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Más allá de que sea por tu salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que estés, junto con muchos otros, considerando el volverte vegetariano. Aquí hay algunas pistas para empezar, o aunque sea para ir pensando como empezar....
1.LÉE! Investiga. Explora. Recopila información. Estudia qué motivos han llevado a tantas personas a dejar la carne. Descubre que ser vegetariano es fácil y saludable. Aprende sobre los mitos que rodean al vegetarianismo (entre ellos el del calcio, hierro y las proteínas). El conocimiento es poder.
2.PIENSA! Piensa en los animales. Piensa en tu cuerpo. Piensa en la Tierra. Considera el impacto de tu elección alimenticia sobre los que te rodean y el mundo. Recuerda: "somos lo que comemos".
3.HABLA! Habla con vegetarianos. Habla con no-vegetarianos. Pregunta. Comparte tus inquietudes. Empieza a salir con vegetarianos. Visita sitios web vegetarianos. Participa de movilizaciones y campañas.
4.PONTE METAS! Haz de todo esto un juego. Apuesta a tu amigo que puedes estar un mes sin pisar un McDonalds, o dos semanas sin asado ni huevos. Cuando ganes, recompénsate. Sólo de ti depende que tu compromiso con el vegetarianismo avance.
5.COCINA! La cocina vegetariana se presenta como un mundo nuevo y desafiante. Toma clases. Consigue libros y revistas. Prueba recetas nuevas. Sé creativo. Diviértete haciéndolo. Comprueba que las comidas sin carne no sólo son posibles, sino ilimitadas.
6.COME! Haz que el horario de comida sea especial. Mastica despacio, saborea bien cada bocado. Comparte tu comida con otros.
7.ESCUCHA! Trata de estar alerta de las necesidades de tu cuerpo. Descansa cuando estés cansado. Come cuando tengas hambre. Presta atención a tu cuerpo -descubrirás que irá desapareciendo esa sensación de "pesadez" luego de comer. Los alimentos vegetarianos no sólo sientan bien, sino que energizan tu vida. Respeta tu cuerpo. Aprende la conexión entre lo que le entregas y lo que te devuelve.
8.EXPERIMENTA! Haz cambios en tu estilo de vida. Explora las dietas macrobióticas o crudívoras. Visita restaurantes y casas de comida vegetariana. Descubre la cocina de otros países. Realiza deportes nuevos. Prueba con el yoga. Investiga el mundo de la liberación animal. Ahora que has dejado de comerlos, descubre nuevas formas de ayudar a los animales. Explora cuales son tus intereses.
9.PREPÁRATE! Puede que encuentres resistencia por parte de tu familia y grupo de amigos. Prepárate para ello (las comidas familiares pueden ser terriblemente estresantes, es difícil cuestionar las "comidas tradicionales". Sé fuerte. Confía en ti. Prepárate para preguntas tales como "¿las plantas no son acaso seres vivos?", "¿No se extinguirían los animales de granja si todos fuéramos vegetarianos?". Examina tus dudas y contéstalas: ¿estoy ingiriendo suficientes vitaminas? ¿estoy haciendo lo correcto? Relájate. Habla con tus amigos. Busca en tus libros. Si tropiezas, levántate y aprende de tus errores.
10.CELEBRA! Marca el día que dejaste la carne, celebra ese día. Renueva tu elección. Descubre que el vegetarianismo es un proceso continuo, y entretenido.
Entonces, ya sea que lo veas como un estilo de vida, una religión o simplemente una elección alimenticia, ¡buena suerte y disfrútalo!
Revista El Vegetariano
UVA http://www.uva.org.ar
Hace diez años que no como carnes rojas , sólo algo de carnes blancas y soy ovoláctea .Pensé en un principio que iba a ser muy costoso porque SÓLO comía carne , pude una semana , un mes y PUDE. De a poco voy quitándome la carne blanca y pruebo más comidas con verduras y frutas , es innegable que me cambió la vida. Aunque sea paulatinamente se puede intentar cambiar de hábitos alimenticios e ir abriendo la cabeza.
Las civilizaciones que vendrán nos describirán como salvajes y asesinos. Somos millones los que probamos desde hace muchísimo tiempo que: 1) es mentira que la carne sea imprescindible. 2) se vive mucho mejor prescindiendo de ella.Saludos
Est0y de acuerdo con lo que recarcaste, sobre que aún siguen masacrando animales a pesar de que hay muchos mas alimentos para comer. Yo soy vegetariana llevo 2 semanas oficial sin comer carne, igual primero se debe consultar a un médico para que tu organismo no sufra cambios tan bruscos.Ahora la mayoria de la gente nos tratan de raros de por qué no comemos carne si es tan rica de que cómo podemos vivir sin carnes, eso es muy sencillo nosotros los vegetarianos pensamos en los animales ya que ellos tambien piden respeto, pero ellos solo justifican lo que dicen. Espero que mas gente se insentive a seguir los pasos para ser vegetariano, para que ayuden y piensen en los animales. xau...dona
HACE 15 AÑOS ME HICE VEGETARIANA, POR AMOR Y RESPETO A NUESTROS HERMANODS ANIMALES. ME CUESTA ENTENDER QUE A LA GENTE LE CUESTE ENTENDER MIS MOTIVOS. ENTRANDO EN EL SIGLO 21 LA MAYORIA DE LA GENTE TIENE UNA MENTALIDAD DE LA EDAD MEDIA.ES MUY LAMENTABLE QUE SE SIGAN MASACRANDO ANIMALES, HABIENDO INFINIDAD DE COSAS PARA COMER.
lamentablemente no soy vegetariana, como carne y me gusta, y es por eso que no puedo dejar de consumirla, ademas de médicos he escuchado que es "necesario" el consumo de estas para nuestro organismo.Me encantaria tener la voluntad y dejar de consumir carne ya que creo que es egoista e injusto para los animales que nos otorguemos el derecho de quitarle sus vidas o de tenerlos para obtener un provecho, volviendo a si es necesario su consumo creo que si es que hay reemplazo la costumbre de tener esta dieta desde pequeños y nuestra educacion alimenticia va ser muy dificil cambiarla
Somos templo del Espiritu Santo y el no moraria en un Cementerio no hay razon para cuidar los muertos y eso se convierte nuestro cuerpo al ingerir carne
Yo agregaría, antes que todo "mírate al espejo". Son esos dientes adecuados para desgarrar piel y músculos? se parecen más a los de un animal que come frutas. Son esas manos garras que sujetan firmemente a una presa que huye? Más bien son delicadas para desgranar vainas y espigas. Mi intestino es largo, suficiente para permitir que materia animal ingerida alcance a descomponerse. Imagina: materia equivalente a tu propio cuerpo pudriéndose dentro tuyo. Es cierto que nuestra inteligencia nos ha permitido inventar o utilizar herramientas, como el fuego, la lanza, el cuchillo. Se dice que comenzamos a comer carne cuando descubrimos que el fuego la hacía más digerible. Nuestro cerebro nos permite una capacidad de adaptación mucho mayor que la que nos da nuestra propia biología. Nos adelantamos a la evolución. Pero recordemos que los esquimales, alimentándose de carne de foca casi exclusivamente, no viven más de 40 años.
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lo stoi dejando, por Clody (17/11/2005)
ps a mi m han recomendado ezo d djar de comer carne, y desde hace musho lo he kerido intentar, pero no he podido. Ahora c me ha dado la oportunidad de intentarlo y kiero lograrlo. Es dificil ya que tengo 15 años comiendo carne. Pero yo se que podre