La cocina moderna nos ofrece desde hace un tiempo una amplia gama de electrodomésticos que facilitan la preparación de nuestras comidas; uno de ellos es el microondas, con su capacidad para calentar alimentos en cuestión de minutos. Sin embargo, este aparato, aunque práctico, presenta algunas limitaciones.
En los últimos años, surgió un nuevo protagonista en el escenario culinario: el horno de convección, el cual combina las funciones de un horno tradicional con un ventilador que distribuye el aire caliente de manera uniforme, lo que permite cocinar los alimentos de forma más rápida y eficiente.
Además, entre estos dos productos, el microondas y el horno de convección se convirtieron en dos de los más populares. El horno de convección permite cocinar con menos aceite, lo que lo convierte en una opción más saludable para aquellos que buscan cuidar su alimentación.
El horno combinado es como si tuvieses un chef en la cocina
Bajo este mismo aspecto, a diferencia de los tradicionales, el horno combinado ofrece una gran variedad de funciones y opciones de cocción, lo que lo convierte en una herramienta indispensable para cualquier amante de la cocina y para quienes deseen solucionar con velocidad la comida diaria.
Con su sistema de calentamiento por convección, que distribuye el aire caliente de manera uniforme por toda la cavidad, este permite cocinar los alimentos de forma más rápida y homogénea. Además, muchos modelos incorporan funciones de cocción al vapor, lo que permite cocinar los alimentos de manera saludable, conservando sus nutrientes y sabores.
Si buscas un electrodoméstico versátil y eficiente que te permita explorar nuevas recetas y técnicas de cocción, el horno combinado es una excelente inversión. Con un horno combinado, podrás deshidratar alimentos, fermentar alimentos y asar a la perfección.
Si bien se utiliza de manera cotidiana pero, ¿Cómo funciona el microondas?
El funcionamiento de este electrodoméstico se basa en la generación de ondas electromagnéticas que hacen vibrar las moléculas de agua presentes en los alimentos, generando calor por fricción interna. De esta forma, los alimentos se calientan desde el interior hacia el exterior, de forma rápida y uniforme.
Un dato a tener muy en cuenta es que las ondas electromagnéticas se propagan transportando energía de un lugar a otro y la frecuencia que se utiliza de manera típica en los hornos de microondas es de 2.45 gigahertz, lo que equivale a 2,450 millones de oscilaciones por segundo y una longitud de onda de aproximadamente 12 centímetros.
A pesar de que la palabra «radiación» puede sonar alarmante, las microondas utilizadas en estos dispositivos son de baja intensidad y no son ionizantes, lo que significa que no tienen la energía suficiente para dañar las células de nuestro cuerpo que se encuentran dentro del rango de las ondas UHF (Ultra Alta Frecuencia), que son utilizadas en telecomunicaciones y otras aplicaciones sin representar un riesgo para la salud.
Microondas vs. horno de convección: ¿Cuál es el mejor?
Como venimos mencionando, el microondas utiliza ondas electromagnéticas y es ideal para calentar líquidos y alimentos pequeños. En cambio, el horno de convección no acabará con la calefacción, pero combina el calor tradicional con un ventilador que distribuye el aire caliente de manera uniforme alrededor de los alimentos.
A la hora de elegir cada uno, hay que tener en cuenta que el electrodoméstico tradicional que ya conocemos es ideal para calentar pequeñas porciones, descongelar alimentos rápidamente y cocinar alimentos simples como huevos revueltos o pasta. Además, es perfecto para personas con poco espacio en la cocina o que buscan una solución rápida y sencilla.
Por el lado del nuevo electrodoméstico que llega para revolucionar la cocina, es para quienes buscan un producto versátil que les permita cocinar una amplia variedad de platos de manera saludable y eficiente. Es perfecto para asar carnes, hornear panes, preparar postres y realizar otras tareas de cocina más elaboradas.