Cómo empezar a ser vegetariano en 10 pasos

17/11/03 Por Facundo Moyano

Más allá de que sea por tu salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que estés, junto con muchos otros, considerando el volverte vegetariano. Aquí hay algunas pistas para empezar, o aunque sea para ir pensando como empezar....

1.LÉE! Investiga. Explora. Recopila información. Estudia qué motivos han llevado a tantas personas a dejar la carne. Descubre que ser vegetariano es fácil y saludable. Aprende sobre los mitos que rodean al vegetarianismo (entre ellos el del calcio, hierro y las proteínas). El conocimiento es poder.

2.PIENSA! Piensa en los animales. Piensa en tu cuerpo. Piensa en la Tierra. Considera el impacto de tu elección alimenticia sobre los que te rodean y el mundo. Recuerda: "somos lo que comemos".

3.HABLA! Habla con vegetarianos. Habla con no-vegetarianos. Pregunta. Comparte tus inquietudes. Empieza a salir con vegetarianos. Visita sitios web vegetarianos. Participa de movilizaciones y campañas.

4.PONTE METAS! Haz de todo esto un juego. Apuesta a tu amigo que puedes estar un mes sin pisar un McDonalds, o dos semanas sin asado ni huevos. Cuando ganes, recompénsate. Sólo de ti depende que tu compromiso con el vegetarianismo avance.

5.COCINA! La cocina vegetariana se presenta como un mundo nuevo y desafiante. Toma clases. Consigue libros y revistas. Prueba recetas nuevas. Sé creativo. Diviértete haciéndolo. Comprueba que las comidas sin carne no sólo son posibles, sino ilimitadas.

6.COME! Haz que el horario de comida sea especial. Mastica despacio, saborea bien cada bocado. Comparte tu comida con otros.

7.ESCUCHA! Trata de estar alerta de las necesidades de tu cuerpo. Descansa cuando estés cansado. Come cuando tengas hambre. Presta atención a tu cuerpo -descubrirás que irá desapareciendo esa sensación de "pesadez" luego de comer. Los alimentos vegetarianos no sólo sientan bien, sino que energizan tu vida. Respeta tu cuerpo. Aprende la conexión entre lo que le entregas y lo que te devuelve.

8.EXPERIMENTA! Haz cambios en tu estilo de vida. Explora las dietas macrobióticas o crudívoras. Visita restaurantes y casas de comida vegetariana. Descubre la cocina de otros países. Realiza deportes nuevos. Prueba con el yoga. Investiga el mundo de la liberación animal. Ahora que has dejado de comerlos, descubre nuevas formas de ayudar a los animales. Explora cuales son tus intereses.

9.PREPÁRATE! Puede que encuentres resistencia por parte de tu familia y grupo de amigos. Prepárate para ello (las comidas familiares pueden ser terriblemente estresantes, es difícil cuestionar las "comidas tradicionales". Sé fuerte. Confía en ti. Prepárate para preguntas tales como "¿las plantas no son acaso seres vivos?", "¿No se extinguirían los animales de granja si todos fuéramos vegetarianos?". Examina tus dudas y contéstalas: ¿estoy ingiriendo suficientes vitaminas? ¿estoy haciendo lo correcto? Relájate. Habla con tus amigos. Busca en tus libros. Si tropiezas, levántate y aprende de tus errores.

10.CELEBRA! Marca el día que dejaste la carne, celebra ese día. Renueva tu elección. Descubre que el vegetarianismo es un proceso continuo, y entretenido.

Entonces, ya sea que lo veas como un estilo de vida, una religión o simplemente una elección alimenticia, ¡buena suerte y disfrútalo!

Revista El Vegetariano
UVA http://www.uva.org.ar

Comentarios de los visitantes sobre este artículo

como puedo ser vegetariana, por maribel (28/10/2011)

hola tengo 20 años toda mi vida e comido carnes quisiera darle un vuelto a mi vida y empezar a comer bn estoy mal en salud y fisicamente gorda por comer mal y quiero cambiar ...gracias

deseo se vegetariana, por susana (11/10/2011)

bue hace tiempo que lo pienso y hoy hice ese clic y ya no quiero comer animales de ningun tipo amo a los animales y no encuentro razones para no hacerlo,hace 45 años que como la carne de ellos, que horror! solo quisiera ayuda charlar con gente que lo es, que me enseñen que comer,esta pagina me sirve para salir a comprarme un libro de comidas vegetarianas y deseo ser una mas con todo mi corazon ese es mi motivo "amar a los animales"? abrazos!!!

, por anto (06/10/2011)

tengo 21 años y ya no tolero la carne solo me gusta el asado jeje pero odio el pollo me gusta el pescado pero kiero ser vegana pero amo el queso en todo q me sugieres?

, por diego (24/09/2011)

muy buenos konsejos me serviran mucho

Quiero ser vegetariana , por Salmahayek barreto (24/09/2011)

tengo 15 años y les dije a mis padre que queria ser vegetariana aff' pero no me quieren apoyar yo les dije que queria ser Ovo lacto vegetarina Y tampoco no se que hacer mi mama hace carne y me la como obligada ya no la tolero no me gusta lo unico que tolero es el atún y mas o menos el pollo pero me gustan los vegetales y quiero respetar a los animales la naturaleza y a mi pero con una familia que dice una cosa pero no la cumple no se que hacer Ayudenmeee o creen que es muy proto para ser vegetariana :/

No soy grande para empezar??, por Elizabeth! (08/09/2011)

Tengo 19 años y quiero empezar con una vida mas sana y que no valla en contra de mis principios, por ahi pienso que todo lo que comi de chica me lo inculcaron mis padres!... y ahora yo puedo actuar por mi misma y llevar la vida que yo desee, pero esas costumbres estan muy arraigadas a mi vida, es decir estoy muy acostumbrada a comer carne... el asado de los domingos, las milanesas, etc... cotidianamente hay carne en mi dieta... Queria saber si alguno de ustedes empezo a esta edad o mas grandes? y si tuvieron exito!, yo tengo ganas, voluntad, pero pensar que no lo voy a lograr me tira para atras!... Espero sus consejos! besos!

¿Como puedo comenzar a ser vegetariana?, por Eimy (08/09/2011)

Hola me llamo Eimy, tengo 17 años y toda mi vida he comido carne, amo su sabor y ademas me encanta cocinar años atrás intente hacerme vegetariana el proceso duro un año fue placentero pero en una comida familiar volví a comer carne desde entonces no la he podido dejar de nuevo, los pescados, la carne, son comidas que predominan en mi casa. Hoy vi un video en el que pude ver como mataban a los animales y fue realmente horrible quisiera ser veterinaria en un futuro así que quiero proteger y curar a los animales y siento que el comer su carne no esta correcto y ademas llegue a un grado de sentirme mal por consumir alimentos de este tipo, quisiera que me ayuden a iniciar una dieta vegetariana e ir avanzando poco a poco....saludos!!

Quiero ser Vegetariano, por Miguel (23/08/2011)

Yo simpre fui carnivoro y siempre ame a los animales no quisiera comerme a mi perro o gato NO quiero ser vegetariano quiero cambiar, quier tener amigos vegetarianso Soy Miguel mi nombre ambiental es Horizonte y quiero amigos vegetarianos horizontepeace@hotmail.com :D

Ya comencé!!, por Triny (23/08/2011)

Hola exelente artículo, muy positivo. Yo soy argentina, país carnívoro por exelencia, por supuesto mi familia lo es también, pero estoy dispuesta a luchar contra ello. Amo a los animales y no soporto la idea de comérmelos, es repugnante ver en las rutas del país camiones cargados de animales en condiciones horribles, que van directo al matadero. La verdad es que me resulta difícil, no se si me estoy alimentando correctamente, yo decidí ser octo-lacto-vegetariana, pero creo que me están faltando nutrientes. un abrazo

Como comenzar?, por Zenith (09/08/2011)

Hola toda mi vida he sido carnívora, de hecho, amo la barbacoa, y no puedo pasar un día sin probar un bocado de cualquier tipo de carne, me encantan las carnes exóticas y mi esposo es carnívoro todavía en mayor grado que yo. No me imagino comenzar una vida sin carne, sin ese sabor en mi paladar. Pero al mismo tiempo, aunque suene contradictorio, soy amante de los animales, aunque le temo a la mayoría, odio el ver o saber que sufren indirecta o directamente por mi culpa. Quisiera dejar la carne, pero no se si sea capaz de comer con el mismo placer que ahora lo hago, o si pueda convencer a mi esposo de hacerlo si yo lo he logrado. Ayudaaaa por favor!!!

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