Peces de Profundidad en la Pescadería

En la mayoría de los casos, las adquirimos sin saberlo pero, estos días, en Bruselas se está decidiendo el total de capturas de estas especies permitido a la flota europea en 2005.Algunas especies de profundidad que tienen un aspecto más parecido a las consumidas tradicionalmente, como el pez reloj o los alfonsinos, son vendidas enteras y en fresco en los mercados españoles