Cómo empezar a ser vegetariano en 10 pasos

17/11/03 Por Facundo Moyano

Más allá de que sea por tu salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que estés, junto con muchos otros, considerando el volverte vegetariano. Aquí hay algunas pistas para empezar, o aunque sea para ir pensando como empezar....

1.LÉE! Investiga. Explora. Recopila información. Estudia qué motivos han llevado a tantas personas a dejar la carne. Descubre que ser vegetariano es fácil y saludable. Aprende sobre los mitos que rodean al vegetarianismo (entre ellos el del calcio, hierro y las proteínas). El conocimiento es poder.

2.PIENSA! Piensa en los animales. Piensa en tu cuerpo. Piensa en la Tierra. Considera el impacto de tu elección alimenticia sobre los que te rodean y el mundo. Recuerda: "somos lo que comemos".

3.HABLA! Habla con vegetarianos. Habla con no-vegetarianos. Pregunta. Comparte tus inquietudes. Empieza a salir con vegetarianos. Visita sitios web vegetarianos. Participa de movilizaciones y campañas.

4.PONTE METAS! Haz de todo esto un juego. Apuesta a tu amigo que puedes estar un mes sin pisar un McDonalds, o dos semanas sin asado ni huevos. Cuando ganes, recompénsate. Sólo de ti depende que tu compromiso con el vegetarianismo avance.

5.COCINA! La cocina vegetariana se presenta como un mundo nuevo y desafiante. Toma clases. Consigue libros y revistas. Prueba recetas nuevas. Sé creativo. Diviértete haciéndolo. Comprueba que las comidas sin carne no sólo son posibles, sino ilimitadas.

6.COME! Haz que el horario de comida sea especial. Mastica despacio, saborea bien cada bocado. Comparte tu comida con otros.

7.ESCUCHA! Trata de estar alerta de las necesidades de tu cuerpo. Descansa cuando estés cansado. Come cuando tengas hambre. Presta atención a tu cuerpo -descubrirás que irá desapareciendo esa sensación de "pesadez" luego de comer. Los alimentos vegetarianos no sólo sientan bien, sino que energizan tu vida. Respeta tu cuerpo. Aprende la conexión entre lo que le entregas y lo que te devuelve.

8.EXPERIMENTA! Haz cambios en tu estilo de vida. Explora las dietas macrobióticas o crudívoras. Visita restaurantes y casas de comida vegetariana. Descubre la cocina de otros países. Realiza deportes nuevos. Prueba con el yoga. Investiga el mundo de la liberación animal. Ahora que has dejado de comerlos, descubre nuevas formas de ayudar a los animales. Explora cuales son tus intereses.

9.PREPÁRATE! Puede que encuentres resistencia por parte de tu familia y grupo de amigos. Prepárate para ello (las comidas familiares pueden ser terriblemente estresantes, es difícil cuestionar las "comidas tradicionales". Sé fuerte. Confía en ti. Prepárate para preguntas tales como "¿las plantas no son acaso seres vivos?", "¿No se extinguirían los animales de granja si todos fuéramos vegetarianos?". Examina tus dudas y contéstalas: ¿estoy ingiriendo suficientes vitaminas? ¿estoy haciendo lo correcto? Relájate. Habla con tus amigos. Busca en tus libros. Si tropiezas, levántate y aprende de tus errores.

10.CELEBRA! Marca el día que dejaste la carne, celebra ese día. Renueva tu elección. Descubre que el vegetarianismo es un proceso continuo, y entretenido.

Entonces, ya sea que lo veas como un estilo de vida, una religión o simplemente una elección alimenticia, ¡buena suerte y disfrútalo!

Revista El Vegetariano
UVA http://www.uva.org.ar

Comentarios de los visitantes sobre este artículo

soy vegetariana, por María José (10/05/2010)

Hace un año aproximadamente que soy vegetariana, y es la mejor decisión que he tomado en mi vida.
Tan solo pensar que mi cuerpo no se alimenta de cadáveres y que solo lo hace de vida me llena de satisfacción.
Puedo entender al resto del mundo que se alimenta de animales, de hecho gran parte de mi familia se alimenta así, lo que no admito de ninguna manera son los comentarios jocosos y la poca sensibilidad que tienen muchas personas hacia los vegetarianos, que sin duda alguna me demuestran con esta actitud que son muy ignorantes y que no tienen ni idea de lo que están hablando.
Y recordad, el cuerpo es el templo del alma.

Q ALIMENTOS PUEDO REMPLASAR X LA CARNE, por JASSS (05/05/2010)

Hola, chicos yo soy vegetaria hace mas de 8 mese y la verdad tengo dudas de q es lo no debo comer, q alimentos puedo reemplasar por la carne.
Yo me volvi vegetariana porq amo los animales y es brutal como los matan, no estoy de acuerdo, ademas es como comernos a nosotros mismos ya q ellos tienen vida igual q nosotros.
Mi correo es embrujollanero14@hotmail.es

vegetarianos, por YO (24/04/2010)

VEGETARIANOS: No hagáis caso a las provocaciones que os hagan en contra de vuestra elección de ser vegetariano/a, pues quién así ataca-provoca-impone-insulta….así es.
No deis pié a las provocaciones en contra de los vegetarianos, pues es ese el único camino para acabar con este tipo de personas poco evolucionadas espiritualmente y esclavas de la sociedad, aunque ni sean consciente de ello. Cuando alguien haga una provocación, simplemente quitarle la atención, pues es así como se le quita el protagonismo. Y si tenéis a la persona provocadora a vuestro lado, simplemente sonreírle, pues vosotros sabéis que estáis en el camino de LA VERDAD.
Ese tipo de personas, actuando así solo se hacen daño a sí mismos. Esto es así porque vosotros los vegetarianos tenéis más buena salud física y espiritual y más calidad como persona que la tal Estefanía.
Quizás la persona o personas que han actuado así con alguno de vosotros en un determinado momento será porque a la hora de la comida se ha zampado un buen filete…. Pues como ya sabréis los buenos vegetarianos, el carnívoro es más agresivo, y el vegetariano, como produce ondas alfa en su cerebro, es más armónico.
Simplemente mandarle amor a la persona provocadora y que se quiera más a sí misma, pues así le irá mejor en la vida y no tendrá necesidad de despotricar con esa maldad que tiene adentro y no sabe controlar.
Me consta que muchas personas se han vuelto vegetarianas justo en el mismo momento en que a través de un trabajo interior, se han encontrado a sí mismas. Hablo del despertar de Despertar de la conciencia y del ser interior que todos llevamos dentro.
Ánimo vegetariano, ESTÁIS EN LA VERDAD, LO SABÉIS DENTRO DE VOSOTROS.
A lo largo de la historia han matado a miles de personas por decir LA VERDAD, es decir, POR DECIR LO QUE SU SER LES DICTA DENTRO DE SÍ CON DESDE LA LUZ. Un ejemplo, y no soy religiosa, es CRISTO, al cual crucificaron por defender los DERECHOS HUMANOS.
Expertos dicen que Cristo era vegetariano, pues hay muchos indicios…..
Por cierto….una cosita… yo soy carnívora. Estoy disponiéndolo todo, informándome y tal, para volverme vegetariana.
Soy consciente de que hay que hacerlo bien, no como personas que lo han hecho a base de ensaladitas y luego han ido diciendo por ahí que no les funcionó, que tuvieron desarreglos de salud….
Vegetarianos, no necesitáis justificaros cada vez que os reprochan por qué sois vegetarianos. Vosotros lo sabéis adentro vuestro y con eso basta. No tenéis que demostrar nada. El que reproche y critique y haga cualquier comentario desde la inconsciencia y la hipocresía, desde el hablar por hablar sin haber ni siquiera investigado…. Así es el que así habla.
Arriba vegetarianos, estáis contribuyendo a la evolución de la humanidad. Acordaros, EL SECRETO ESTÁ EN NO DAR PIÉ A LAS PROVOCACIONES, simplemente sonreíros cuando esto ocurra, pues dentro vuestro sabéis que está bien hecho. Es la única manera de que los carnívoros se den cuenta, pues actuando así les transmitiréis que estáis en la verdad, pues lo estáis.
Y saludos a todos.

comentar. ser vegetariano es lomejor., por alex (19/04/2010)

hola atodos tengo 16 de edad y apartir de hoy soy sere vegetariano. para la salud de mi cuerpo, orque me encanta la comida vegetariana y porque es mas saludable. seria bueno que todas las personas fueran vegetarianas.

ser vegetariano, por maria eugenia (12/04/2010)

un dìa escuchè: "No estamos preparados para comer cadàveres" y eso marcò un antes y un despuès en mi vida, amo a los animales y me causa mucha angustia y dolor pensar en todo el proceso por el cual transitan para satisfacer la gula y el egoìsmo humano. Celebro el dìa en que recibì ese mensaje....

EL CALENTAMIENTO GLOBALLLLLL, por GRISEL PERO ME CONOCEN COMO CANELITA (10/04/2010)

HACE VARIAS SEMANAS VI UN DOCUMENTAL K ES LO K PRODUCE LAS CARNES EN NUESTRO MEDIO AMBIENTE Y NO ME GUSTO NADA POR ESO HACE VARIAS SEMANAS YA NO COMO CARNE Y TAMBIEN POR MI MISMA ESTO DEL CALENTAMIENTO GLOBAL ME PREOCUPA Y LO PEOR K NOSOTROS NO HACEMOS NADA DEVERIAS HACER UNA HUELGA POR EL MEDIO AMBIENTE GRITAR POR LOS K NO PUEDEN COMO LOS ANIMALES NO ES JUATA ESTA VIDA NI PARA NUESTROS HIJOS Y NIETOS Y MUCHO MENOS PARA LOS ANIMALES Y TAN SOLO TENGO 17 AÑOS Y YO NO VOY A SER PARTE DEL MONTON YO VOY A DEJAR MI HUELLA EN ESTE MUNDO Y VA A EMPEZAR POR EL MEDIO AMBIENTE SIIIIIIII NOSOTOROS LOS JOVENES PODEMOSSSSSSS

COMO ME Puedo aserme veegetariana, por LUZ MARINA RUIZ SERRANO (07/04/2010)

Quiero seer vegetarina por que quiero bajar de peso y ademas por cuidar al medio ambiente pero quiero saber

¿que carnes puedo comer?
¿cuales tienen mas grasas y cuales menos ?

Quiero saber eso por que no se estoy demasidado gorda y quiero tener novio y quiero tener una buena alimentacion por favor ayuda osea yo he intentado dejar de comer carnes no como carne de res y puerco

las carnes que consumo mas es el pollo, pescado y a veces pavo

solamente quiero saber eso y si pueden ME PODRIAN ENVIAR UNA DIETA BAJA EN GRASA!!

NO COMO CARNE DES HACE 3 AÑOS, por WERNER AGILAR (06/04/2010)

desde hace 3 qaños y algo que no como carne he logrado rebajar bastante y me siento mas limpio hasta en lo sexual estoy mucho mejor y siento que duermo tranquilo es facil la perseverancia y la fe se logran las metas

VEGETARIANISMO, por FABIAN ANTONIO....PARANA...ENTRE RIOS (02/04/2010)

SI....SE PUEDE!!!!!!!!
Yo tengo 41 años y pesaba 180 kgrs y adelgace 100 kgrs a los 40 años y hoy soy VEGETARIANO , inveriguen ,piensen,razonen y sobre todo actuen..un abrazo........Fabian

como empezar a ser vegetariana, por Florencia (02/04/2010)

Hola...bueno yo fui vegetariana 2 meses pero después lo dejé por falta de ideas en la cocina.. necesito ayuda para empezar denuevo, ya que esta vez quiero empezar informada al 100 % y quiero saber si es malo dejar todo tipos de carne de un día para otro..o hay que hacerlo paulatinamente???

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