Cómo empezar a ser vegetariano en 10 pasos

17/11/03 Por Facundo Moyano

Más allá de que sea por tu salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que estés, junto con muchos otros, considerando el volverte vegetariano. Aquí hay algunas pistas para empezar, o aunque sea para ir pensando como empezar....

1.LÉE! Investiga. Explora. Recopila información. Estudia qué motivos han llevado a tantas personas a dejar la carne. Descubre que ser vegetariano es fácil y saludable. Aprende sobre los mitos que rodean al vegetarianismo (entre ellos el del calcio, hierro y las proteínas). El conocimiento es poder.

2.PIENSA! Piensa en los animales. Piensa en tu cuerpo. Piensa en la Tierra. Considera el impacto de tu elección alimenticia sobre los que te rodean y el mundo. Recuerda: "somos lo que comemos".

3.HABLA! Habla con vegetarianos. Habla con no-vegetarianos. Pregunta. Comparte tus inquietudes. Empieza a salir con vegetarianos. Visita sitios web vegetarianos. Participa de movilizaciones y campañas.

4.PONTE METAS! Haz de todo esto un juego. Apuesta a tu amigo que puedes estar un mes sin pisar un McDonalds, o dos semanas sin asado ni huevos. Cuando ganes, recompénsate. Sólo de ti depende que tu compromiso con el vegetarianismo avance.

5.COCINA! La cocina vegetariana se presenta como un mundo nuevo y desafiante. Toma clases. Consigue libros y revistas. Prueba recetas nuevas. Sé creativo. Diviértete haciéndolo. Comprueba que las comidas sin carne no sólo son posibles, sino ilimitadas.

6.COME! Haz que el horario de comida sea especial. Mastica despacio, saborea bien cada bocado. Comparte tu comida con otros.

7.ESCUCHA! Trata de estar alerta de las necesidades de tu cuerpo. Descansa cuando estés cansado. Come cuando tengas hambre. Presta atención a tu cuerpo -descubrirás que irá desapareciendo esa sensación de "pesadez" luego de comer. Los alimentos vegetarianos no sólo sientan bien, sino que energizan tu vida. Respeta tu cuerpo. Aprende la conexión entre lo que le entregas y lo que te devuelve.

8.EXPERIMENTA! Haz cambios en tu estilo de vida. Explora las dietas macrobióticas o crudívoras. Visita restaurantes y casas de comida vegetariana. Descubre la cocina de otros países. Realiza deportes nuevos. Prueba con el yoga. Investiga el mundo de la liberación animal. Ahora que has dejado de comerlos, descubre nuevas formas de ayudar a los animales. Explora cuales son tus intereses.

9.PREPÁRATE! Puede que encuentres resistencia por parte de tu familia y grupo de amigos. Prepárate para ello (las comidas familiares pueden ser terriblemente estresantes, es difícil cuestionar las "comidas tradicionales". Sé fuerte. Confía en ti. Prepárate para preguntas tales como "¿las plantas no son acaso seres vivos?", "¿No se extinguirían los animales de granja si todos fuéramos vegetarianos?". Examina tus dudas y contéstalas: ¿estoy ingiriendo suficientes vitaminas? ¿estoy haciendo lo correcto? Relájate. Habla con tus amigos. Busca en tus libros. Si tropiezas, levántate y aprende de tus errores.

10.CELEBRA! Marca el día que dejaste la carne, celebra ese día. Renueva tu elección. Descubre que el vegetarianismo es un proceso continuo, y entretenido.

Entonces, ya sea que lo veas como un estilo de vida, una religión o simplemente una elección alimenticia, ¡buena suerte y disfrútalo!

Revista El Vegetariano
UVA http://www.uva.org.ar

Comentarios de los visitantes sobre este artículo

Soy Vegetariano, por henrry (21/02/2011)

Hola me llamo Henrry vivo en chiclayo y soy vegetariano desde que tengo uso de razón.. mi familia es carnivora pero no se porque a mi no me gusta la carne de nisnguna clase... bueno la cuestion es que no quiero cambiar mis habitos alimentarios solo por hacerle gusto a la mayoria de gente.. me gustaria conocer personas vegetarianas igual que yo para compartir anectodas y más los o LAS que gusten pueden comunicarse conmigo a mi correo edwin_henrry17@hotmail.com

soy vegetariana, por camila (31/01/2011)

ps la vdd ami c me hace facil ser vegetarino es muy facil no creo que muera por no comer carn e eso es uan farsa
100 vegetariana y despues vegana ams adelante cuando tenga una mentalidad mayor y madures :)
cuidecen

Me hice vegetariano , por diego (24/01/2011)

Me hice vegetariano hace 3 meses, y me quede impactado con el cometario de paola rojas. Como es posible? que un ser humano no pueda ser vegetariano, si tenemos todas las cualidades de un herviboro, ya que los carnivoros no tienen poros en todo el cuerpo, ellos los tienen en la lengua, no poseen molares, todos los carnivoros tienen garras!, el intestino es muchisimo mas corto para que su digestion sea mas rapida y no se genere putrefaccion, sus acidos gastricos son 20 veses mas potentes que los nuestros..... bueno quisiera saber cual es el componente que necesitan los del grupo 0 , y si se puede encontrar en algunas verduras, legumbres, hortalizas o frutas. desde ya muchas gracias...

vejetarina y que?, por soledad (11/01/2011)

mi famila dise que es ridiculo no comer carne yo dijo mira vete a un matadero y me vas a dar la razon comer a un pobre animal q no pudo defenderse no es algo q me agrade mucho mi ermana me enseño q comer alo vegetariano pero tanbien se burla de mi ami que

Decidí ser vegetariano por Salud , por Alvaro (09/12/2010)

Tengo 36 años y gracias al testimonio de un amigo que conocí por casualidad me habla que era vegetariano 25 años, y lo vi tan saludable que me dió la inquietud de investigar e informarme sobre lo perjudicial de la carne en el organismo. La carne de los indefensos animales, las toxinas, las enfermedades de los animales nos lo comemos. Al ingerir carne nuestro orgnismo demora en digerirlo porque naturalmente no somos carnivoros. Obligamos a nuestro sistema orgánico a procesar la sangre muerta, carne de animales. Nos enfermamos de todo por culpa de comer mucha carne, engordamos, sufrimos de acidez, de alitosis, de cancer, de calculos a la vesicula, sufrimos de todo eso y mas enfermedades por nuestra tonda idea que alimentarse bien es comer animales muertos.. Cuando la naturaleza nos ha dado ricos alimentos naturales, sanos, baratos que limpian nuestro organismo que nos mantienen sanos, jovenes, y saludables.

He decido ser vegetariano y recomiendo que prubes e intentes hacerlo por el bien de tu cuerpo!!

Saludos desde Lima

defensora de los animales, por genessis (05/12/2010)

hace poco llego el circo a mi cuidad y fue muy triste ver a todos esos animales encerrados en jaulas de verdad no me gusto nada esto tambien ayudo a mi decicion de ser vegetariana los animales tambien tienen derecho a ser libres y necesitan gente que los protega apenas estoy iniciando pero estoy segura de lo que estoy haciendo el mundo necesita ser mas verde y feliz!!!

Se sienten tan bien , por vanesa (25/11/2010)

holaa me llamo vanesa tengo 16 años y hace aprox. 1 semana y media le di un giro de 90 grados a mi vida me volvi ovo lacto vegetariana q quiere decir eso no consumo carne pollo pescados mariscos etc pero si huevos leche mantequilla y derivados aunq tengo planeado dejarlos pero poco a poco .. xq me interese en sto xq andube buscando en internet informandome y es tanta la crueldad al matar pobres animales q tienen un sistema nervioso donde saben reconocer el dolor el miedo la alegria y nosotros sin saberlo .. LOS ANIMALES SON HERMOSOS Y SABEMOS Q MUCHOS DICEN YO SI QUIEROO A LOS ANIMALES PERO ESE ES UN SENTIMIENTO ESPIRITUAL ESTA claro PERO PAra REALMENTE QUERERLOS COMO DECIMOS SE DEBE TENER UN SENTIMIENTO FISICO Y CUAL ES .. EL DE NO COMER CARNE Y ES Q UNA PERSONA NO PUEDE DECIR YO SOY VEGETARIANO CUANDO AUN CONSUME PESCADO ES ABSURDO ENTIENDEN BUENO ME GUSTARIA TENER AMIGOS VEGANOS XQ HAY MUCHOS RESTAURANTS EN LIMA VEGETARIANOS MARCHAS Y ASI BUENO MI MSN VANESA_1174@HOTMAIL.COM MUCHA SUERTE EN TODOOOOOO

Soy vegetariana..Pero ya no puedo, por Paola Rojas (23/11/2010)

Bueno comence hace 1 año y 5 meses a ser vegetariana, mi vida estaba bien pero un dia hable con una doctora que me dijo que ella a la edad de 20 años fue vegetariana hasta los 26 años pero empezo a engordar terriblemente, quedo calba y la piel se le seco... Empezo a investigar y se dio cuenta que por su tipo de sangre no podia ser vegetariana... Yo soy de sangre 0 y por lo tanto no puedo dejar la carne.. me duele mucho y aun no he sido capas de volver a comer, siento profundo dolor.. pero esto que estoy escribiendo solo quiero que lo tengan encuenta para que despues no sufran una enfermedad... Lastimosamente solo los q tengan tipo de sangre A pueden ser vegetarianos...
Gracias

porque me ise vegetariana, por heidy (18/11/2010)

porque me ise vegetariana? se q muchos se preguntaran y diran esta esta loca como me llaman aora mis amigos pero eso es lo q menos me importa, lo importante aqui es q aberme echo vegetariana fue una decicion no la boy a llamar dificil porque enberdad me gusto desde q decidi aserlo pero un complicada porque decidir aserlo no es de un dia para otro eso lleba su proceso es cuestion de q uno se informe bien y q sepa porque decidio aserlo hay miles de resetas y potres y comidas deliciosas q puedes aser tu mismo en casa puedes entrar a internet leer informarte yo deje de comer carne de cerdo de vaca y pollo solo estoy comiendo pescado osea mariscos pero poco a poco dejare de aserlo tanbien yo no tomo leche de vaca tomo aora de soya deje de comer huevos queso jamon y cosas q tengan q ber con animales o con la leche chicas para las q no saben y estan preguntando lo unico q les puedo decir q ser vegetariana es una forma de vivir diferente y es muy saludable y no estas danando a ningun ser como los son nuestros hermanos los animales y porque les digo q son nuestros hermanos porque al igual q tu y yo sienten y tienes corazon y meresen vivir no ser matados de formas tan orribles y ordinarias solo por llebarte un pedaso de carne a la mesa.. si nececitan mi alluda aqui estoy y les dare mi facebook para q me add si quieren alguna pregunta oh una informacion yo siempre estoy subiendo todo tipo de informacion a mi pajina so ya saben add este es mi facebook mi correo es heidyescoto@hotmail.com oh busquenme por mi nombre heidy fabregas y please disculpen mi ortografia pero yo no escribo muy bien el spanich

¡SOY VEGETARIANA!, por ANDREA (15/11/2010)

Hola a tosos, mi nombre es Andrea, y desde hoy he decidido ser ¡¡vegetariana!!La razons es por que mi hermano es caçador, y a traido un pequeño conejo salvage, eso me entristecio mucho =(. Pero aora comere sano =)!!
PERDONEN MIS FALTAS ORTOGRAFICAS, SOLO TENGO 12 AÑOS.

Att: Andrea

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