En un viñedo de Lisboa, los investigadores decidieron colocar 288 paneles solares por encima de las plantas. Querían saber si la sombra podía proteger las uvas del calor sin tener que renunciar al cultivo para producir electricidad.
Los resultados fueron interesantes. Las hojas estuvieron hasta 37,4 °F más frescas, los racimos sufrieron menos quemaduras solares y las uvas tardaron más en madurar.
De hecho, la vendimia de 2025 se retrasó entre 10 y 22 días respecto de las plantas que crecían directamente bajo el sol.
El experimento también terminó en una bodega. Con las uvas de las parcelas protegidas y de las que no tenían paneles se elaboraron 400 botellas de un vino llamado «Luz da Tapada».
Cómo la sombra de los paneles ayudó a proteger las uvas
Para quienes cultivan uvas, el calor excesivo puede convertirse en un problema. Si los racimos reciben demasiado sol, pueden sufrir quemaduras y madurar antes de lo que conviene para la cosecha.
Eso fue lo que los investigadores quisieron evitar en el viñedo de Lisboa.
Colocaron los paneles a una altura que permitiera mantener las plantas debajo y continuar con los trabajos habituales del campo.
La sombra redujo entre un 35 % y un 50 % la radiación solar que recibían las vides. También hizo que la temperatura de las hojas bajara entre 34,7 y 37,4 °F respecto de las plantas sin protección.
Y hubo otra diferencia: la humedad relativa del aire bajo los paneles fue aproximadamente un 10 % mayor.
Pero donde mejor se vio el efecto de la sombra fue en las uvas.
En la variedad Viosinho, el 21,3 % de los racimos expuestos directamente al sol presentó quemaduras. Bajo los paneles, esa proporción se redujo a entre el 1,8 % y el 2,8 %.
Con la variedad Encruzado ocurrió algo parecido. Sin protección, el 31,2 % de los racimos sufrió daños por el sol. Bajo las estructuras, los porcentajes quedaron entre el 2,3 % y el 5,2 %.
Las uvas protegidas también maduraron más lentamente. Por eso, durante la cosecha de 2025, los investigadores pudieron vendimiarlas entre 10 y 22 días después que las de las parcelas sin paneles.
Qué hicieron los investigadores con las uvas del experimento
El proyecto fue desarrollado por la empresa energética Galp y el Instituto Superior de Agronomía, Universidad de Lisboa.
En el viñedo instalaron 288 paneles solares distribuidos sobre 12 estructuras móviles, pensadas para que los trabajadores y la maquinaria pudieran seguir entrando al cultivo.
La instalación tiene una capacidad de 130 kilovatios pico. Según la información publicada sobre el proyecto, puede generar electricidad equivalente a aproximadamente una cuarta parte del consumo del recinto universitario.
Mientras los paneles producían energía, las vides seguían creciendo debajo.
Y cuando llegó el momento de cosechar, los investigadores decidieron llevar la prueba un poco más lejos.
Con las uvas elaboraron «Luz da Tapada», una edición experimental de 400 botellas de vino.
La mitad se produjo con uvas que habían crecido bajo los paneles solares. Las otras 200 botellas se elaboraron con uvas de una parcela sin cobertura.
La idea es poder comparar los resultados de ambas formas de cultivo, también después de pasar por la bodega.
Por ahora, los datos muestran que la sombra modificó las condiciones en las que crecieron las uvas. Todavía no hay resultados publicados que permitan decir que el vino elaborado bajo los paneles tiene mejor sabor.
Por qué cultivar uvas bajo paneles solares puede ser una buena alternativa
Una de las dificultades de instalar paneles solares en el campo es encontrar dónde colocarlos sin quitar espacio a los cultivos.
En Lisboa probaron otra posibilidad: levantar las estructuras sobre las vides para aprovechar el mismo terreno de dos maneras.
La electricidad es una parte del resultado. La otra está en lo que ocurrió con las plantas durante los meses de calor.
Las uvas recibieron menos radiación, sus hojas estuvieron más frescas y los racimos presentaron muchas menos quemaduras solares que los cultivados sin protección.
Además, retrasar la maduración puede dar a los productores un mayor margen para decidir cuándo cosechar, algo que resulta especialmente interesante en regiones donde el calor adelanta cada vez más la vendimia.
Eso no significa que instalar paneles sea conveniente para cualquier viñedo
La sombra que necesita una planta depende de la variedad, del clima y de las condiciones del lugar.
Por eso, los investigadores todavía tienen trabajo por delante. Galp también está probando soluciones agrivoltaicas con manzanas y arándanos para conocer cómo responden otros cultivos.
En el viñedo de Lisboa, al menos, ya consiguieron comprobar que las dos actividades pueden compartir espacio.
Los paneles produjeron electricidad mientras las uvas crecían debajo, y la cosecha permitió elaborar un vino que ahora sirve para comparar los efectos de la sombra.
Las 400 botellas de «Luz da Tapada» son parte de esa prueba. Habrá que ver qué diferencias aparecen en el vino y si los buenos resultados en el viñedo se repiten en las próximas cosechas.
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