bizcocho de zanahoria
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Tres recetas de bizcocho de zanahoria cruda: sin azúcar, sin huevos, sin harina y sin horno

Las recetas de este contenido terminan con la impresión de que solo es posible hacer golosinas usando la estufa y dulzor usando azúcar. ¿Has oído hablar de recetas crudas? Aquí tienes 3 de bizcocho de zanahoria para comenzar.

En estas recetas los ingredientes se utilizan crudos, aprovechando al máximo los nutrientes de estos alimentos.

A continuación te presentamos 3 recetas de Pastel de Zanahoria Cruda para que se te haga agua la boca por la textura húmeda y la frescura de los ingredientes utilizados.

Sigue las recetas sin azúcar, sin huevos, sin harina y sin horno, ¡que están riquísimas!

Pastel de zanahoria cruda con nueces

¡Este bizcocho de zanahoria es tanto más bueno porque nos da derecho al glaseado de chocolate!

¡Apunta los ingredientes y ten buen apetito!

Ingredientes

  • 2 zanahorias
  • 1/2 coco sin cáscara
  • 1 taza de nueces
  • 1 taza de dátiles

Para el techo del bizcocho

  • 1/2 aguacate
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 cucharadas de cacao en polvo

Ahora, mira el video del canal Minha Vida para ver cómo va la preparación:

Pastel de zanahoria cruda con algarroba y plátano

Este otro bizcocho de zanahoria tiene la adición de plátano, ¡una verdadera alquimia culinaria!

Ingredientes

  • 400 gr de coco fresco y rallado
  • 200 g de dátiles hidratados durante al menos 3 horas
  • 500 gr de zanahorias ralladas
  • 6 plátanos maduros
  • polvo de algarroba al gusto

Aprende a hacer este pastel con Daniél Rocha en este video en tu canal:

Bizcocho de zanahoria vivo relleno de pasas

¡Mira este bizcocho crudo súper incrementado y, al mismo tiempo, saludable!

Ingredientes

  • 3 zanahorias ralladas
  • 2 tazas de harina de coco
  • 2 tazas de pasas hidratadas
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1 cucharada de harina de trigo sarraceno
  • 1/2 cucharadita de sal

Cubrir y llenar

  • 4 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de cacao en polvo

Anna Vasconcelos, en este video de su canal, enseña cómo hacer esta tarta con la cobertura y el relleno adecuados, y aún decorada de forma rústica con pasas:

Otras variaciones

Si estás emocionado y tienes ganas de hacer otras variantes de bizcocho de zanahoria cruda u otros pasteles, el consejo es que siempre tengas los ingredientes básicos como: zanahorias, coco, dátiles, pasas, albaricoques o ciruelas pasas sin hueso, nueces, castañas o cacahuetes, aceite de coco, cacao o algarroba en polvo.

Para darle un toque especial al sabor y al aroma, puedes utilizar canela, clavo, jengibre o nuez moscada en polvo.

Además, un equipo muy útil para preparar estas recetas es el procesador. Si no tienes este aparato usa la batidora.

Por Deise Aur. Artículo en portugués

Acerca del Autor

Deise Aur

Egresada del Curso de Profesionalización en Docencia y Universidad, egresada del Curso de Historia.
Curso de Alfabetización Complementario por la Dirección de Educación de São Vicente-SP.
Último puesto ocupado y experiencia profesional, como Profesor de Alfabetización y Profesor de Historia Efectiva. .
Experiencia como Profesora de Historia para Educación Primaria y Secundaria, en las Escuelas Públicas de Secretaría de Educación del Estado de São Paulo.

Columnista de varios sitios relacionados con el desarrollo humano.

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