Receta con fermentados: Risotto de setas con tempeh de garbanzos
Los alimentos fermentados son clave para enriquecer la flora intestinal. Cuando las bacterias presentes en el proceso siguen vivas al momento de ingerirlas … Leer Más
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Beneficios de la seta cola de pavo para el sistema inmunitario
La seta cola de pavo se ha investigado por su potencial para estimular las funciones del sistema inmunitario. Debido a esto, se cree … Leer Más
Paté de hongos
El paté de hongos es una opción deliciosa para innovar en la mesa de estas Fiestas. Además es adaptable a menús vegetarianos. El paté … Leer Más
Receta: Setas shiitake caramelizadas en salsa de soja
Una fácil y rica receta para agasajar a comensales y a ti mismo. El secreto de que a todos les guste es: unas … Leer Más
Nuevo estudio: setas (hongos) reducirían drásticamente el deterioro cognitivo
Una nueva investigación encuentra que las personas mayores que comían hongos dos veces por semana tenían un 50% menos de probabilidades de tener … Leer Más
El cambio climático provoca gran producción de setas en España este invierno
El cambio climático, con una gran abundancia de lluvias en el norte y occidente peninsular, altas temperaturas y ausencia de heladas fuertes, ha provocado que se den este invierno grandes producciones de setas comestibles como el níscalo, el boletus o la trufa en gran parte de España.
Construir un deshidratador solar
Con un deshidratador casero, podremos aprovechar las virtudes de los alimentos durante todo el año.