Cómo empezar a ser vegetariano en 10 pasos

17/11/03 Por Facundo Moyano

Más allá de que sea por tu salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que estés, junto con muchos otros, considerando el volverte vegetariano. Aquí hay algunas pistas para empezar, o aunque sea para ir pensando como empezar....

1.LÉE! Investiga. Explora. Recopila información. Estudia qué motivos han llevado a tantas personas a dejar la carne. Descubre que ser vegetariano es fácil y saludable. Aprende sobre los mitos que rodean al vegetarianismo (entre ellos el del calcio, hierro y las proteínas). El conocimiento es poder.

2.PIENSA! Piensa en los animales. Piensa en tu cuerpo. Piensa en la Tierra. Considera el impacto de tu elección alimenticia sobre los que te rodean y el mundo. Recuerda: "somos lo que comemos".

3.HABLA! Habla con vegetarianos. Habla con no-vegetarianos. Pregunta. Comparte tus inquietudes. Empieza a salir con vegetarianos. Visita sitios web vegetarianos. Participa de movilizaciones y campañas.

4.PONTE METAS! Haz de todo esto un juego. Apuesta a tu amigo que puedes estar un mes sin pisar un McDonalds, o dos semanas sin asado ni huevos. Cuando ganes, recompénsate. Sólo de ti depende que tu compromiso con el vegetarianismo avance.

5.COCINA! La cocina vegetariana se presenta como un mundo nuevo y desafiante. Toma clases. Consigue libros y revistas. Prueba recetas nuevas. Sé creativo. Diviértete haciéndolo. Comprueba que las comidas sin carne no sólo son posibles, sino ilimitadas.

6.COME! Haz que el horario de comida sea especial. Mastica despacio, saborea bien cada bocado. Comparte tu comida con otros.

7.ESCUCHA! Trata de estar alerta de las necesidades de tu cuerpo. Descansa cuando estés cansado. Come cuando tengas hambre. Presta atención a tu cuerpo -descubrirás que irá desapareciendo esa sensación de "pesadez" luego de comer. Los alimentos vegetarianos no sólo sientan bien, sino que energizan tu vida. Respeta tu cuerpo. Aprende la conexión entre lo que le entregas y lo que te devuelve.

8.EXPERIMENTA! Haz cambios en tu estilo de vida. Explora las dietas macrobióticas o crudívoras. Visita restaurantes y casas de comida vegetariana. Descubre la cocina de otros países. Realiza deportes nuevos. Prueba con el yoga. Investiga el mundo de la liberación animal. Ahora que has dejado de comerlos, descubre nuevas formas de ayudar a los animales. Explora cuales son tus intereses.

9.PREPÁRATE! Puede que encuentres resistencia por parte de tu familia y grupo de amigos. Prepárate para ello (las comidas familiares pueden ser terriblemente estresantes, es difícil cuestionar las "comidas tradicionales". Sé fuerte. Confía en ti. Prepárate para preguntas tales como "¿las plantas no son acaso seres vivos?", "¿No se extinguirían los animales de granja si todos fuéramos vegetarianos?". Examina tus dudas y contéstalas: ¿estoy ingiriendo suficientes vitaminas? ¿estoy haciendo lo correcto? Relájate. Habla con tus amigos. Busca en tus libros. Si tropiezas, levántate y aprende de tus errores.

10.CELEBRA! Marca el día que dejaste la carne, celebra ese día. Renueva tu elección. Descubre que el vegetarianismo es un proceso continuo, y entretenido.

Entonces, ya sea que lo veas como un estilo de vida, una religión o simplemente una elección alimenticia, ¡buena suerte y disfrútalo!

Revista El Vegetariano
UVA http://www.uva.org.ar

Comentarios de los visitantes sobre este artículo

ayudenme quiero lograrlo, por Guiselle (25/08/2010)

Hola a todos, desde hace un año estoy tratando de ser vegetariana pero es muy dificil, no tengo apoyo ni de mi familia ni de mis amigos no se como hacer por que mi mama me critica y solo compra carne para las comidas me gustaria recibir concejos se q muchos de ustedes ya pasaron por esto y lograron tengo 20 años cualquier concejo en mi correo es bienvenido los gracias y de verdad espero lograrlo.

carnes, por (05/08/2010)

Deje las carnes rojas hace muchos años, ya no recuerdo cuantos, sin ningun sacrifio.He tomado conciencia que es tiempo de seguir con los bipedos, dejar las aves, me cuesta porque soy dueña de casa y debo hacer dos tipos de almuerzo, ya que mi familia come carnes.Deje tambien el tabaco y eso me enorgullece. SE PUEDE, SI UNO QUIERE.Nuestro cuerpo esta mejor sin esos elementos ...

hazte vegano, salve planeta tierra, por Martin Liou (05/08/2010)

Este planta tierra esta entrando por una fase de cambio y purificacion increible, sobretodo, cada uno de nosotros debemos empezar una vida vegetariana o vegana para recibir el gran cambio por venir.

quiero ser vegetariana!! ayudaa, por karla (28/07/2010)

hola!! a todos soy karla y tengo 14 años!! lo se soy joven y necesito comer carnes pero.. quiero ser vegetariana porque no me gusta como maltratan y matan a los pobres animales el ser humano causa mucho sufrimiento a los animales y nosotros sin darnos cuenta comemos lo que el hombre hace con sus propias manos aunque lo voy a admitir me gusta la carne!! no lo voy a negar pero quiero una vida mas saludable y quiero ser vegetariana pero no se tengo miedo a las consecuencias que vengan despues porque soy joven y dicen que puedes padecer de enfermedades y yo no quiero eso para mi salud quiero orientacion por favor!!

ayudando a la vida animal!!!, por jocelyn guzman (28/07/2010)

bueno esta es mi 2 semana sin komer karne la vdd es algo duro sobre todo k tenga k lidiar todos los dias kon la karne o kosas k vngan de algun animal.
ME GUSTARIA KONOCER MAS PERSONAS DE CHILE SI ES K AI AKI !!
BESOTES Y K SIGA LA LUXA KONTRA LOS ESPECISTAS!!

informar, por Franco (24/07/2010)

He visto un documental llamado, terricolas: una critica a nuestro sistema, y desde entonces quiero ser vegetariano. No quiero ser el que cause sufrimiento a otro ser vivo que siente.

SER VEGETARIANO LO MEJOR, por MERY (23/07/2010)

HOLA, MEDA MUCHO GUSTO SABER QUE HAY TANTAS PERSONAS VEGETARIANAS. GRACIAS POR COMPARTIR TODASA SUS EXPERIENCIAS; A SI MEDAN ALIENTO PARA CONTINUAR, POR QUE ME ESPERAN MUCHOS RETOS POR ENFRENTAR CON MI FAMILIA Y AMIGOS.GRACIAS A DIOS YO TAMBIEN YA SOY PARTE DE DE USTEDES LOS VEGETARIANOS!!!!!!!!!!, Y ESO ME HACE MUY FELIZ, FISICA, ESPIRITUAL Y SICOLOGICAMENTE. OJALA ALGUN DIA NO MUY LEJANO LA MAYORIA DE LA JENTE FUERA VEGETARIANA POR EL BIEN PROPIO Y DEL PLANETE ....... ANIMO SI SE PUEDEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!. CUIDENSE MUCHO, UN VESO PARA TODOS, BYE. OH MI CORREO ES dary_l13lane@hotmail.com

, por colombia (23/07/2010)

quiero ser vegetariano por que pienso qe la care y muchas cosas que como
no me estan sirviendo para nada pero everdada nose que debo y odebo comer de ahora en aelante

Tengo dudas, por Luisa (18/07/2010)

A veces he dudado en hacerme vegetariana. Por una parte, me gusta la filosofía que sustenta esta idea. Por otra, no tengo especial apego a las comidas de los carnívoros. Pero, cuando lo he intentado, el propósito no ha durado mucho tiempo, tal vez porque en el fondo no estoy convencida de la idea.
Artículos como este me siguen haciendo dudar:

http://www.hoy.es/v/20100718/opinion/vegetarianos-20100718.html

Saludos.

Cuestión monetaria, por Sosuke (18/07/2010)

También es una cuestión de plata, che. Yo vivo en Argentina y si querés ser vegetariano acá, tenés que tener cierto capital para variar y llevar una dieta balanceada... a mí no me da. Sigo siendo omnívora, aunque me encantaría ser vegetariana. Además me gustan mucho las empanadas y el choripán, jaja. Otra cosa: no sabría qué comer y en qué cantidades para reemplazar los aminoácidos ecenciales que tiene la carne en altas concentraciones... :(

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