El complicado escenario actual, marcado por la crisis climática y las enfermedades, representa un gran riesgo para la seguridad alimentaria global. Frente a ello, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) propone un enfoque integral para superar los desafíos actuales, el cual aborda estrategias y herramientas específicas que permitirán construir sistemas agroalimentarios resilientes, cuidar la salud y frenar la degradación ambiental.
Desafíos actuales
Fenómenos como la sequía, la ola de calor, los incendios y las inundaciones golpearon fuertemente la actividad agrícola global en estos últimos años. Esto, sumado a la crisis hídrica, crea un panorama alarmante, el cual se convirtió en prioridad para las autoridades internacionales. Se trata de un escenario de suma urgencia, ya que pone en jaque la seguridad alimentaria de millones de personas a lo largo de todo el mundo.
Pero la crisis climática y los fenómenos meteorológicos no son los únicos que atentan contra la vida de las personas. Las enfermedades y las plagas también se convirtieron en problemáticas usuales que ponen en riesgo la salud de las personas y de los animales. Un claro ejemplo de ello es la gripe aviar, que ya afectó a más de 300 millones de aves y a medio centenar de especies de mamíferos, llegando incluso a enfermar a humanos.
El gusano barrenador del Nuevo Mundo es otro ejemplo de cómo una plaga puede afectar de manera directa la seguridad alimentaria de las personas. Recientemente, Estados Unidos fue el foco de un brote de casos en la región sur, que tuvo un fuerte impacto en la actividad ganadera local. Este episodio no solo puso en peligro la salud de las comunidades, sino que también encendió la alarma sanitaria debido a que era una plaga que se consideraba extinta en EE. UU.
La solución de la FAO
En este complicado escenario, la FAO implementó el enfoque «One Health» como parte de la transformación del sistema agroalimentario global, el cual contempla acciones para cuidar la salud de las personas, los animales, las plantas y el medio ambiente. Este enfoque moviliza múltiples sectores, disciplinas y actividades para crear un escenario sostenible frente a las amenazas actuales.
Desde el organismo consideran que avanzar en este tipo de acciones permitirá enfrentar los principales desafíos en 4 áreas esenciales: las enfermedades que se transmiten entre humanos y animales, la resistencia antimicrobiana, la seguridad alimentaria y la degradación del medio ambiente. Para ello, es necesario implementar estrategias coordinadas, inversiones y políticas ambientales más sólidas.
«Se trata de un enfoque integrado y unificador que busca equilibrar y optimizar de manera sostenible la salud de las personas, los animales y los ecosistemas», enfatiza la FAO en su página web. Asimismo, pone el foco no solo en los sistemas agroalimentarios, sino también en la salud de los seres humanos, los animales domésticos y salvajes, las plantas y los ecosistemas, ya que las considera áreas vinculadas e interdependientes.
Al mismo tiempo, plantea estrategias para atender las necesidades colectivas de agua, energía, alimentos seguros, nutritivos y aire limpio, sin descuidar las acciones contra el cambio climático. De acuerdo con la visión de la FAO, cada una de estas áreas es una responsabilidad compartida, por lo que necesita de la acción de todos.
Conferencia Mundial
La FAO lleva adelante un trabajo exhaustivo para promocionar el enfoque «One Health» y otras estrategias integrales para abordar las principales problemáticas que azotan al mundo actual. En este marco, coordinó una Conferencia Mundial, que reúne en Roma a líderes mundiales, expertos técnicos, socios, empresas y otras partes interesadas en acelerar las acciones conjuntas para reforzar los sistemas agroalimentarios de todo el mundo.
¿Te ha servido este artículo?
Recibe cada semana lo que de verdad importa
Análisis de energía, clima y naturaleza en tu correo. Gratis y sin spam.
