El papel de las legumbres en la recuperación de los suelos
Los suelos sanos no solo hacen que los alimentos sean más nutritivos, también ayudan a mantener el carbono fuera de la atmósfera al almacenarlo bajo tierra.
Lyndal Rowlands
Lo crea o no, las legumbres ayudan a reducir la emisión de gases
Lentejas, frijoles, garbanzos y otras legumbres tienen a veces “efectos sociales colaterales” en el entorno después de ingeridos.