Las barritas de cereal resultan un alimento saludable, práctico y aportan mucha energía! Pero suelen ser muy caras comprarlas y muchas veces las versiones comerciales terminan conteniendo aditivos que nada tienen de saludables. Ni hablar de la contaminación generada por tantos envoltorios.
Así qué mejor que hacerlas en casa, sabiendo los ingredientes que usas y su calidad. Seguro te resultarán más económicas.
Esta receta es orientativa, puedes variar algunos ingredientes a tu gusto y personalizar tus barritas de cereal.
Ingredientes
2 tazas avena
1/4 taza de semillas de lino (puede ser también girasol, chía, amaranto, maní, etc.)
1/4 taza de coco rallado
1/4 taza de cereales de maíz
2 galletas de arroz o una taza de arroz inflado
1/2 taza de miel
1 chorrito de aceite de girasol o coco.
1/2 taza de chispas de chocolate o picadito
Opcionales: frutos secos, pasas de uva, frutas deshidratadas…
Preparación de las barritas de cereal
En un bowl, mezclamos el avena junto con el lino y colocamos en una asadera con papel manteca y cocinamos al horno por unos 10 o 15 min a 180°C.
Luego retiramos la bandeja y dejamos enfriar. Añadimos el coco rallado, las chispas de chocolate y los cereales junto con las galletas de arroz trituradas.
Mezclar todo muy bien y agregar la miel y el chorrito de aceite de buena calidad.
Vamos a colocar la mezcla en el mismo papel manteca que utilizamos al principio, y vamos a esparcir muy bien por toda la asadera, apretando bien. Cocinamos por 10 min a 180°C.
Luego dejamos enfriar y cortamos la preparación en forma de barras. Ya están listas para disfrutar!
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