Cómo empezar a ser vegetariano en 10 pasos

17/11/03 Por Facundo Moyano

Más allá de que sea por tu salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que estés, junto con muchos otros, considerando el volverte vegetariano. Aquí hay algunas pistas para empezar, o aunque sea para ir pensando como empezar....

1.LÉE! Investiga. Explora. Recopila información. Estudia qué motivos han llevado a tantas personas a dejar la carne. Descubre que ser vegetariano es fácil y saludable. Aprende sobre los mitos que rodean al vegetarianismo (entre ellos el del calcio, hierro y las proteínas). El conocimiento es poder.

2.PIENSA! Piensa en los animales. Piensa en tu cuerpo. Piensa en la Tierra. Considera el impacto de tu elección alimenticia sobre los que te rodean y el mundo. Recuerda: "somos lo que comemos".

3.HABLA! Habla con vegetarianos. Habla con no-vegetarianos. Pregunta. Comparte tus inquietudes. Empieza a salir con vegetarianos. Visita sitios web vegetarianos. Participa de movilizaciones y campañas.

4.PONTE METAS! Haz de todo esto un juego. Apuesta a tu amigo que puedes estar un mes sin pisar un McDonalds, o dos semanas sin asado ni huevos. Cuando ganes, recompénsate. Sólo de ti depende que tu compromiso con el vegetarianismo avance.

5.COCINA! La cocina vegetariana se presenta como un mundo nuevo y desafiante. Toma clases. Consigue libros y revistas. Prueba recetas nuevas. Sé creativo. Diviértete haciéndolo. Comprueba que las comidas sin carne no sólo son posibles, sino ilimitadas.

6.COME! Haz que el horario de comida sea especial. Mastica despacio, saborea bien cada bocado. Comparte tu comida con otros.

7.ESCUCHA! Trata de estar alerta de las necesidades de tu cuerpo. Descansa cuando estés cansado. Come cuando tengas hambre. Presta atención a tu cuerpo -descubrirás que irá desapareciendo esa sensación de "pesadez" luego de comer. Los alimentos vegetarianos no sólo sientan bien, sino que energizan tu vida. Respeta tu cuerpo. Aprende la conexión entre lo que le entregas y lo que te devuelve.

8.EXPERIMENTA! Haz cambios en tu estilo de vida. Explora las dietas macrobióticas o crudívoras. Visita restaurantes y casas de comida vegetariana. Descubre la cocina de otros países. Realiza deportes nuevos. Prueba con el yoga. Investiga el mundo de la liberación animal. Ahora que has dejado de comerlos, descubre nuevas formas de ayudar a los animales. Explora cuales son tus intereses.

9.PREPÁRATE! Puede que encuentres resistencia por parte de tu familia y grupo de amigos. Prepárate para ello (las comidas familiares pueden ser terriblemente estresantes, es difícil cuestionar las "comidas tradicionales". Sé fuerte. Confía en ti. Prepárate para preguntas tales como "¿las plantas no son acaso seres vivos?", "¿No se extinguirían los animales de granja si todos fuéramos vegetarianos?". Examina tus dudas y contéstalas: ¿estoy ingiriendo suficientes vitaminas? ¿estoy haciendo lo correcto? Relájate. Habla con tus amigos. Busca en tus libros. Si tropiezas, levántate y aprende de tus errores.

10.CELEBRA! Marca el día que dejaste la carne, celebra ese día. Renueva tu elección. Descubre que el vegetarianismo es un proceso continuo, y entretenido.

Entonces, ya sea que lo veas como un estilo de vida, una religión o simplemente una elección alimenticia, ¡buena suerte y disfrútalo!

Revista El Vegetariano
UVA http://www.uva.org.ar

Comentarios de los visitantes sobre este artículo

vegetariana, por merche (17/10/2010)

me interesa el tema de ser casi vegetariana: mi razon..... bueno no considero que los animales sean mis hermanos, ni que no me los pueda comer..." deguella y come le dijo Dios a Noe. Sin embargo estamos en un sistema avaricioso que ha hecho que el consumo de carne sea realmente peligroso, por todo lo que le dan a los animales para criarlos. Podria pasarme a la carne organica... seria una buena opcion pero es muy cara y en casa somos 5. Lo que yo quiero es reducir el consumo de carne, pero no quiero matar a mis hijos de desnutricion por ello necesito saber que alternativas hay, de alimentos nutritivos para no comer tanta carne. Tengo muy claro que seguire comiendo huevos, pescados, y otros productos carnicos... pero no quiero comer carne todos los dias, si alguien me diera alguna sugerencia se lo agradeceria.

Quiero ser vegetariana, por anala (10/10/2010)

Hola mi nombre es Analia, quiero ser vegetariana,consumo carne muy poca, carnes blanca tambien poca, me gusta mucha la verdura y las frutas, pero lo dulce me encanta, con quien me debo conectar para asesorarme.

Muchas gracias !!

ser vegeterania, por sariitha (08/10/2010)

Oola miiren iiO qkiierO zer vegeteraniia
prO pz nO dejO de qkmer la qkrne
1º pOr qk me gzutah muchO
2º pOr qk qkazii ziiempre qkmemOz qkarne
pOr qk me qkiiero zer vegeterania
pOr qk iia nO qkiierO qkmer qkarne ii pOr qk ezO
zigniifiiqka qk me eztOii qkmiiendO a lOz
aniimalez eiiOz zOn tambiien parte de nueztra
viida ii iia nO qkiierO ver maltratar a lOz aniimalez
pOr ezO ezpero zu rezpuezthA........

kIERO ser vegetariano y lo voy a lograr, por Agus (27/09/2010)

nesesito guias para empezar ser vegetariano tengo 16 años aunke....
no se komo, y ke puedo remplezar de las carnes.. ya por su grado de proteinas ke aporta en nuestro organismo

SER VEGETARIANO, por ARLET CASA RAMOS (20/09/2010)

Mi experiencia, por Rafael (11/09/2010)

Si pudiera transmitirles lo maravilloso que es no comer carne.. . Los que no la comen, entienden lo que escribo. Para los indecisos... haber si empiezan a gobernar sus vidas. Para los vegetarianos...a disfrutar la vida.

..., por Sara (08/09/2010)

Ami en teoria tambien me da respeto el tema de comer carne.. y me gustaria poderme hacer vegetariana pero se que sin carne no podria..aunque si tambien lo piensas si no los matamos nosotros.. se van a comer entre ellos igualmente. . es la cadena alimenticia. . Pero bueno cada uno tiene su manera de pensar. .Pero si pudiese conseguirlo lo haria.

ARRIBA LOS VEGETARIANOS!!, por NICKy (05/09/2010)

Bueno yo soy una vegetariana en proceso,pero lo bueno es q desde niña siempre tuve una inclinacion mas por las frutas y verduraS;yo no era tan amiga de la carne asi q eso me ayuda mucho en esta decisicion.Yo tengo 17 años como pueden ver no soy mayor de edad pero mi mamá siempre me respeta y respalda mi desicion, gracias a Dios, pero tuve que alejarme por un buen tiempo de mi casa y LO peor es que me obligaban a comer aun sabiendo q yo estaba en contra de eso, pues despues regresé a casa con una grave enfermedad x comer demasiado seguido carne roja tuve mucho problema con la bilis etc etc... pero ahora lo eh decidido y seré vegetariana y en este octubre cumplo mis 18 asi q AHORA veremos si me van a obligar a no ser lo que quiero jejeje BENDICIONES Y ARRIBA LOS VEGETARIANOS!!!!
(tranquilos animalitos estamos para ayudarlos).

solo ponen excusas, por Ana (04/09/2010)

Muchos de los que comentan aqui ponen como limitante, que no son ellos los que cocinan, pues me parece que si realmente estan decididos y tienen la convicción, aprenderan a cocinar, pues es uno mismo quien toma la decicion de ser vegetariano y no su "mamá".

quiero ser vegetariana pero no se como, por eleiny (25/08/2010)

quisiera que me orintaran de como ser vegetariana. puesto que desconosco muchas cosas que se pueden comer y las que no y donde puedo consegirlas

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