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Batido nutritivo de plátano, nueces y algarroba

Los días de calor se prestan al consumo y “antojo” de bebidas frescas. Podemos sumarle que además sean sanas y nutritivas como los jugos de frutas naturales, las leches vegetales y batidos.

Consulta nuestra receta de leche de avena para enriquecer este batido de plátano “diferente”

No es el clásico Banana split (helado con plátano y normalmente chocolate y nata) ni un batido con cacao sino que es un batido de plátano, leche, nueces y algarroba.

La algarroba es el fruto de un árbol y su harina representa una alternativa saludable al chocolate por su sabor dulce, su alto contenido en vitaminas, su menor cantidad de grasa y sin estimulante.

En cualquier caso, a los niños y los golosos estos datos no les interesan y ellos simplemente saborean una bebida rica con fruta y que parece chocolate.

Ingredientes

  • 4 plátanos maduros, unos 300 gr
  • 2 cucharadas de harina de algarroba, unos 20 gr
  • un puñado de nueces
  • 500 ml de leche, hemos usado de leche de arroz
  • no usamos azúcar porque no es necesario pero se podría añadir un poco de miel, melazas, sirope, stevia, …

Preparación

Pelamos los plátanos y quitamos las hebras que estén sueltas.

Mezclamos todo con una batidora reduciendo o añadiendo leche en función de la textura deseada.

Enfriamos y disfrutamos.

Ecoportal.net

Fuente

Acerca del Autor

Eva Cajigas

Téc. en Jardinería de la Universidad de Buenos Aires. Posgrado en Gestión Ambiental de la Universidad Bolivariana de Chile y Posgrado en Dirección de ONG de la Universidad de Girona, España. Agroecóloga. Miembro de la Escuela de Formación Agroecológica de Concordia, Argentina.
Colaboradora estable de Ecoportal.net.

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