Cultiva azafrán en tu jardín
Si te gusta la comida con buen sabor, cultiva azafrán en tu jardín o huerto. El azafrán proviene de la parte aérea del pistilo de … Leer Más
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Cuidado con el Glutamato: el aditivo que te invita a comer (más)
El uso del glutamato para realzar el sabor de la comida está internacionalmente extendido porque potencia el sabor de los alimentos y aumenta … Leer Más
¿El agua natural contiene el sabor de insectos, bacterias y descomposición de vegetales?
Se dice que el agua simple es inodora, incolora e insabora, sin embargo, esta última característica puede no ser del todo cierta.
El éxito de volver a lo natural: experiencias inspiradoras de productores orgánicos
¿Cuándo fue la última vez que comió una uva con gusto a uva o un tomate con gusto a tomate? Los sabores tradicionales … Leer Más
Los pingüinos perdieron el gusto de los sabores dulce, amargo y umami por el frío
Los pingüinos perdieron tres de los cinco sabores básicos de los vertebrados – dulce, amargo y el sabor a comida sabrosa conocido como umami – hace más de 20 millones de años y nunca los recobraron, según una investigación de la Universidad de Michigan (EE.UU.).