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setas

Receta con fermentados: Risotto de setas con tempeh de garbanzos

por Redaccion EcoPortal
tempeh, fermentados, probióticos, setas, arroz, flora intestinal

Los alimentos fermentados son clave para enriquecer la flora intestinal. Cuando las bacterias presentes en el proceso siguen vivas al momento de ingerirlas … Leer Más

Categorías ALIMENTACION

Beneficios de la seta cola de pavo para el sistema inmunitario

por Daniela Echeverri Castro
hongos, setas, sistema inmunológico, suplementos

La seta cola de pavo se ha investigado por su potencial para estimular las funciones del sistema inmunitario. Debido a esto, se cree … Leer Más

Categorías SALUD

Paté de hongos

por Eva Cajigas
receta, hongos, setas, vegetarianos, paté

El paté de hongos es una opción deliciosa para innovar en la mesa de estas Fiestas. Además es adaptable a menús vegetarianos. El paté … Leer Más

Categorías Recetas Veg

Receta: Setas shiitake caramelizadas en salsa de soja

por Ricardo Natalichio
Setas shiitake caramelizadas

Una fácil y rica receta para agasajar a comensales y a ti mismo. El secreto de que a todos les guste es: unas … Leer Más

Categorías ECONCIENCIA, Recetas Veg

Nuevo estudio: setas (hongos) reducirían drásticamente el deterioro cognitivo

por Ricardo Natalichio

Una nueva investigación encuentra que las personas mayores que comían hongos dos veces por semana tenían un 50% menos de probabilidades de tener … Leer Más

Categorías Alimento-Estrella, VIDA CONSCIENTE

El cambio climático provoca gran producción de setas en España este invierno

por Redacción

El cambio climático, con una gran abundancia de lluvias en el norte y occidente peninsular, altas temperaturas y ausencia de heladas fuertes, ha provocado que se den este invierno grandes producciones de setas comestibles como el níscalo, el boletus o la trufa en gran parte de España.

Categorías Bosques, Calentamiento global, España

Construir un deshidratador solar

por Redacción

Con un deshidratador casero, podremos aprovechar las virtudes de los alimentos durante todo el año.

Categorías Internacionales, Temperatura

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