Las enfermedades zoonóticas son alteraciones de la salud que afectan a diferentes especies y pueden dividirse según su gravedad o capacidad de contagio a los humanos. El aumento reciente de brotes y enfermedades que han traspasado fronteras ha ido creando conciencia social sobre su impacto en la salud pública, la seguridad alimentaria, las economías nacionales y los mercados globales.
Una respuesta oportuna
La alerta temprana, detección rápida y respuesta oportuna son necesarias para evitar la propagación, mejorar la producción, garantizar la comercialización segura y evitar pandemias humanas en caso de enfermedades zoonóticas que afecten considerablemente la salud de la población.
Es por ello que frecuentemente las amenazas se relacionan con la intensificación agrícola no sostenible, es decir, con el uso excesivo de químicos, agua y maquinaria para producir más alimentos en el mismo terreno, lo que destruye el suelo y daña el medio ambiente a largo plazo. Así mismo, se relaciona con el movimiento de ganado infectado sin control sanitario, el desplazamiento global de personas y los efectos del cambio climático.
Ahora bien, el Sistema de Prevención de Emergencias (EMPRES) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ayudan a los países a prevenir y controlar las enfermedades ganaderas y zoonóticas más graves, monitoreando patógenos emergentes. Apoyando de esta manera a los países miembros con alerta temprana y brindando orientación técnica para la gestión de riesgos en la cadena alimentaria.
La prevención, gestión de riesgo y el fortalecimiento de la bioseguridad
La prevención, gestión de riesgo y el fortalecimiento de la bioseguridad se implementan en coordinación con el Centro de Emergencia para las Enfermedades Transfronterizas de los Animales (ECTAD), la Comisión Europea para el Control de la Fiebre Aftosa (EuFMD) y el Centro de Gestión de Emergencias para la Salud Animal.
Dichas instituciones cuentan con el monitoreo de amenazas y alerta temprana, a través de sistemas que facilitan el seguimiento seguro, la inteligencia y el análisis de amenazas a la salud animal, así como una red de alerta temprana que evalúa los riesgos y pronósticos de enfermedades con alcances regionales e internacionales.
Cabe destacar que, bajo la coordinación de EMPRES de la FAO, se trabaja en el enfoque «Una sola salud», que además, desde el año 1994, apoya a organizaciones regionales e internacionales para desarrollar políticas de control que ayuden y mejoren la seguridad alimentaria y los medios de subsistencia.
Herramientas y estrategias para su ejecución
Estas organizaciones proporcionan políticas que emanan directrices para fortalecer las capacidades nacionales en gestión de bioseguridad, vigilancia epidemiológica de enfermedades, diagnóstico de resultados de laboratorio y planes de contingencia a ejecutar en caso de presentarse una amenaza.
A su vez, coordinan trabajos en red de actividades de control regional, nacional e internacional mediante el Marco Global para el Control Progresivo de las Enfermedades Transfronterizas de los Animales (GF-TADs) y la Quadripartita, asegurando la comunicación entre todos los actores.
De igual forma, crean capacidades sostenibles en la adquisición de competencias de gestión de riesgos y «Una sola salud», mediante programas de capacitación en Epidemiología Veterinaria Aplicada al Servicio (ISAVET) y los siete centros virtuales de aprendizaje regional.
Afortunadamente, estas organizaciones han logrado abordar enfermedades zoonóticas, como lo es la peste bovina, con su programa de erradicación (GREP), siendo una iniciativa de la FAO, manteniéndose el apoyo actualmente y garantizando que el mundo permanezca libre de esta enfermedad. Así mismo, la influenza aviar, la fiebre porcina africana y la fiebre aftosa, donde se desarrollaron estrategias basadas en riesgo y planes de acción. Sin embargo, en la actualidad surge la necesidad de tomar acciones que reduzcan los riesgos que se generan en las diferentes prácticas que se realizan en este sector.
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