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Flan de avena vegano

Una receta vegana fácil para hacer flan de avena. Sesugiere hacerla con un poco de leche de avena, unas cucharadas de almidón de maíz y algo para endulzar.

Ingredientes para 5 personas

  • 1 litro de leche de avena
  • 1/2 taza de azúcar (si la leche está endulzada disminuir el agregado de azúcar.)
  • 3 cdas de almidón de maíz (también conocido como fécula de maíz)

Preparación

Colocar la leche vegetal fría o a temperatura ambiente en una olla a fuego lento. Mientras se remueve agregar el almidón de maíz. Añadir también el azúcar y continuar revolviendo.

Calentar todo a fuego lento y cuando comience a espesar, continuar revolviendo durante 5 minutos más.

Retirar de fuego y colocar en moldes.

Dejar enfriar en la heladera para que el flan de avena cuaje bien.

Desmoldar en platitos y decorar al gusto.

Comentarios a la receta

Es un postre que podemos preparar de manera sencilla y rápida. Podemos acompañarlo de pedacitos de fruta, siropes, etc.

A la mezcla puede agregarse puré de bananas o coco rallado para variar los sabores.

Ecoportal.net

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Acerca del Autor

Eva Cajigas

Téc. en Jardinería de la Universidad de Buenos Aires. Posgrado en Gestión Ambiental de la Universidad Bolivariana de Chile y Posgrado en Dirección de ONG de la Universidad de Girona, España. Agroecóloga. Miembro de la Escuela de Formación Agroecológica de Concordia, Argentina.
Colaboradora estable de Ecoportal.net.

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