Cómo empezar a ser vegetariano en 10 pasos

17/11/03 Por Facundo Moyano

Más allá de que sea por tu salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que estés, junto con muchos otros, considerando el volverte vegetariano. Aquí hay algunas pistas para empezar, o aunque sea para ir pensando como empezar....

1.LÉE! Investiga. Explora. Recopila información. Estudia qué motivos han llevado a tantas personas a dejar la carne. Descubre que ser vegetariano es fácil y saludable. Aprende sobre los mitos que rodean al vegetarianismo (entre ellos el del calcio, hierro y las proteínas). El conocimiento es poder.

2.PIENSA! Piensa en los animales. Piensa en tu cuerpo. Piensa en la Tierra. Considera el impacto de tu elección alimenticia sobre los que te rodean y el mundo. Recuerda: "somos lo que comemos".

3.HABLA! Habla con vegetarianos. Habla con no-vegetarianos. Pregunta. Comparte tus inquietudes. Empieza a salir con vegetarianos. Visita sitios web vegetarianos. Participa de movilizaciones y campañas.

4.PONTE METAS! Haz de todo esto un juego. Apuesta a tu amigo que puedes estar un mes sin pisar un McDonalds, o dos semanas sin asado ni huevos. Cuando ganes, recompénsate. Sólo de ti depende que tu compromiso con el vegetarianismo avance.

5.COCINA! La cocina vegetariana se presenta como un mundo nuevo y desafiante. Toma clases. Consigue libros y revistas. Prueba recetas nuevas. Sé creativo. Diviértete haciéndolo. Comprueba que las comidas sin carne no sólo son posibles, sino ilimitadas.

6.COME! Haz que el horario de comida sea especial. Mastica despacio, saborea bien cada bocado. Comparte tu comida con otros.

7.ESCUCHA! Trata de estar alerta de las necesidades de tu cuerpo. Descansa cuando estés cansado. Come cuando tengas hambre. Presta atención a tu cuerpo -descubrirás que irá desapareciendo esa sensación de "pesadez" luego de comer. Los alimentos vegetarianos no sólo sientan bien, sino que energizan tu vida. Respeta tu cuerpo. Aprende la conexión entre lo que le entregas y lo que te devuelve.

8.EXPERIMENTA! Haz cambios en tu estilo de vida. Explora las dietas macrobióticas o crudívoras. Visita restaurantes y casas de comida vegetariana. Descubre la cocina de otros países. Realiza deportes nuevos. Prueba con el yoga. Investiga el mundo de la liberación animal. Ahora que has dejado de comerlos, descubre nuevas formas de ayudar a los animales. Explora cuales son tus intereses.

9.PREPÁRATE! Puede que encuentres resistencia por parte de tu familia y grupo de amigos. Prepárate para ello (las comidas familiares pueden ser terriblemente estresantes, es difícil cuestionar las "comidas tradicionales". Sé fuerte. Confía en ti. Prepárate para preguntas tales como "¿las plantas no son acaso seres vivos?", "¿No se extinguirían los animales de granja si todos fuéramos vegetarianos?". Examina tus dudas y contéstalas: ¿estoy ingiriendo suficientes vitaminas? ¿estoy haciendo lo correcto? Relájate. Habla con tus amigos. Busca en tus libros. Si tropiezas, levántate y aprende de tus errores.

10.CELEBRA! Marca el día que dejaste la carne, celebra ese día. Renueva tu elección. Descubre que el vegetarianismo es un proceso continuo, y entretenido.

Entonces, ya sea que lo veas como un estilo de vida, una religión o simplemente una elección alimenticia, ¡buena suerte y disfrútalo!

Revista El Vegetariano
UVA http://www.uva.org.ar

Comentarios de los visitantes sobre este artículo

vivir en paz, por nano (17/07/2010)

La obesidad es un muy buen motivo para comenzar una alimentación sana.
desde hoy comenzare a hacerlo ojala lo logre solo esta en mi,
aunque siempre me lo propongo nunca lo he conseguido. Se que hoy será distinto
necesito un cambio de vida y se que lo lograre.
ojala todos tuviéramos la fuerza de voluntad para poder cambiar este planeta
de todos depende poder ser y vivir en paz !

Mi hija y yo somos vegana , por Gladys (15/07/2010)

favorece la calidad de vida.Las Hortalizas,frutas y semillas,poseen vitaminas y minerales! Ser vegano no es por sentimientos ni por entusiasmo sino X convicción ,no es un juego, sino para llevar una vida SALUDABLE y favorecer los animales.-Pensemos en el Arca de Noé.de a dos para preservarlos.-

hoy es mi primer dia de vegetariana, por M. Carmen martinez Lopez (15/07/2010)

Es mi primer dia de vegetariana, y estoy muy contenta ya que hace mucho tiempo que tenia ganas de ser vegetariana,pero no sabia como hacerlo ya que desconocia la alimentacion que tenia que llevar para sustituir las proteinas de origen animal.Hoy he ido a una tienda de alimentacion vegetariana que hay cerca de casa, y alli me han dado toda la informacion que necesitava.para mi hoy empiezo una vida diferente y estoy segura que me va a venificiar en mi vida. un saludo y animo para los que como yo sois nuevos en esto.

Vegetariana nueva!!!, por Jana (06/07/2010)

Gente linda, que bueno encontrarnos por este via. Hace solo dos meses que comence con esta nueva forma de vida, hacía mucho tiempo que me lo debía por varios motivos. Casi siempre son motivos sociales, tener que explicar o dar explicaciones cuando uno no quiere, o tener que aguantar objeciones, etc. También están las barreras propias...como no sé que cocinar que sea vegetariano, o tenes que hacer dos platos uno para mí y uno para el resto que no es vegerariano. Conclusión,si uno realmente lo siente, es muy fácil ser vegetariano. Yo por el momento soy ovo lacto vegetariana, mi objetivo es en poco tiempo dejar de comer huevos y lacteos. Por el momento estoy tratando de aprender como alimentarme y que no me falte nada. Hoy, con mi poquita experiencia puedo decir que mi cuerpo ya ha sufrido cambios favorables. Estoy muy feliz por poder comer sin martar, poder comer si esclavizar y torturar animales, ni contribuir desmedidamente con el calentamiento global. Parece utópico, pero el cambio es posible solo a través de nuestros pequeños actos cotidianos.
Saludos a todos!!!!

Comenzando..., por Valeria (22/06/2010)

Hola... hoy he tomado la desicion de no seguir comiendo animales... la forma en que viven y mueren descuartizados los animales que despues vemos en una reluciente vitrina de supermercado me ha choqueado... no quiero seguir siendo participe de esta crueldad... quiero unirme a la gran comunidad de vegetarianos del mundo... estoy conciente de que no es facil y que me espera una gran lucha por delante... pero todo largo viaje empieza con un primer paso... Me ayudan??

Lo InTenTaRe.., por dark .. (19/06/2010)

LA verdad me enknta la carne...pero me siento mal ingeriendola,me siento salvaje y pienso en los animales q debieron morir solo x satisfacer mi apetito, he tratado de ser vegetariana pero despues de una semana vuelvo a "decaer", ademas es muy dificil para mi ya q nadie q conosco lo es y no se rectas economicas ,si alguien me pudiera ayudar, pero lo intentare..tendre q evolucionar..

Empezar una nueva vida., por Gaby (19/06/2010)

Hola a todos, me intereso entrar a esta página por que he dedicido ya no comer más carne, llevo un día sin probarla,a lo mejor a mis demás familiares les suene descabellado pero me gustaría tener una mejor salud y darles el respeto que merecen los animales.
Todos los testimonios aquí publicados son muy interesantes, y me dan más ánimo para seguir. Que tengan un buen día.

hola, por mary (07/06/2010)

hola solo queria decir que quiero ser vegetariana pero me es muy dificil, sobre todo por como cocinan en mi casa

Ayudaa, por Nicole =) (04/06/2010)

Olaa es increible cuanto tiempo a durado sta paginaaa =D y es super bkn ver cuanta gente piensa como uno =D y esta firme con sus ideas... yo kiero dejar d comer carne y sus derivados pero como muchos ya han dicho mi mama es la q cocina y tengo 19 años y ella no sta d acuerdo con q deje d comer dice q m hara mal y kisiera tener una guia d como demostrarle lo contrario y como reemplazar lo que trae la carne con otros derivados... no s imaginan la tortura q tengo cuando m sirven carne u.u ojala puedan ayudarme pork d vdd cuando veo la carne pienso q es el musculo d un animal y al ver videos d como tratan a los pobres da una rabia d ya kerer parar con esto... tal vez no cambiemos al mundo si son vegetarianos pero si hacen la diferencia pork son mill0nes d pesos q no le llegan a las multinacionales... espero q m ayuden cuidens y feliciades a todos =D son geniales =D

Sere vegetariana :), por sonia quezada (14/05/2010)

Tome la decision de volverme vegetariana por el simple hecho de que nunca me ha gustado la carne pero antes no podia decidir que comer y que no... Por eso ahora que trabajo y puedo decidir,la dejare para siempre.Por que realmente se me hace algo inhumano matar a un ser vivo para comerselo quien dice que es lo correcto??? Por eso he decidido hacerlo y ahora pido un poco de ayuda para que me guien por esto que es nuevo para mi ya que no conosco a nadien vegetariano... Bueno de antemano grax..
Aqui les dejo mi correo: cerocomplicaciones@hotmail.es

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