Conocías el pan de lentejas? es una receta que se está haciendo viral en las redes sociales porque es fácil de hacer, nutritiva y económica. Apto para muchos tipos de dieta.

Armé este video para para compartirte mi propia receta de este pan de lentejas maravilloso, alto en proteínas y rico en hierro!

Es un pan que no lleva harinas de ningún tipo y que se elabora solo con lentejas que se dejan remojo durante la anterior. También lleva levadura y aceite así que puedes prepararlo de forma rápida y fácil con ingredientes que casi seguro tienes en casa.

Lograrás un pan saludable, sin gluten, sabroso y sustancioso con esa consistencia de los panes de harina de trigo que tanto nos gusta.

Propiedades de las lentejas

Pero antes, recordemos las propiedades de las lentejas!

La lenteja es un alimento muy beneficioso para nuestro organismo, ya que nos brinda una fuente saludable de energía y proteínas. Además, es rica en minerales y vitaminas que son importantes para nuestro bienestar general. También aportan fibras y ayudan especialmente en casos de anemia.

Estas legumbres tienen un alto contenido de hierro, manganeso, potasio, cobre, fósforo y zinc. También aportan selenio y calcio al organismo, y además son ricas en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, K y E.