recetas saludables, banano, chocolate, avena
ALIMENTACION Cocina

Pudín de banano y chispas de chocolate

Esta receta es muy saludable ya que no contiene azúcar ni lácteos, también podría ser libre de gluten cambiando la harina de avena empleada por harina de almendras.

Ingredientes

  • 2 Bananos (plátano, banana, cambur, topocho, guineo)
  • 2 huevos
  • 2 cdas de avena o la harina saludable que más te convenga utilizar
  • 1 cdita de levadura (polvo para hornear)
  • 4 bloquesitos de chocolate 70% cacao (yo utilicé uno que tenía para fundir, si puedes poner chispas mejor)

Instructiones

  1. Colocar los 4 primeros ingredientes en la licuadora y tritura por 30 segundos  o solo lo necesario hasta que el banano se deshaga.
  2. Colocar en un molde de silicona. Cortar el chocolate en trocitos y distribuir por toda la mezcla.
  3. Llevar al horno a 180-200ºc y cocina por 18-20 ó 25 minutos máximo (cuando la superficie este cuajada y se vea solida está listo).

Ecoportal.net

Fuente

Acerca del Autor

Eva Cajigas

Téc. en Jardinería de la Universidad de Buenos Aires. Posgrado en Gestión Ambiental de la Universidad Bolivariana de Chile y Posgrado en Dirección de ONG de la Universidad de Girona, España. Agroecóloga. Miembro de la Escuela de Formación Agroecológica de Concordia, Argentina.
Colaboradora estable de Ecoportal.net.

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