ALIMENTACION
Nuevas redes humanas diseñadas para la producción sostenible. Con la comida no se juega
La permacultura es un concepto que surge de la búsqueda de alternativas a la sobreexplotación de los recursos…
Hacia una nueva crisis alimentaria
La FAO advertía en diciembre de 2009 que los alimentos mantenían precios elevados. Según una escala que confecciona…
El FMI y el Banco Mundial admiten que los biocombustibles hacen daño
Un reciente informe del FMI y del BM reiteró que la situación del hambre se está tornando grave…
Yogur
Este delicioso fermento lácteo no solo es rico en proteínas y calcio sino que ayuda a regular el…
Fábricas de animales: enfermedades en serie
Gallinas, vacas, borregos, conejos y todos aquellos animales que los estándares occidentalizadores determinen como comestibles, son tratados como…
Apio
El apio pertenece a una extensa y notable familia vegetal, caracterizada por un marcado sabor especiado, intenso, aromático…
Arroz integral
El arroz integral, sabroso y muy nutritivo, no solo favorece la salud intestinal sino que ayuda a prevenir…
El Nuevo acaparamiento de tierras en América Latina
La historia de América Latina es una historia de conflictos agrarios, en defensa de los territorios ancestrales de…
Las semillas y el Arca de Noé
La estrategia más eficaz para frenar realmente la erosión genética de los recursos vegetales es la que fortalezca,…
Pistacho
Este fruto seco de atractivo color verde es, además de un tentempié energético y rico en fibra, un…