Flan de avena vegano

Esta es una sencilla receta vegana para hacer flan de avena. Se sugiere hacerla con un poco de leche de avena, unas cucharadas de almidón de maíz y algo para endulzar, estevia por ejemplo.

Ingredientes para 5 personas

• 1 litro de leche de avena natural
• 1/2 taza de azúcar mascabo o estevia
• 3 cucharadas de almidón de maíz (también conocido como fécula de maíz)

Preparación

• Colocar la leche de avena en una olla a fuego suave. Mientras se remueve agregar en forma de lluvia el almidón de maíz cuidando de que no se formen grumos. Añadir también el azúcar y continuar revolviendo.
• Calentar todo a fuego lento y cuando comience a espesar, continuar revolviendo durante unos 5 minutos más.
• Retirar de fuego y colocar en moldes.
• Dejar enfriar en la heladera para que el flan de avena cuaje bien.
• Desmoldar en platitos y decorar al gusto.

Comentarios a la receta

Este postre saludable se prepara de manera sencilla y rápida y es ideal para quienes tienen intolerancia a la lactosa.
A la receta se le puede sumar pasas de uva.
Se puede decorar con pedacitos de fruta, siropes, salsas, etc.

Ecoportal.net

Fuente