Una fácil y rica receta para agasajar a comensales y a ti mismo. El secreto de que a todos les guste es: unas setas shiitake bien frescas y de buena calidad, no en vano son el principal y casi único ingrediente de la receta, así que hay que esmerarse en escogerlas.
Ingredientes: Para 4 personas
Setas shiitake frescas 500 g
Mantequilla 50 g
Dientes de ajo 2
Perejil fresco al gusto
Azúcar moreno 75 g
Salsa de soja 50 ml
Agua 125 ml
Preparación:
El plato tiene un preparado que te llevará alrededor de 10 minutos y una cocción calculada en 18 minutos.
-En primer lugar derretimos en una cazuela la mantequiilla. Y luego le agregamos los dientes de ajo muy picaditos así como el perejil y cocinamos tres minutos.
-Luego limpiamos con un pincel las setas y las picamos en dos o tres trozos dependiendo del tamaño. Las añadimos a la cazuela y las salteamos durante cinco minutos a fuego medio.
-En un bol, mezclamos el azúcar moreno, la salsa de soja y el agua.
-Una vez mezclados los ingredientes, lo volcamos sobre las setas y cocinamos todo junto durante 10 minutos, hasta que las setas estén tiernas y la salsa se haya caramelizado.
-Servimos muy caliente y a disfrutar de esta delicia
Fuente: directoalpaladar.com
