La demanda y la producción en el ámbito de la ganadería están incrementando exponencialmente debido al crecimiento demográfico, los cambios de estilos de vida, la alimentación y el incremento de ingresos. A su vez, el sector ganadero presenta un impacto significativo en el medio ambiente, que afecta el aire, la tierra, el agua, el suelo y hasta la biodiversidad. Sin embargo, cuenta con múltiples beneficios que pueden reducir el hambre y la pobreza. Es por ello que la FAO trabaja en impulsar la transformación sostenible de este sector a nivel mundial.
Una ganadería más eficiente y sostenible
La ganadería es una pieza clave para el desarrollo de los países. Por ello, es necesario que se realice de manera sostenible, con el fin de beneficiar la agricultura y que además contribuya a la seguridad alimentaria, la nutrición, la reducción de la pobreza y el crecimiento económico. Esto se puede lograr a través de la adopción de buenas prácticas, donde el sector puede llegar a reducir su impacto ambiental y ser mucho más eficiente en el uso de los recursos naturales.
En ese sentido, la FAO ofrece un análisis exhaustivo del sector desde diferentes perspectivas que van desde la social hasta la económica y ambiental. A su vez, desarrolla herramientas y directrices políticas para el desarrollo sostenible de la ganadería, proporcionando asesoramiento político y fortaleciendo la capacidad institucional a través de su División de Producción y Salud Animal (NSA).
De igual forma, realiza seguimiento de los avances y facilita alianzas entre diversas partes interesadas, incluyendo los gobiernos, la sociedad civil, los sectores privados, las organizaciones no gubernamentales, la parte académica y las instituciones internacionales.
El enfoque de la División de Producción y Salud Animal
La División de Producción y Salud Animal (NSA) actualmente apoya a los países que son miembros para fortalecer la contribución del sector ganadero y llevarlo hacia el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), puesto que la cría de animales de granjas resulta eficaz para reducir el hambre y la pobreza. Esta División busca facilitar la participación de todos los productores ganaderos, pequeños y grandes, con el fin de impulsar el crecimiento del sector, especialmente en los países en desarrollo.
Por otro lado, su enfoque se centra en apoyar a los países para que desarrollen de forma sostenible el sector ganadero, promuevan mercados ganaderos eficientes e inclusivos, garanticen la disponibilidad de productos animales seguros y de calidad.
Además, que promuevan las mejores prácticas para mantener en buen estado la salud, el bienestar y la productividad animal, así como también que mejoren la capacidad de adaptación de los pequeños productores y la de los gobiernos, con el fin de prever y responder a las emergencias que estén relacionadas con la ganadería, ya sean causadas por desastres naturales o por enfermedades.
El compromiso de la FAO
La FAO se compromete a ayudar a los países a lograr el hambre cero, esto en el marco de los esfuerzos para alcanzar la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y el Acuerdo de París. Simultáneamente, se compromete al abordaje del cambio climático a través de una mejor gestión de los sistemas ganaderos.
A su vez, la FAO impulsa la transformación sostenible de la ganadería a través del fortalecimiento de bases de conocimientos y evidencias, herramientas, metodologías, directrices y proyectos en colaboración con otras instituciones que realicen investigaciones con el fin de encontrar soluciones a estas grandes problemáticas. Tales como la reducción de metano entérico para mejorar la seguridad alimentaria y los medios de subsistencia.
En conclusión, en el marco de la Agenda 2030, la FAO trabaja para lograr la transformación sostenible del sector ganadero, promoviendo prácticas que mantengan la salud animal y que además permitan reducir el hambre y la pobreza a nivel mundial.
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