“Había semillas convencionales pero no agroecológicas. Entonces, organizamos una red de productores para producirlas”, cuenta Alex Edleson agricultor biodinámico y coordinador de Constelación. … Leer Más
Cada bocado que damos los casi 8.000 millones de seres humanos, empieza con una semilla. Mientras a nivel mundial la población se urbaniza cada vez … Leer Más
Aprovechando el debate por la aprobación del trigo transgénico HB4, representantes de las empresas biotecnológicas y algunos funcionarios del gobierno nacional se manifestaron … Leer Más
Científicos del CSIC han viajado a la remota isla de Svalbard donde han entregado una selección de mil variedades vegetales que serán depositadas … Leer Más
La larga historia humana está marcada irremediablemente por el momento en el que comenzamos a cultivar productos agrícolas y su difusión se generalizó. … Leer Más
El ingrediente estrella de esta receta son las semillas, tan pequeñas pero con una gran capacidad nutritiva para nuestro organismo. Las semillas son … Leer Más
El rebozado de alimentos es algo típico de varios platos alrededor del mundo. La mayoría, conocemos y utilizamos el rebozado con pan rallado. … Leer Más
La Vía Campesina anuncia alegremente el lanzamiento de una serie de módulos de formación denominada “La Vía Campesina: Construcción de contenidos comunes sobre … Leer Más
Las semillas de aguacate tienen la capacidad de retrasar el envejecimiento celular de la piel por su capacidad de sintetizar colágeno. A partir … Leer Más
La agricultura “protegida” de invernaderos instala un paisaje industrial donde antes había diversidad biológica, pueblos, cultivos, vida silvestre y mantos acuíferos. Llega a las … Leer Más
Las especies individuales de plantas prosperan dentro de rangos de temperatura establecidos y, a medida que el mundo sigue calentándose, las semillas de … Leer Más
A pesar de haber llegado con el impulso de los gobiernos neoliberales -que hace treinta años se instalaban en la región-, el modelo … Leer Más
La mayor parte de las Leyes de Semillas que se intentan imponer en el mundo se basan en un Convenio llamado UPOV (Unión Internacional para … Leer Más
Ya sea porque no queremos encender el horno para ahorrar gas o porque hace mucho calor, esta opción saludable de un pan de … Leer Más
Muchos eligen este tipo de quesos vegetales por la decisión de no consumir lácteos. Otros, porque es tan mala la calidad del “queso … Leer Más
Las semillas de chía se presentan con frecuencia como el ingrediente estrella en muchas recetas de alimentación saludable, que van desde productos horneados … Leer Más