culpable

Por Mª José Navarro

El ser humano pone cada vez más en juego su propia base existencial. Según un análisis de la asociación de protección del medio ambiente IUCN, la Tierra se dirige hacia una extinción masiva de especies. Sin embargo culpable de ello no es el cambio climático, que parece algo anónimo y ajeno a nosotros, como si el cambio climático fuera el asesino principal, cuando lo son la tala abusiva, la contaminación del medio ambiente y la sobrepesca, en definitiva el ser humano. Sobre la pesca incontrolada el periódico alemán SPEGEL ONLINE publicó al respecto: «Advertencias dramáticas de la ONU. Un 80% de las existencias pesqueras de los mares están esquilmadas o son explotadas hasta el límite, y la tendencia va en aumento.»

La primera nevera solidaria de España salva de la basura cientos de kilos de alimentos
28/08/2015

La primera nevera solidaria de España salva de la basura cientos de kilos de alimentos

Por Raúl Mannise

Una iniciativa pionera en Galdakao (País Vasco) que permite dejar y coger comida libremente en una nevera instalada en la calle.

Los médicos alertan contra el uso de recipientes de plástico en el microondas
26/08/2015

Los médicos alertan contra el uso de recipientes de plástico en el microondas

Después de décadas de discusiones sobre los efectos tóxicos del plástico, investigadores británicos han demostrado su nocividad para la salud y ahora advierten también del peligro que pueden representar los alimentos en envases y botellas de plástico.

“Slow food”: no solo predica, practica
31/07/2015

“Slow food”: no solo predica, practica

“Slow food” (comida lenta) es un movimiento creado por Carlo Petrini para concienciar de lo placentera y saludable que puede resultar una comida, si se comienza a respetar el medio ambiente al prepararla, se come despacio para poder deleitar los sentidos y se aprende a identificar y diferenciar sabores naturales y artificiales.”

 Llamada a la comisión europea para prohibir el desperdicio de alimentos en supermercados
13/07/2015

Llamada a la comisión europea para prohibir el desperdicio de alimentos en supermercados

Una nueva campaña a escala comunitaria está pidiendo a la Comisión Europea (CE) que incluya la obligación, en la revisión del paquete de economía circular, para que los supermercados donen la comida sin vender a la caridad.

Fruta fea para gente lista
11/07/2015

Fruta fea para gente lista

Cada año se desperdician 100 millones de toneladas de comida en la Unión Europea. Abundan irracionales motivos estéticos.

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