Raíces y tubérculos comestibles: usos y propiedades
Las raíces y tubérculos son verduras subterráneas que aportan mucha energía y cantidades importantes de minerales y vitaminas, sobre todo B y C. … Leer Más
mandioca
Cómo hacer chipá – pan de mandioca – fácil
El chipá o la chipa, como es conocido en Latinoamérica, es un preparado ancestral, un pan elaborado con almidón de mandioca (yuca), huevos … Leer Más
Así se cocina la yuca (mandioca)
La yuca o mandioca es una raíz que constituye uno de los principales alimentos para más de 500 millones de seres humanos de … Leer Más
Harina de mandioca
La harina de mandioca o yuca es una opción factible para personas que presentan intolerancia al gluten, además de ser utilizada en una gran variedad … Leer Más
Energía limpia o un futuro incierto
La agricultura y la silvicultura podrían ser las fuentes principales de bioenergía, un elemento clave para alcanzar los objetivos del desarrollo del milenio: erradicar la pobreza y el hambre y asegurar la sustentabilidad del medio ambiente