Cómo empezar a ser vegetariano en 10 pasos

17/11/03 Por Provisto por Revista El Vegetariano

Más allá de que sea por tu salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que estés, junto con muchos otros, considerando el volverte vegetariano. Aquí hay algunas pistas para empezar, o aunque sea para ir pensando como empezar....

1.LÉE! Investiga. Explora. Recopila información. Estudia qué motivos han llevado a

tantas personas a dejar la carne. Descubre que ser vegetariano es fácil y saludable. Aprende sobre los mitos que rodean al vegetarianismo (entre ellos el del calcio, hierro y las proteínas). El conocimiento es poder.

2.PIENSA! Piensa en los animales. Piensa en tu cuerpo. Piensa en la Tierra. Considera el impacto de tu elección alimenticia sobre los que te rodean y el mundo. Recuerda: "somos lo que comemos".

3.HABLA! Habla con vegetarianos. Habla con no-vegetarianos. Pregunta. Comparte tus inquietudes. Empieza a salir con vegetarianos. Visita sitios web vegetarianos. Participa de movilizaciones y campañas.

4.PONTE METAS! Haz de todo esto un juego. Apuesta a tu amigo que puedes estar un mes sin pisar un McDonalds, o dos semanas sin asado ni huevos. Cuando ganes, recompénsate. Sólo de ti depende que tu compromiso con el vegetarianismo avance.

5.COCINA! La cocina vegetariana se presenta como un mundo nuevo y desafiante. Toma clases. Consigue libros y revistas. Prueba recetas nuevas. Sé creativo. Diviértete haciéndolo. Comprueba que las comidas sin carne no sólo son posibles, sino ilimitadas.

6.COME! Haz que el horario de comida sea especial. Mastica despacio, saborea bien cada bocado. Comparte tu comida con otros.

7.ESCUCHA! Trata de estar alerta de las necesidades de tu cuerpo. Descansa cuando estés cansado. Come cuando tengas hambre. Presta atención a tu cuerpo -descubrirás que irá desapareciendo esa sensación de "pesadez" luego de comer. Los alimentos vegetarianos no sólo sientan bien, sino que energizan tu vida. Respeta tu cuerpo. Aprende la conexión entre lo que le entregas y lo que te devuelve.

8.EXPERIMENTA! Haz cambios en tu estilo de vida. Explora las dietas macrobióticas o crudívoras. Visita restaurantes y casas de comida vegetariana. Descubre la cocina de otros países. Realiza deportes nuevos. Prueba con el yoga. Investiga el mundo de la liberación animal. Ahora que has dejado de comerlos, descubre nuevas formas de ayudar a los animales. Explora cuales son tus intereses.

9.PREPÁRATE! Puede que encuentres resistencia por parte de tu familia y grupo de amigos. Prepárate para ello (las comidas familiares pueden ser terriblemente estresantes, es difícil cuestionar las "comidas tradicionales". Sé fuerte. Confía en ti. Prepárate para preguntas tales como "¿las plantas no son acaso seres vivos?", "¿No se extinguirían los animales de granja si todos fuéramos vegetarianos?". Examina tus dudas y contéstalas: ¿estoy ingiriendo suficientes vitaminas? ¿estoy haciendo lo correcto? Relájate. Habla con tus amigos. Busca en tus libros. Si tropiezas, levántate y aprende de tus errores.

10.CELEBRA! Marca el día que dejaste la carne, celebra ese día. Renueva tu elección. Descubre que el vegetarianismo es un proceso continuo, y entretenido.

Entonces, ya sea que lo veas como un estilo de vida, una religión o simplemente una elección alimenticia, ¡buena suerte y disfrútalo!

Facundo Moyano
UVA http://www.uva.org.ar

Comentarios de los visitantes sobre este artículo

Tengo dudas sobre ser vegetariana, por Gabi (06/01/2012)

Hola! tengo 17 años y tengo muchas dudas sobre lo que es ser en si, alguien VEGETARIANO....quiero ser vegetariana porque muchas veces no soporto estar frente a un pedazo de carne o pollo...en realidad me parece frustrante. Quiero comenzar este año nuevo con cosas positivas y creo que esta es una de ellas...El problema es que mi familia se opone a este cambio tan drastico, ya que aca en mi casa se come los siete dias de la semana, carne, pollo o pescado en cualquiera de sus presentaciones...
Sin embargo esto me interesa bastante...me podrian dar algunos consejos para comenzar poco a poco??...estaria muy agradecida...

Vegetariana, por Priscila (28/12/2011)

Yo hace como seis meses empece con la inquietud de ser vegetariana, mis papás me decían que no estaba bien & que necesitaba la carne y proteínas para desarrollarme bien, así que solo dure 3 meses sin carne.
Uno de mis propósitos de año nuevo es no comer carne de nuevo, estoy convencida de que esta vez lo lograre :)

& al comentario de abajo: Estefania yo también tengo 16 años y también me decian esa clase de cosas y hable con una amiga de mi papá que es nutriologa y me dijo que no me recomendaba convertirme en 100% vegetariana ahotira por mi edad, pero que si podia ser Ovo-lacteo-vagetariana y me gusto mucho porque podia ponerle queso a mis verduras o comer huevo cuando se me antojaba muchisimo algo de carne! es una opcion que deberias concidrerar :)
No hay consecuencias de ser vegetariana si vas a un nutriologo a que te supervise aparte asi tus papás estarian mas tranquilos y estarias mas informada!
estas son las recomendaciones que yo tomare, por si te sirven :P SUERTE!!

¿como es un vegetariano? y ¿que comen?, por Estefania (26/11/2011)

ase 16 años qe como carne.Hoy qiero cambiar eso no tolero mas el maltrato que le dan a esos pobres animales,ase muy pokito comense a dejar la carne pero todos me lo reprochan y me dicen qe averigue bien antes de aserlo.qiero saver¿qe problemas me traera dejar la carne? y ¿que comen los vegetarianos ? ¿devo dejar el pate,el jamon y todas esas cosas o solo la carne? porfavor ayudenme

quiero ser vegetariano, por fredy (14/11/2011)

Siempre me gusto la carne de res,cerdo,pollo y todo tipo de carne comestible de pronto empecé a ver a mi alrededor y algo dentro de mi cambio y vi a los demás seres con vida estos seres son los animales empecé a tener un cargo de conciencia cuando como y pienso que nosotros vivimos quitándole la vida a otros seres, veo todo tipo de animales no solo los animales comestibles sino que todo animal con vida y en mi corazón pienso que ellos son seres que sienten y que merecen respeto no puedo ahora matar a un animal me siento mal por ellos y también comérmelos por eso quiero ser vegetariano para no ser mas participe del sufrimiento de los animales ya que ellos no se pueden defender y no se pueden expresar igual que nosotros pero si sienten el dolor y nos lo muestran con su gemidos y quejidos , no he podido cambiar mi vida aun pero estoy buscando la forma de ser vegetariano estoy estudiando para poder serlo, si alguien me puede aconsejar como administrar mis alimentos sin perder mi salud se lo agradeceré.

horror, por Juan (11/11/2011)

Me enviaron un video a facebook, que se titulaba "la verdad de lo que comes", no he podido dormir ni pensar con claridad en todo el día; la forma en como se trata a los animales es brutal en extremo, despuès de ser testigo de semejante barbaridad. Estarìa mal de mi parte sentarme y quedarme como que no ha pasado nada... Voy a hacer mi parte, a cambiar la forma en que comsumo alimentos, existen muchas formas alternativas sin recurrir a la carne. Quien sabe... a lo mejor consigo que algunas personas en mi entorno... hagan lo mismo.

como puedo ser vegetariana, por maribel (28/10/2011)

hola tengo 20 años toda mi vida e comido carnes quisiera darle un vuelto a mi vida y empezar a comer bn estoy mal en salud y fisicamente gorda por comer mal y quiero cambiar ...gracias

deseo se vegetariana, por susana (11/10/2011)

bue hace tiempo que lo pienso y hoy hice ese clic y ya no quiero comer animales de ningun tipo amo a los animales y no encuentro razones para no hacerlo,hace 45 años que como la carne de ellos, que horror! solo quisiera ayuda charlar con gente que lo es, que me enseñen que comer,esta pagina me sirve para salir a comprarme un libro de comidas vegetarianas y deseo ser una mas con todo mi corazon ese es mi motivo "amar a los animales"? abrazos!!!

, por anto (06/10/2011)

tengo 21 años y ya no tolero la carne solo me gusta el asado jeje pero odio el pollo me gusta el pescado pero kiero ser vegana pero amo el queso en todo q me sugieres?

, por diego (24/09/2011)

muy buenos konsejos me serviran mucho

Quiero ser vegetariana , por Salmahayek barreto (24/09/2011)

tengo 15 años y les dije a mis padre que queria ser vegetariana aff' pero no me quieren apoyar yo les dije que queria ser Ovo lacto vegetarina Y tampoco no se que hacer mi mama hace carne y me la como obligada ya no la tolero no me gusta lo unico que tolero es el atún y mas o menos el pollo pero me gustan los vegetales y quiero respetar a los animales la naturaleza y a mi pero con una familia que dice una cosa pero no la cumple no se que hacer Ayudenmeee o creen que es muy proto para ser vegetariana :/

...

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