Ecovida Vida Consciente

Por qué los veganos siempre tienen que decirte que son veganos

"Cuando hablo de veganismo a mis amigos y familiares, por lo general es en el contexto de un nuevo proyecto en el que estoy trabajando o de un gran producto nuevo que quiero compartir". Fotografía: Rocky89 / Getty Images

Merece la pena gritar una alternativa más saludable y compasiva a la dieta de la mayoría de la gente, tómamela

“¿Cómo sabes si alguien es vegano? No te preocupes, te lo dirán “. Es una vieja broma, pero todavía está circulando. Y ahora que llevamos más de tres semanas en Veganuary, no hay forma de escapar del veganismo. Me volví un convertido hace poco más de un año con la ayuda de la campaña Veganuary de 2017.

Oh mira. Solo unas pocas líneas y he logrado decirte que soy vegano.

Tengo que decir que, cuando escuché por primera vez esta broma, me sentí ligeramente entretenido y ligeramente avergonzado, probablemente porque soy uno de esos veganos molestos que parecen usar la palabra vegano en cada oración. ¿Ver? ¡Lo hice de nuevo! Mi pareja no es vegana, pero tiene la amabilidad de probar todas mis nuevas recetas y come principalmente alimentos de origen vegetal en casa. Él tiene la paciencia de un santo, pero incluso él ha descifrado una broma sobre mi incapacidad para hablar sobre cualquier otra cosa. Tengo mucha suerte de tener amigos y familiares que sean veganos o vegetarianos, o simplemente interesados ​​en lo que tengo que decir al respecto. Pero me hizo pensar en por qué los veganos sienten la necesidad de decirle al mundo.
Tesco lanza su propia gama vegana en medio de un aumento de la alimentación basada en plantas
Lee mas

Creo que la primera constatación que tienes cuando te vuelves vegano es lo emocionante que es. En lugar de encontrarse limitado a una dieta restrictiva, que es la expectativa de la mayoría de los nuevos veganos, un mundo completamente nuevo de alimentos y una nueva forma de cocinar se abren para usted. Empiezas a experimentar con ingredientes que nunca antes has usado, o que a veces nunca escuchaste, como nooch o seitán, con sorprendentes resultados culinarios (algunas veces), y quieres que todos prueben lo que has probado. Si has sido un adicto al queso endurecido la mayor parte de tu vida, como yo, por supuesto querrás que tu familia pruebe el último queso a base de plantas que se derrite como la mozzarella.

También puede encontrarse sintiéndose mucho más enérgico y entusiasta después del cambio a una dieta basada en plantas. Creo que esto se debe en parte a la cantidad de nutrientes saludables que obtienes a diario; mi consumo de frutas y verduras ha aumentado más del doble. Pero para aquellos que se han vuelto veganos por el lado de los derechos de los animales, cada comida es libre de culpa y comer casi se convierte en un ejercicio de atención, dejándote con sentimientos positivos. ¿Quién no querría que sus amigos y familiares también lo sintieran?

Muchas personas desconocen la crueldad con que se producen sus productos de carne, queso y cuero

La mayoría de los nuevos veganos se unirán a un grupo en línea o dos; hay mucho para elegir, y Veganuary incluso tiene su propia página de Facebook. El sentido de pertenencia puede ser estimulante, pero también puede cegarle ante el hecho de que la mayoría de las personas que lo rodean saben muy poco sobre el estilo de vida vegano y, en el peor de los casos, tienen poco o ningún interés.

Pero hay un aspecto más serio para los veganos que gritan sobre su estilo de vida por lo que se siente las 24 horas del día. Aunque se ha vuelto moderno para “comer limpio”, y una dieta basada en plantas a menudo se considera limpia, las raíces del veganismo están profundamente arraigadas en el mundo del activismo por los derechos de los animales.

Muchas personas no son conscientes de la crueldad con que se producen sus productos de carne, queso y cuero, mientras que otros han tenido fugaces destellos y eligen ignorarlo. Crecí vegetariano la mayor parte de mi vida, pero pasaron 15 años desde que mi madre se independizó y me dio explicaciones explícitas de por qué lo había hecho antes de abrir los ojos a la brutalidad de las industrias lechera y de huevos. Sabía lo que sucedía en las granjas lecheras: que las hembras pasan su vida siendo inseminadas artificialmente, solo para que les quiten sus crías al nacer; que esos terneros usualmente son sacrificados por la carne de ternera mientras sus madres pasan su vida unidas a las máquinas que extraen la leche destinada a sus bebés perdidos. Pero aún así elegí ignorarlo. Una vez que abres los ojos y tienes ese momento de bombilla, es difícil ver cómo el resto del mundo se mete en sus platos de queso y hamburguesas sin sentir que deberías decir algo.

A menudo pienso que si le dijera a ese amigo cómo su tortilla terminó en su plato, o a ese extraño en el abrigo de pieles como lo había sufrido el visón o el coyote que lo había usado antes, tal vez lo reconsiderarían. Tal vez podría hacer que vieran el mundo como ahora lo veo, y, tal vez, el veganismo podría convertirse en la norma, en lugar de lo radical.

Cuando hablo de veganismo a mis amigos y familiares, generalmente es en el contexto de un nuevo proyecto en el que estoy trabajando, o un gran producto nuevo que quiero compartir. No soy de los que interfieren en las decisiones de las personas, aunque siempre aliento a la gente a hacerme preguntas y descubrir más acerca de por qué soy vegano (y cuán grande es). Pero en el mundo ideal de un vegano, la masacre y el dolor innecesario ya no existirían, y cuando sabes que existe una alternativa más compasiva, es difícil no mencionarla una o dos veces.

• Rebecca Jones es GP en Londres y bloguea como Vegana Doctor. Sus artículos se pueden encontrar en www.thevegandoctor.co.uk o en Facebook (thevegandoc01)

Artículo original (en inglés)

Estos artículos también podrían interesarte

Agrega un Comentario

Pulsa aquí para hacer un comentario

Busca en EcoPortal

TU APOYO ES IMPORTANTE!!!

Llamamiento

Posts más compartidos