La organización Toxin Free USA reiteró su denuncia contra la reconocida marca de cereales Kellogg’s, acusándola de comercializar alimentos que contienen componentes que podrían ser peligrosos para la salud infantil. Los activistas revelaron los resultados de análisis que demuestran la presencia de maíz modificado genéticamente, glifosato y flúor orgánico en los famosos Froot Loops.
Inquietud por la calidad de los alimentos en EE. UU.
La preocupación en torno a la calidad de los productos que consumen los estadounidenses cobra cada vez más relevancia. Tratándose de un país cuya industria alimenticia logró consolidarse como uno de los rubros más rentables de la mano de los ultraprocesados, las sospechas que vinculan la comida alterada químicamente con el desarrollo de enfermedades severas desafían a las prácticas de hiperproducción.
La problemática escaló hasta el punto de convertirse en asunto de Estado: este año, el Departamento de Salud y Servicios Humanos, dirigido por Robert F. Kennedy Jr., puso en marcha la estrategia «Make America Healthy Again», que incluye políticas que promueven la venta de comida orgánica y la reducción del consumo de ultraprocesados, que se volvió un hábito para la población.
Un ejemplo son los cereales empaquetados que ofrecen marcas como Kellogg’s, presentes en los desayunos de un porcentaje importante de la población. Entre ellos, los Froot Loops se destacan por ser un producto consolidado en las góndolas estadounidenses, con especial demanda en el sector infantil, aunque señalado por Toxin Free USA por contener algo más que azúcar y maíz.
La organización, dedicada a la promoción de sistemas alimentarios más saludables y seguros, sostiene una campaña que data de años previos para difundir información sobre los riesgos de ofrecer estos aros coloridos a los infantes. Mediante estudios de laboratorio, los activistas constataron que están fabricados con maíz transgénico y contienen otras sustancias relacionadas con el deterioro de la salud.
«Recuerda que los cuerpos de los niños, sus cerebros, su sistema inmunitario y endocrino están en pleno desarrollo, y las exposiciones que ocurren en la primera infancia pueden tener consecuencias que no se manifiestan hasta años después», advirtieron los expertos a los adultos responsables.
¿Qué detectaron en los Froot Loops?
En concreto, diferentes pruebas ofrecieron resultados contundentes y alarmantes que confirmaron las sustancias perjudiciales que pueden encontrarse por cada tazón de cereales. Un análisis de laboratorio realizado en 2013 detectó que el 100 % del maíz de la muestra analizada estaba genéticamente modificado, además de rastrear secuencias de ADN asociadas a la soja transgénica.
Otro examen, llevado a cabo en 2015, echó luz sobre la presencia de glifosato, con una concentración de 0,12 ppm en la muestra utilizada. El flúor orgánico, relacionado con el grupo de los PFAS, también fue detectado en pruebas más recientes.
Al respecto, la pediatra Michelle Perro se refirió al acelerado deterioro de la salud digestiva de los niños, y explicó que el consumo de glifosato, pesticidas y organismos genéticamente modificados se relacionaría con la alteración de la microbiota, que a su vez acarrea «problemas de desintoxicación, producción de vitaminas y reparación de la mucosa intestinal».
Asimismo, afirmó que el aumento exponencial de las alergias en la comunidad infantil podría asociarse con la falta de reconocimiento de proteínas anómalas producidas por otras genéticamente modificadas en los alimentos. «Esto puede provocar la activación de su sistema inmunitario y la producción de anticuerpos contra los alimentos», concluyó.
Kellogg’s y otros fabricantes deben rendir cuentas
De cara al futuro, desde Toxin Free USA exigen que las compañías fabricantes investiguen el contenido de los productos que desarrollan y den a conocer los resultados para mejorar la transparencia ante el público. También piden reforzar la trazabilidad del glifosato y otros contaminantes, para reconocer sus fuentes de origen y tomar medidas de mitigación.
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