Sano y sabroso: Brocheta de tofu con cúrcuma y sésamo
Esta deliciosa receta combina el potente sabor del tofu con el original sabor de la cúrcuma, que a su vez tiene propiedades que … Leer Más
sesamo
Leches vegetales: cómo hacerlas y cómo usarlas en la cocina
Leche vegetal es un término general para cualquier producto parecido a la leche que procede de una fuente vegetal. No hay una definición … Leer Más
Tofu, básico de la cocina vegetariana
El tofu siempre ha despertado algo de escepticismo y puede llevar a un gran chasco si la primera vez que se prueba no … Leer Más
Vegetales con más calcio que la leche
Sabemos que la producción de leche en la industria láctea conlleva separar a los pequeños terneros de sus madres. Pero existen muchos alimentos … Leer Más
El sésamo, un alimento estrella
En China se dice que en la casa donde se come sésamo no entra el médico. Las semillas de sésamo provienen de una planta originaria de África e India y en la actualidad se cultivan diferentes variedades alrededor de todo el mundo. Se trata de un alimento muy versátil, pues se puede consumir tanto la semilla como su aceite, que sirven de base para una gran variedad de productos que podemos elaborar en casa fácilmente.
Sésamo, un tesoro para el corazón
Pocas semillas resultan tan ricas en minerales como las del sésamo, aliadas del corazón y el sistema nervioso. En la cocina constituyen un auténtico tesoro.