Semillas de sésamo
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ECONCIENCIA Recetas Veg

Pastel de sésamo: 2 recetas dulces + 1 salada

El sésamo es una semilla rica en grasas saludables que son muy buenas para el organismo. Es más común ver esta semilla en platos salados, especialmente en la decoración de panes y ensaladas, pero el sésamo también se puede usar en recetas dulces, como pasteles. ¿Te apetece probarlo? Luego elija una de estas recetas de pastel de sésamo para preparar y servir para el desayuno.

Pastel de sésamo fácil

Esta receta es compartida por MSN y no tiene ningún secreto. Hay pocos ingredientes, solo mezcla todo en el orden que veras a continuación y luego llévalo al horno.

Ingredientes

  • Huevo: 3 unidades;
  • Azúcar: 160 gramos;
  • Aceite: 150 ml;
  • Pasta de sésamo (tahini): 2 cucharadas;
  • Nata líquida (fresca): 100 ml;
  • Trigo: 250 gramos;
  • Levadura: 1 cucharadita;
  • Sésamo blanco: 30 gramos;
  • Sésamo negro: 30 gramos.

Modo de elaboración

Precalienta el horno a 180 ° C.

Coloque los huevos en un tazón grande. Agrega azúcar a los huevos y revuelve con un tenedor hasta que se forme una pasta cremosa.

Agregue crema fresca, aceite y pasta de sésamo. Revuelva de nuevo, y vigorosamente, con el batidor.

Agrega poco a poco la harina y la levadura al bol con los demás ingredientes.

Finalmente agregue el sésamo.

Mezclar todo bien de nuevo para que el sésamo se extienda uniformemente por toda la masa.

Engrasar un molde para pasteles inglés y enharinarlo. Vierta la masa en la sartén y hornee el pastel durante unos 40 a 45 minutos.

Deje enfriar completamente y desmolde para servir.

Pastel de naranja y sésamo

Esta receta de Ana María Braga combina muy bien el sabor ligeramente ácido del bizcocho de naranja con el muy característico sabor del sésamo.

Ingredientes

  • Semillas de sésamo negro: ½ taza;
  • Jugo de naranja fresco: 1 taza;
  • Mantequilla: 150 gramos;
  • Azúcar refinada: 2/3 taza;
  • Huevo: 2 unidades;
  • Ralladura de piel de naranja: 3 cucharaditas;
  • Trigo: 1 taza y media;
  • Levadura: 1 cuchara (postre).

Ingredientes de cobertura

Azúcar glas tamizado: 2 tazas;
Margarina: 1 cuchara (postre);
Leche: ½ taza.

Modo de elaboración

Engrasar y enharinar un molde redondo de 22 cm de diámetro. Reserva.

Precalienta el horno a 180 ° C.

En un bol, mezcla el sésamo con el jugo de naranja. Reserva.

Batir la mantequilla y el azúcar en una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso.

Agrega los huevos, uno a uno, sin parar.

Apagar la batidora y añadir la ralladura de naranja y la harina tamizada con la levadura. Mezclar bien.

Verter la masa en el molde, alisar la superficie y hornear durante unos 40 minutos o hasta que, ensartando el bizcocho con un palillo, este salga limpio.

Retirar del horno y esperar 10 minutos para desmoldar. Dejelo enfriar.

Prepara la cobertura: mezcla todos los ingredientes en un bol de vidrio refractario y toma el baño María, revolviendo constantemente, hasta que se incorporen los ingredientes.

Mantener en el fuego unos minutos más, revolviendo de vez en cuando, hasta que se forme una costra brillante.

Distribuir aún caliente sobre el bizcocho y servir.

Tarta de queso salado con sésamo

Este pastel compartido de Tudo Gostoso es en realidad un pan de queso gigante. He aquí cómo hacerlo.

Ingredientes

  • Huevo: 4 unidades;
  • Leche: 1 taza;
  • Aceite: ¾ taza;
  • Chispas dulces: 3 tazas;
  • Queso rallado: 20 cucharadas;
  • Levadura: 1 cucharada;
  • Sal: 1 pizca;
  • Sésamo: para decorar.

Modo de elboración

En una licuadora agregue los huevos, la leche y el aceite, y bata por 5 minutos.

Agrega el resto de los ingredientes, batiendo hasta que quede suave.

Engrase la sartén redonda con un agujero y espolvoree con sésamo.

Opcionalmente, echar queso rallado sobre la masa.

Colocar en horno precalentado a 180 ° C.

Retirar del horno después de unos 40 minutos o hasta que se doren.

Por Priscilla Riscarolli. Artículo en portugués

Acerca del Autor

Priscilla Riscarolli

Graduada en Comunicación Social, decidió cambiar las campañas publicitarias por la producción de contenido para inspirar a las personas a enriquecer sus vidas con más información, bienestar y creatividad.

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