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Una investigación científica alerta sobre cómo calentamos los alimentos

La Universidad de John Hopkins ha sacado un comunicado en su Boletín con carácter urgente para alertar a la población sobre los riesgos de calentar envases que contengan plástico en el microondas porque liberan una toxina llamada dioxina que puede producir cáncer. Hay que utilizar vajillas de cerámica o vidrio.

Los compuestos de la Dioxina causan cáncer, sobre todo cáncer de mama. La recomendación es no meter las botellas de agua en la nevera, ya que se libera la dioxina del plástico. El Dr. Edward Fujimoto, gerente delPrograma de Bienestar del Hospital Castle, fue entrevistado en televisión y explicó esta amenaza para la salud, dijo que “no debemos usar recipientes ni vajilla de plástico para calentar nuestros alimentos en el microondas”. Sobre todo, los alimentos que contienen grasa. Explicó que la combinación de grasas, temperaturas elevadas y plástico, libera la dioxina en forma de vapor que se introduce en la comida y en última instancia, en las células de nuestro cuerpo. La dioxina es carcinógena y altamente tóxica para las células del cuerpo humano.

Recomienda que usemos recipientes y vajilla de vidrio, Pyrex (cristal templado), o cerámica para calentar la comida. De lo que se deduce que los alimentos como comidas preparadas y congeladas tienen que sacarse de su embalaje original y calentarse en otro tipo de recipiente. No es que el papel sea malo, sino que no se sabe de qué está hecho el papel. Simplemente es más seguro usar cristal.

También habló de no tapar la comida con Kleen-Pack o Ega-Pack (plástico autoadherible en rollo) cuando está muy caliente, el plástico deja caer gotas cargadas de toxinas venenosas sobre la comida. Hay que substituirlo por toallas de papel absorbente. Comparte esta información para evitar que las personas sigan ingiriendo esta peligrosa toxina.  

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