Esta es una sencilla receta vegana para hacer flan de avena. Se sugiere hacerla con un poco de leche de avena, unas cucharadas de almidón de maíz y algo para endulzar, estevia por ejemplo.
Ingredientes para 5 personas
- 1 litro de leche de avena natural
- 1/2 taza de azúcar mascabo o estevia
- 3 cucharadas de almidón de maíz (también conocido como fécula de maíz)
Preparación
- Colocar la leche de avena en una olla a fuego suave. Mientras se remueve agregar en forma de lluvia el almidón de maíz cuidando de que no se formen grumos. Añadir también el azúcar y continuar revolviendo.
- Calentar todo a fuego lento y cuando comience a espesar, continuar revolviendo durante unos 5 minutos más.
- Retirar de fuego y colocar en moldes.
- Dejar enfriar en la heladera para que el flan de avena cuaje bien.
- Desmoldar en platitos y decorar al gusto.
Comentarios a la receta
Este postre saludable se prepara de manera sencilla y rápida y es ideal para quienes tienen intolerancia a la lactosa.
A la receta se le puede sumar pasas de uva.
Se puede decorar con pedacitos de fruta, siropes, salsas, etc.
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