Autor - Kris Gunnars

Es fácil confundirse acerca de qué alimentos son saludables y cuáles no. Generalmente deseará evitar ciertos alimentos si desea perder peso y prevenir enfermedades crónicas. Aquí hay 20 alimentos que generalmente no son saludables, aunque la mayoría de las personas pueden comerlos con moderación en ocasiones especiales sin ningún daño permanente a su salud. Se mencionarán alternativas saludables siempre que sea posible. 1. Bebidas azucaradas El azúcar agregado es uno de los peores ingredientes en la dieta moderna. Sin embargo, algunas fuentes de azúcar son peores que otras, y las bebidas azucaradas son particularmente dañinas. Cuando bebes calorías líquidas, tu cerebro no parece registrarlas como alimento. Por lo tanto, puede terminar aumentando drásticamente su ingesta total de calorías. Cuando se consume en grandes cantidades, el azúcar puede impulsar la resistencia a la insulina y está fuertemente relacionado con la enfermedad del hígado graso no alcohólico. También se asocia con varias afecciones graves, como diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. Algunas personas creen que las bebidas azucaradas son el aspecto más engordante de la dieta moderna, y beberlas en grandes cantidades puede generar aumento de grasa y obesidad. Alternativas Beba agua, agua de soda, café o té en su lugar. Agregar una rodaja de limón al agua o al agua de soda puede proporcionar una explosión de sabor. 2. La mayoría de las pizzas La pizza es una de las comidas chatarras más populares del mundo. La mayoría de las pizzas comerciales están hechas con ingredientes poco saludables, como masa altamente refinada y carne muy procesada. La pizza también tiende a ser extremadamente alta en calorías. Alternativas Algunos restaurantes ofrecen ingredientes más saludables. Las pizzas caseras también pueden ser muy saludables, siempre que elija ingredientes saludables. 3. Pan blanco La mayoría de los panes comerciales no son saludables si se comen en grandes cantidades, ya que están hechos de trigo refinado, que es bajo en fibra y nutrientes esenciales y puede conducir a picos rápidos en el azúcar en la sangre. Alternativas Para las personas que pueden tolerar el gluten, el pan nube es una excelente opción. El pan integral también es más saludable que el pan blanco. 4. La mayoría de los jugos de frutas A menudo se supone que el jugo de fruta es saludable. Si bien el jugo contiene algunos antioxidantes y vitamina C, también contiene grandes cantidades de azúcar líquida. De hecho, el jugo de fruta contiene tanta azúcar como las bebidas azucaradas como Coca-Cola o Pepsi, y a veces incluso más, aunque al no tratarse de azucar refinada, no tiene el mismo factor de riesgo. Alternativas Se ha demostrado que algunos jugos de frutas tienen beneficios para la salud a pesar de su contenido de azúcar, como los jugos de granada y arándano. Sin embargo, estos deben considerarse suplementos ocasionales, no una parte cotidiana de su dieta. 5. Cereales para el desayuno endulzados Los cereales para el desayuno son granos de cereales procesados, como trigo, avena, arroz y maíz. Son especialmente populares entre los niños y con frecuencia se comen con leche. Para hacerlos más sabrosos, los granos son tostados, desmenuzados, pulpados, enrollados o en escamas. Generalmente tienen un alto contenido de azúcar agregada. El principal inconveniente de la mayoría de los cereales para el desayuno es su alto contenido de azúcar añadido. Algunos son tan dulces que incluso podrían compararse con los dulces. Alternativas Elija cereales para el desayuno que sean ricos en fibra y bajos en azúcar agregada. Aún mejor, haga su propia papilla de avena desde cero. 6. Alimentos fritos o a la parrilla Freír y asar a la parrilla son algunos de los métodos de cocción poco saludables. Los alimentos cocinados de esta manera son a menudo muy sabrosos y ricos en calorías. Varios tipos de compuestos químicos no saludables también se forman cuando los alimentos se cocinan a fuego alto. Estos incluyen acrilamidas, acroleína, aminas heterocíclicas, oxiesteroles, hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) y productos finales de glicación avanzada (AGE). Muchos productos químicos formados durante la cocción a altas temperaturas se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. Alternativas Para mejorar su salud, elija métodos de cocción más suaves y saludables, como hervir, guisar, escaldar y cocinar al vapor. Actualmente también puedes recurrir a freidoras por aire caliente, que reducen el uso de aceite en el proceso. 7. Pasteles, galletas y tartas. La mayoría de los pasteles, galletas y tartas no son saludables si se comen en exceso. Las versiones empaquetadas generalmente se hacen con azúcar refinada, harina de trigo refinada y grasas agregadas. A veces se agrega manteca, que puede ser alta en grasas trans poco saludables. Estas delicias pueden ser sabrosas, pero casi no tienen nutrientes esenciales, muchas calorías y muchos conservantes. Alternativas Si no puedes mantenerte alejado del postre, aprovecha el yogur griego, la fruta fresca o el chocolate negro. 8. Papas fritas Las papas blancas enteras son muy saludables. Sin embargo, no se puede decir lo mismo de las papas fritas. Estos alimentos tienen muchas calorías y es fácil comerlos en exceso. Varios estudios relacionan las papas fritas con el aumento de peso. Estos alimentos también pueden contener grandes cantidades de acrilamidas, que son sustancias cancerígenas que se forman cuando las papas se fríen, hornean o asan. Alternativas Las papas se consumen mejor hervidas, no fritas. Si necesita algo crujiente para reemplazar las papas fritas, pruebe con zanahorias o nueces. 9. Comida chatarra sin gluten Alrededor de un tercio de la población de EE. UU. Intenta activamente evitar el gluten. Sin embargo, las personas a menudo reemplazan los alimentos saludables que contienen gluten con alimentos procesados que no contienen gluten. Estos productos de reemplazo sin gluten a menudo son ricos en azúcar y granos refinados como el almidón de maíz o el almidón de tapioca. Estos ingredientes pueden desencadenar picos rápidos en el azúcar en la sangre y son bajos en nutrientes esenciales. Alternativas Elija alimentos que sean naturalmente libres de gluten, como alimentos vegetales sin procesar. 10. Néctar de agave El néctar de agave es un edulcorante que a menudo se comercializa como saludable. Sin embargo, es altamente refinado y extremadamente alto en fructosa. Las altas cantidades de fructosa de los edulcorantes añadidos pueden ser absolutamente desastrosas para la salud. De hecho, el néctar de agave es aún más rico en fructosa que muchos otros edulcorantes. Mientras que el azúcar de mesa es 50% de fructosa y el jarabe de maíz alto en fructosa alrededor del 55%, el néctar de agave es 85% de fructosa. Alternativas La stevia y el eritritol son alternativas saludables, naturales y sin calorías. 11. Yogurt bajo en grasa El yogur puede ser increíblemente saludable. Sin embargo, la mayoría de los yogures que se encuentran en el supermercado son malos para usted. A menudo son bajos en grasa pero cargados de azúcar para compensar el sabor que proporciona la grasa. En pocas palabras, la mayoría del yogur ha reemplazado sus grasas saludables y naturales con un ingrediente poco saludable. Además, muchos yogures no proporcionan bacterias probióticas como generalmente se cree. A menudo son pasteurizados, lo que mata a la mayoría de sus bacterias. Alternativas Elija yogur regular con toda la grasa que contenga cultivos vivos o activos (probióticos). Si es posible, compre variedades de vacas alimentadas con pasto. 12. Alimentos chatarra bajos en carbohidratos Las dietas bajas en carbohidratos son muy populares. Si bien puede comer muchos alimentos integrales en una dieta de este tipo, debe tener cuidado con los productos procesados de reemplazo bajos en carbohidratos. Estos incluyen barras de caramelo bajas en carbohidratos y reemplazos de comidas. Estos alimentos a menudo son altamente procesados y envasados con aditivos. Alternativas Si sigue una dieta baja en carbohidratos, busque alimentos que sean naturalmente bajos en carbohidratos, que incluyen huevos, mariscos y verduras de hoja verde. 13. Helado El helado puede ser delicioso, pero está cargado de azúcar. Este producto lácteo también es rico en calorías y fácil de comer en exceso. Si lo comes como postre, generalmente lo acumulas sobre tu consumo normal de calorías. Alternativas Es posible optar por marcas más saludables o hacer su propio helado con fruta fresca y menos azúcar. 14. Barras de caramelo Las barras de caramelo son increíblemente poco saludables. Son ricos en azúcar, harina de trigo refinada y grasas procesadas, a la vez que muy bajos en nutrientes esenciales. Además, estas golosinas te dejarán con hambre debido a la forma en que tu cuerpo metaboliza estas bombas de azúcar. Alternativas Coma fruta o un trozo de chocolate negro de calidad en su lugar. 14. Carne procesada Aunque la carne sin procesar puede ser saludable y nutritiva, lo mismo no es cierto para las carnes procesadas. Los estudios muestran que las personas que comen carnes procesadas tienen un mayor riesgo de muchas enfermedades graves, como cáncer de colon, diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón. La mayoría de estos estudios son de naturaleza observacional, lo que significa que no pueden probar que la carne procesada sea la culpable. Sin embargo, el vínculo estadístico es fuerte y consistente entre los estudios. 15. Queso procesado El queso es saludable con moderación. Está cargado de nutrientes, y una sola rebanada contiene todos los nutrientes como un vaso de leche. Aún así, los productos de queso procesado no se parecen en nada al queso normal. En su mayoría están hechos con ingredientes de relleno que están diseñados para tener una apariencia y textura similar al queso. Asegúrese de leer las etiquetas para confirmar que su queso contiene lácteos y pocos ingredientes artificiales. Alternativas Come queso de verdad. Los tipos saludables incluyen queso feta, mozzarella y quesos cottage. Muchas alternativas de queso vegano también pueden ser buenas opciones. 16. La mayoría de las comidas rápidas En términos generales, las cadenas de comida rápida sirven comida chatarra. La mayoría de sus ofertas son producidas en masa y bajas en nutrientes. A pesar de sus bajos precios, las comidas rápidas pueden contribuir al riesgo de enfermedades y dañar su bienestar general. Especialmente debes tener cuidado con los artículos fritos. Alternativas Como resultado de la creciente presión, muchas cadenas de comida rápida han comenzado a ofrecer opciones saludables. 17. Bebidas de café altas en calorías. El café está cargado de antioxidantes y ofrece muchos beneficios. En particular, los bebedores de café tienen un menor riesgo de enfermedades graves, como la diabetes tipo 2 y el Parkinson. Al mismo tiempo, las cremas, los jarabes, los aditivos y los azúcares que se agregan con frecuencia al café son muy poco saludables. Estos productos son tan dañinos como cualquier otra bebida azucarada. Alternativas Beber café normal en su lugar. Puede agregar pequeñas cantidades de crema espesa o leche entera si lo desea. 18. Alimentos con azúcar agregada o granos refinados Es importante evitar, o al menos limitar, los alimentos que contienen azúcar agregada, granos refinados y grasas trans artificiales. Estos son algunos de los ingredientes menos saludables pero más comunes en la dieta moderna. Por lo tanto, no se puede exagerar la importancia de leer las etiquetas. Esto incluso se aplica a los llamados alimentos saludables. Alternativas Apunte a alimentos integrales ricos en nutrientes, como frutas frescas y granos integrales. 19. La mayoría de los alimentos altamente procesados La forma más sencilla de comer sano y perder peso es evitar los alimentos procesados tanto como sea posible. Los productos procesados a menudo se empaquetan y cargan con exceso de sal o azúcar. Alternativas Cuando vaya de compras, asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos. Intente cargar su carrito con muchas verduras y otros alimentos integrales. 20. La línea de fondo Aunque la dieta occidental contiene mucha comida chatarra, puede mantener una dieta saludable si se mantiene alejado de los elementos procesados y ricos en azúcar mencionados anteriormente. Si te enfocas en los alimentos integrales, estarás bien encaminado para sentirte mejor y recuperar tu salud. Artículo en inglés

Autor - Kris Gunnars

20 alimentos muy malos para tu salud

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