La organización Environmental Working Group (EWG), conocidos por ser constantes guardianes de la salud y el medioambiente, han lanzado la octava edición de su “Guía de pesticidas en alimentos”. El estudio incluye información actualizada de 45 frutas y verduras que consumimos de manera cotidiana, que se consideran tóxicas por la cantidad de pesticidas que estas contienen. Los resultados recopilados por EWG se basan en análisis de residuos de pesticidas que realizó la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos.
Cada año, EWG trae a la palestra las frutas y verduras más tóxicas del período. Son “Las 12 más tóxicas ” y también destaca positivamente a “Las 15 inocentes”, que contienen los menores niveles de pesticidas. Es un enfoque brillante y de utilidad para los consumidores, quienes podrán informarse y así evitar los alimentos más contaminados con pesticidas.
Este año, además de las “12 más tóxicas ”, sumaron la categoría “Plus”, que incluye verduras como col, que no se ajustan a los criterios de “Las 12 más tóxicas ”. Según EWG, en esta categoría los vegetales tienen altos niveles de insecticidas tóxicos para nuestro sistema nervioso que si bien ya han sido removidos de la industria agronómica durante la década pasada, todavía existen plantaciones que continúan utilizando estos insecticidas.
Estas son las frutas y verduras en la lista de “Las 12 más tóxicas ” ordenadas de mayor toxicidad a menor, junto con los fungicidas, herbicidas e insecticidas utilizados en cada caso.
Comprar productos orgánicos es siempre mejor para el ambiente, pero si tu presupuesto no lo permite, estas opciones están menos contaminadas y no son una amenaza tan grande para tu salud.
1. Cebolla:
- Fungicidas:
- Aliette®
- Antracol®
- Folicur®
- Scala®
- Cupravit®
- FUNGICIDA. Serenade® Soil
- Insecticidas:
- Tracer
- Acefate
- Curacron
- Seizer+ Agromectin
- Herbicidas:
- Glifosato
- 2,4-D
- Paraquat
2. Maíz dulce:
- Insecticidas:
- Clorpirifos
- Cipermetrina
- Lambda-cihalotrina
- Benzoato de emamectina
- Fungicidas:
- Tiabendazol
- Propiconazol
- Tebuconazol
- Herbicidas:
- Glifosato
- Atrazina
- S-metolaclor
3. Piña:
- Insecticidas:
- Clorpirifos
- Etil paration
- Malatión
- Fungicidas:
- Benomilo
- Iprodiona
- Tiabendazol
- Herbicidas:
- Diuron
- Simazina
- Paraquat
4. Palta:
- Fungicidas:
- Kocide® 2000 O
- Mancozeb
- Propiconazol
- Insecticidas:
- Spinosad
- Abamectina
- Clorpirifos
- Herbicidas:
- Glifosato
- Simazina
- Diuron
5. Repollo:
- Insecticidas:
- Bacillus thuringiensis
- Spinosad
- Clorpirifos
- Fungicidas:
- Mancozeb
- Tiabendazol
- Propiconazol
- Herbicidas:
- Pendimetalina
- Clorotalón
- Prometrina
6. Guisantes dulces:
- Insecticidas:
- Piretrinas
- Spinosad
- Benzoato de emamectina
- Fungicidas:
- Mancozeb
- Azinfos-metil
- Propiconazol
- Herbicidas:
- Metribuzin
- Bifenapacilo
- Clorotalón
7. Espárragos:
- Insecticidas:
- Clorpirifos
- Cipermetrina
- Lambda-cihalotrina
- Fungicidas:
- Tiabendazol
- Propiconazol
- Tebuconazol
- Herbicidas:
- Glifosato
- Diuron
- Simazina
8. Mango:
- Insecticidas:
- Clorpirifos
- Malatión
- Propoxur
- Fungicidas:
- Mancozeb
- Iprodiona
- Tiabendazol
- Herbicidas:
- Glifosato
- Diuron
- Paraquat
9. Berenjena:
- Insecticidas:
- Imidacloprid
- Spinosad
- Benzoato de emamectina
- Fungicidas:
- Cobre
- Mancozeb
- Azinfos-metil
- Herbicidas:
- Pendimetalina
- Clorotalón
- Prometrina
10. Kiwi:
- Insecticidas:
- Clorpirifos
- Cipermetrina
- Lambda-cihalotrina
- Fungicidas:
- Vinclozolina
- Iprodiona
- Propiconazol
- Herbicidas:
- Glifosato
- Diuron
- Simazina
11. Melón:
- Insecticidas:
- Clorpirifos
- Abamectina
- Benzoato de emamect
12. Batata:
- Insecticidas:
- Imidacloprid
- Clorpirifos
- Lambda-cihalotrina
- Fungicidas:
- Mancozeb
- Azinfos-metil
- Tiabendazol
- Herbicidas:
- Diuron
- Simazina
- Paraquat
13. Sandía:
- Insecticidas:
- Clorpirifos
- Abamectina
- Benzoato de emamectina
- Fungicidas:
- Mancozeb
- Azinfos-metil
- Propiconazol
- Herbicidas:
- Pendimetalina
- Clorotalón
- Prometrina
14. Champiñones:
- Fungicidas:
- Spinosad
- Benzoato de emamectina
- Clorotalón
- Insecticidas:
- Piretrinas
- Acetamiprid
- Tebuconazol
- Nematicidas:
- Fosfamida
- Abamectina
Es importante destacar que:
- La lista de pesticidas no es exhaustiva y puede variar según la región, el país y las prácticas agrícolas específicas.
- El uso de pesticidas está sujeto a regulaciones y controles por parte de las autoridades competentes.
- Es importante consumir frutas y verduras de manera segura, siguiendo las recomendaciones de las autoridades sanitarias, como lavarlas bien antes de consumirlas.
Otros datos desalentadores del informe son:
• El 98% de las manzanas se consideran tóxicas porque tienen altos niveles de pesticidas.
• Los arándanos arrojaron positivo por 42 tipos diferentes de pesticidas.
• 78 pesticidas diferentes se encontraron en las muestras de lechuga.
• Todas las muestras de nectarina que fueron probadas por la Agencia de Alimentos y Medicamentos tenía niveles de pesticidas.
• Las uvas tienen más tipos de pesticidas que cualquier otra fruta: 64 químicos diferentes.
• 13 pesticidas diferentes se encontraron en una sola muestra de apio. Lo mismo ocurrió con las frutillas.
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