Documental sobre sistema de cultivo orgánico comunitario Huellas Verdes.
Huellas Verdes es una organización que opera desde enero de 2011. Está conformada por profesionales jóvenes del área de la agricultura y el urbanismo y se dedica a desarrollar experiencias de trabajo comunitario, en torno a la producción agrícola y a generar modelos de comercio alternativos para alimentos locales.
Este modelo de producción es conocido como CSA o “Community Supported Agriculture” (Agricultura Apoyada por la Comunidad), nacido en Estados Unidos en los años 80, donde existe una fuerte colaboración entre el agricultor y los consumidores. Estos últimos asumen riesgos y beneficios propios de la actividad agrícola local, aceptando pérdidas por heladas y/o sequía, consumo de acuerdo a la estación y, por supuesto, disfrutando de los periodos de abundancia, entre otras cosas. A cambio, los socios pueden conocer y aconsejar al productor, compartir y aprender de agricultura, y recibir productos tradicionales y una variedad de productos frescos que es difícil de encontrar en el mercado tradicional.
