La crisis climática y los fenómenos meteorológicos extremos amenazan la seguridad alimentaria y las dietas saludables, ya que los sistemas agroalimentarios se ven profundamente afectados. Sin embargo, estos sistemas son esenciales para afrontar el cambio climático, pues al transformarlos para que sean más eficientes, sostenibles y resilientes, se puede garantizar una mejor producción y una mayor calidad de vida. Es por ello que la FAO presentó las 5 soluciones para hacer frente a esta problemática.
1. Mejorar el cultivo del arroz
Al utilizar métodos inteligentes para cultivar arroz, se tiene el potencial de reducir alrededor de 0,3 gigatoneladas de CO2 equivalente entre 2020 y 2050. Es por ello que, con el uso de prácticas como la selección de variedades de arroz, la eliminación de la paja, el uso de bicarbón y la alternancia de riego, se puede llegar a reducir emisiones de gases de efecto invernadero, proteger el rendimiento de los cultivos y ayudar a los agricultores a que ahorren cerca de un 25,7 % de agua.
2. Una ganadería sostenible
Un manejo sostenible de la ganadería presenta un potencial técnico global para reducir las emisiones cerca de 0,3 gigatoneladas de CO2 equivalente por año entre 2020 y 2050. Por lo que estas prácticas pueden mejorar la resiliencia y la sostenibilidad del sistema, optimizando así la salud animal, ayudando a prevenir la degradación de la tierra y, sobre todo, aumentando la seguridad alimentaria.
Para ello, se pueden utilizar métodos como la suplementación de piensos con semillas oleaginosas procesadas con contenido lipídico y estrategias de alimentación dirigidas específicamente a los microbios productores de metano. Además, una mejor gestión del estiércol es fundamental para lograr los objetivos, bien sea con técnicas como la bioacidificación, el uso de biocarbón y reduciendo la contaminación causada por purines.
3. Restauración de humedales costeros
Recuperar humedales costeros saludables en zonas que se inundan puede reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, lo que además genera un almacenamiento de carbono en los suelos, las plantas y beneficios para el ecosistema. Para ello, es necesario estabilizar las costas y proteger las comunidades de las marejadas ciclónicas y las inundaciones, mejorar la calidad del agua, apoyar la producción costera y establecer una protección contra el aumento del nivel del mar.
4. Mejorar la gestión del carbono del suelo en tierras de cultivo
Cuidar los suelos agrícolas podría reducir el CO2 en la atmósfera a nivel mundial, lo que también permite prevenir la erosión del suelo y la pérdida de agua, reteniendo los nutrientes en la tierra e impulsando así la producción de cultivos. Para ello, las prácticas sostenibles como los cultivos de cobertura, acolchado, las enmiendas del suelo y el manejo de residuos de cultivos son esenciales para mejorar la producción y capturar más carbono.
5. Aplicación de sistemas agroforestales
Para mejorar la captura de carbono, mejorar la salud del suelo, adaptarse a los extremos climáticos y fomentar la biodiversidad, es necesario combinar árboles con la agricultura, pues de esta manera se crea un ecosistema sostenible que permita sustentar medios de vida prósperos.
Además, con estos sistemas los agricultores pueden obtener mayores ingresos con cosechas más abundantes al vender el excedente de alimentos, madera y productos animales. A su vez, pueden mejorar los servicios ecosistémicos a través de la mejora de la salud del suelo, la reducción de fluctuaciones de temperatura en los campos y con el apoyo de polinizadores. Por último, permite ayudar a crear mayor resistencia ante fenómenos meteorológicos extremos como las inundaciones y las sequías.
En conclusión, estas 5 soluciones presentadas por la FAO con respaldo científico demuestran que los sistemas agroalimentarios tienen el potencial de generar múltiples beneficios para la seguridad alimentaria, medios de subsistencia, clima y naturaleza. Sin embargo, es necesario realizar cambios urgentes en las prácticas, las políticas y las inversiones para incentivar la sostenibilidad en la agricultura.
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