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Los crustáceos son seres sintientes
Según relata Igor Sanz en su artículo "¿Qué sabes de los crustáceos?": "¿Y qué hay en cuanto a…
Agroecología: transitando hacia otro paradigma
Varios investigadores advierten que el modelo actual de producción y extracción será devastador para los ecosistemas. Muchos de…
La Reserva Kugapakori Nahua
Hoy 14 de febrero se cumplen 14 años desde que fue creada la reserva Kugapakori Nahua con el…
¿Qué es la soberanía alimentaria ?
Comer: masticar y desmenuzar el alimento en la boca y pasarlo al estómago, según la definición de la…
Bases conceptuales del manejo forestal comunitario
En la literatura podemos encontrar denominaciones tales como manejo forestal comunitario, forestería comunitaria, manejo de bosques comunales, manejo…
Yuca (o mandioca)
Su aspecto puede resultar al principio algo extraño, pero este exquisito tubérculo es la base de la alimentación…
Vidas sin retorno: Algunas historias detrás de la construcción de la represa Belo Monte
Al iniciar el descenso en avión hacia la ciudad de Altamira (Pará, Brasil), la oscuridad de la noche…
La gran estafa de los biocombustibles
Fueron presentados hace algunos años como la panacea universal para generar energía “limpia”, hoy se sabe que ambientalmente…
Repensar el uso de metales frente al modelo extractivista
Gran parte de nuestras vidas modernas están rodeadas de metales. Su extracción acarrea problemas sociales y ambientales. Sin…
Flor de Calabacín
El uso de las flores en la cocina parece una moda repentina pero lejos de la realidad han…