Este es el primero de una serie de videos que hemos desarrollado para acompañar a cualquier persona o comunidad que quiera comenzar a producir alimentos con una huerta regenerativa.
Las técnicas y conocimiento compartido permite producir a una pequeña escala pero también a una escala grande, con el fin de comercializar los alimentos.
Buscamos impulsar el desarrollo y adopción de prácticas agrícolas eficientes, que ayudan a recuperar suelos sanos, biodiversidad, mantos acuíferos y la salud general de los ecosistemas naturales que nos rodean así como la salud de los trabajadores y los consumidores de estos alimentos.
Esperamos que el desarrollo agrícola se realice de forma local, es decir que toda comunidad tenga una pequeña producción agrícola, como una huerta regenerativa, que permita su resiliencia y soberanía alimentaria, y que mantenga su cultura gastronómica y sus alimentos endémicos.
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