Esta guía ofrece todo lo que necesitas saber para cultivar fresas cada temporada con el mejor sabor, y sobre todo, saludables.
Las fresas son quizá uno de los frutos más preciados en todo el mundo y evocan preciados recuerdos del verano y visiones de mermeladas caseras o helados. Las fresas compradas en tiendas apenas cumplen con esas expectativas sentimentales, sino que despiertan preocupaciones sobre el trabajo agrícola y los pesticidas.
Cómo plantar fresas
Las fresas se propagan a través de estolones que crecen desde el centro de la planta, puedes conseguir algunos para armar tu cantero, bancal e incluso en macetas. Las parcelas de fresas de productores especializados pueden producir durante 3 a 5 años, así que busca un espacio que puedas dedicar a las fresas durante varias temporadas, si así lo deseas.
Elije un sitio con suelo que drene bien. Para suprimir las malas hierbas, planta un cultivo de cobertura de centeno o pasto sudán la temporada anterior a plantar las fresas. También quedará abonado. Evita los lugares donde se plantaron cultivos susceptibles a Verticillium y los sitiosperturbados, ya que allí pueden esconderse larvas que se alimentan de raíces.
Creciendo a partir de semillas
Algunas empresas de semillas ofrecen semillas de fresa para ciertas variedades, pero en su mayoría las fresas son híbridas y no pueden obtenerse con este método.
Es posible cultivar fresas a partir de semillas, pero el proceso lleva más tiempo. Incluso puedes guardar una fresa que realmente te guste, esperar hasta que esté blanda, recoger y secar las semillas y plantarlas en el interior a principios de la primavera.
Por eso el uso de estolones, te aseguras la variedad y el proceso es más rápido.
Cultivar fresas desde un estolón
En climas templados, los estolones o plantines de fresa se pueden plantar en otoño, permanecer inactivas durante el invierno y brotar en primavera. Pero en lugares donde el suelo se congela, es mejor plantarlos a principios de la primavera.
Los diferentes tipos de hábitos de crecimiento de las fresas determinan cómo plantarlas. Las plantas que producen abundantes estolones se pueden plantar a principios de la primavera con mucho espacio entre las plantas madre (de 18 a 24 pulgadas de distancia, en hileras de 36 a 48 pulgadas de distancia). Esto se llama producción en hileras enmarañadas y funciona mejor con variedades resistentes a enfermedades. La Extensión Cooperativa de la Universidad de New Hampshire recomienda pellizcar las flores para permitir que la planta dé prioridad al crecimiento vegetativo y de estolones durante el primer año después de la siembra.
Aporcar y plantar fresas en hileras o montículos elevados puede ayudarlas a evitar que se pudran por el exceso de agua, resistir las heladas y mantener a raya las enfermedades con una buena circulación de aire alrededor de las plantas. La Extensión de la Universidad de Oregon recomienda este método para las variedades de día neutro, ya que producen menos estolones, y sugiere plantar de 2 a 3 hileras de plantas separadas por 12 a 15 pulgadas en camas con 2 pies de espacio entre ellas. Si planta variedades que producen junio de esta manera, tendrá que podar los estolones cada vez que vea plantas «hijas».
Ya sea que las haya cultivado a partir de semillas o haya comprado inicios o coronas inactivas, plante las fresas de modo que la base de la corona esté al nivel del suelo. Esto asegura que las raíces no se sequen y que los tallos y las hojas puedan crecer libremente.
Mantillo
Aunque el mantillo puede albergar topillos y babosas, se recomienda para suprimir las malezas, retener la humedad y, especialmente, para pasar el invierno. Se puede aplicar paja (asegúrese de que no tenga semillas de malezas) antes del clima helado, ya que las hojas mueren. En la primavera, rastrilla suavemente desde las plantas hasta los espacios entre las plantas o las hileras. Las agujas de pino son un mantillo ideal para las fresas, ya que añaden materia vegetal y algo de ácido al suelo cuando se descomponen.
Para plantas permanentes o de día neutro, los productores suelen utilizar mantillo plástico. Además de retener la humedad, un estudio de la Universidad de California encontró que el mantillo plástico también ayuda a que el nitrógeno permanezca donde las plantas de fresa pueden usarlo. Normalmente, este material es negro, pero para climas más cálidos, también hay un tipo blanco y negro (usado con el lado blanco hacia arriba) que refleja la luz solar en lugar de sobrecalentar el suelo.
Una vez que se hayan preparado las hileras y se hayan colocado las líneas de goteo, coloque el mantillo y asegúrelo con grapas especiales, luego corte una X en el plástico donde debe ir cada planta (sin dañar el riego y causar una fuga), escalonándolas alrededor de un pie. aparte.
Por supuesto que el plástico no resulta ecológico, y además no permite que pase el agua como el mantillo y suele recalentarse.
Una opción es la tela paisajística, un geotextil, que funciona de manera similar, pero también deja pasar el agua, donde el plástico negro no lo hace. Este ofrece otra opción para suprimir las malas hierbas y que se sobrecaliente el suelo, no tiene base de petróleo y es biodegradable.
Fresas en contenedor
Las fresas se pueden cultivar en medio barriles de vino, en urnas de terracota para fresas o en macetas de tela. Evita el hacinamiento y no permitas que comiencen nuevas plantas. Riega en cantidades más pequeñas pero con más frecuencia y abona después de que haya terminado la fructificación, para que las plantas puedan prepararse para el próximo año.
Para pasar el invierno, coloca los contenedores cerca de tu casa para obtener un poco de protección y calidez, y envuelve la maceta de fresas para dormir con una manta si las temperaturas bajan de los 20 grados F durante más de uno o dos días.
Cuidado de la fresa
Las fresas pueden ser un cultivo muy satisfactorio, ya sea que las comas todas, las vendas o inicies un negocio de mermeladas en casa. Si bien son satisfactorias, requieren cierto cuidado y vigilancia para poder prosperar. Estos son los consejos de cuidado más importantes que necesitará.
Luz, suelo y nutrientes
La mayoría de las plantas de fresas de jardín prefieren al menos 6 horas de pleno sol, pero las fresas alpinas pueden disfrutar de algo de sombra parcial. Se debe probar el pH del suelo y ajustar los nutrientes un año antes de plantar fresas. Agregar materia orgánica, como compost o estiércol, mejora los nutrientes del suelo, su aireación y drenaje, y su capacidad para retener agua y nutrientes. La materia orgánica también alimenta a los microorganismos del suelo.
En el primer año de las plantas, abona las plantas que produzcan en otoño semanas después de la siembra y nuevamente en primavera, y luego fertilice justo después de que haya terminado la fructificación. Las plantas de día neutro prefieren la alimentación mensual de junio a septiembre. Se puede alimentar las plantas esparciendo fertilizante seco a unas 2 pulgadas de distancia de la planta, luego rastrillándolo en el suelo y luego regando.
Agua
El riego variará según el tipo de suelo que tengas, la temperatura y la humedad. No permitas que la tierra se empape, ya que las coronas se pudrirán, pero debido a sus raíces poco profundas, las fresas son vulnerables al estrés hídrico y no se debe permitir que se sequen, especialmente mientras producen frutos.
En la mayoría de los lugares, el riego por goteo es el método más saludable, conserva el agua y le permite configurar la fertirrigación, un sistema de distribución de enmiendas del suelo líquidas o disueltas mediante riego. Un estudio realizado por el Departamento de Agricultura y Recursos de la Universidad de California encontró que los microaspersores también producían plantas saludables y rendimientos excelentes, al mismo tiempo que ahorraban agua.
Plagas y enfermedades comunes
Los caracoles y los pájaros pueden dañar las plantas y las frutas, pero se pueden disuadir con cinta reflectante, cubiertas para hileras, cercas o aerosoles repelentes. Evita cualquier tipo de red, ya que puede enredarse y atrapar animales pequeños.
Los caracoles y las babosas hacen agujeros en las frutas y hojas maduras, lo que permite que más insectos como las tijeretas salten y empeoren las cosas. Según el programa de Manejo Integrado de Plagas de la Universidad de California , lo mejor que puede hacer es mantener el área alrededor de las fresas libre de malezas, troncos, tablas, rocas y mantillo de paja húmedo donde puedan esconderse. Si es necesario, utiliza controles biológicos como la cerveza.
La pudrición, el moho y los hongos se pueden prevenir mediante la rotación de cultivos, un espaciamiento entre hileras que permita una buena ventilación y riego temprano en el día para que las hojas tengan tiempo de secarse.
Cómo cosechar, almacenar y conservar fresas
Recoje las fresas cuando tengan un color intenso pero aún no estén blandas. Penn State Extension recomienda recogerlas temprano en el día y enfriarlas inmediatamente para que duren más.
Las fresas se pueden congelar, secar o convertir en conservas que duren más de la semana en que las fresas se mantienen frescas, para que puedas disfrutar de tu deliciosa cosecha durante muchos meses.
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Con información de: https://www.treehugger.com/