ALIMENTACION
Higo
Atractivos, nutritivos, singulares, sorprendentes, jugosos, saludables. Qué no decir de estos dulces regalos que cada año alegran el…
Somalia. Los porqués del hambre
La emergencia alimentaria que afecta a más de 10 millones de personas en el Cuerno de África ha…
Berenjena
Esta hortaliza de verano, una joya de la cocina mediterránea, ayuda a controlar el colesterol y la oxidación…
No es sólo miel lo que producen. Cuando muera la última abeja…
Las abejas melíferas -Apis Mellifera- representan para la sociedad mucho más que miel. Es también polinizador y presta…
La agricultura campesina sostenible puede alimentar al mundo
A pesar de la concepción errónea que se tiene de que los sistemas industriales de producción del agronegocio…
El G20 en París: la crisis y los alimentos
El fracaso del G20, no sólo en este encuentro de París, sino en todas sus cumbres anteriores es…
Pan
El pan, liberado de la inmerecida fama de que engorda, resurge como alimento básico, sano y nutritivo. Hacerlo…
España: Una nueva Política Agraria Común y otros cuentos
Cientos de miles de personas. En el estado español. Millones a nivel continental. Agrupadas en organizaciones ecologistas, religiosas,…
La familia de las coles
Ricas en vitaminas y minerales, las múltiples variedades de coles comparten compuestos de gran efecto protector para el…
Modelo neocolonial: acaparamiento de tierra, monocultivos y exclusión social
De haber sido un importante proveedor de carnes y cereales para Europa durante gran parte del siglo XX,…