Receta de una deliciosa crema fría, de fácil y rápida elaboración, ideal para degustarla en varias oportunidades durante el verano y agasajar a tu familia y amigos, con algo nutritivo y refrescante.
Ingredientes: para 4 personas
- Aguacate maduro (palta) 2
- Manzana verde (Granny Smith) 1
- Lima 1
- Yogur griego 250 g
- Menta fresca 25 hojas
- Agua 500 ml
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación
-Esta deliciosa crema te demorará 15 minutos en elaborarla.
-En primer lugar cortamos los aguacates por la mitad, con un cuchillo bien afilado y separamos las mitades.
– Retiramos el hueso, sacamos la carne con ayuda de una cuchara y la metemos en una batidora.
– Pelamos la manzana, la cortamos en trozos, retirando los carozos.
– Luego rallamos la mitad de la lima y exprimimos el jugo de la pieza entera.
– Ahora, introducimos la manzana, la ralladura de lima y su jugo en el vaso de la batidora, junto con el aguacate.
-Finalmente, lavamos bien las hojas de menta y las secamos con papel absorbente y la agregamos en la batidora junto con el yogur y el agua.
-Introducimos sal y pimienta trituramos a velocidad máxima durante, al menos, 3 minutos buscando una consistencia homogénea.
-Luego, dejamos reposar la preparación obtenida durante un par de horas dentro de la heladera. El preparado se debe consumir frío.
-Se puede acompañar la crema de manzana verde, aguacate y lima a la menta con unos piñones tostados, que son suaves de sabor y textura.
Fuente: directoalpaladar.com