Cheese 2023: Agroecología para un futuro sostenible de los lácteos
El festival de Slow Food dedicado a la leche cruda y a los quesos naturales regresa a Bra, Italia, del 15 al 18 … Leer Más
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Los 10 quesos más saludables del mundo
Sabemos que no todos los quesos son iguales en términos de nutrición. Es cierto que demasiado queso puede provocar la obstrucción de las arterias … Leer Más
La casomorfina, una sustancia adictiva en los lácteos
A lo largo de la historia, los lácteos han formado parte de la dieta de muchas culturas considerándolos un gran aporte alimenticio, casi … Leer Más
Anuncios para niños que la OMS prohibiría
¿Qué pasaría si se siguieran las recomendaciones de la OMS sobre publicidad? Que la mayoría de los anuncios de comestibles dirigidos a los niños estarían prohibidos por exceso de azúcar, sal y grasa.
Naturaleza Viva: Demostramos que se puede producir alimentos sanos
La mesa tiene alimentos en abundancia. Carne, arroz, ensalada, mandioca, queso, pan, jugo. Todo proviene de la tierra que se cultiva en la misma tierra. Se trata de la Granja Naturaleza Viva, emprendimiento agroecológico con tres décadas de vida, referencia argentina de producción sana de alimentos (sin químicos ni transgénicos), que llega a la mesa de 10 mil familias y confirma la sustentabilidad del modelo campesino. “Producimos alimentos sanos para el pueblo, de calidad y sostenible en el tiempo”, afirma Irmina Kleiner.
¿Su queso es realmente 100% parmesano?
La FDA ha destapado un escándalo en EE.UU. sobre la autenticidad del etiquetado de los quesos.
El cáncer y los productos lácteos
Cuando descubrió que tenia cáncer, su mundo se vino abajo. Pero, a pesar de haber tenido cuatro recaídas, Jane se negó a tirar la toalla. Escribió un libro sobre la experimentación que ella hizo sobre sí misma: "Your Life in your Hands" (Tu vida en tus manos). Ideó una dieta revolucionaria y un estilo de vida, que ella cree le ha salvado la vida, que puede ayudar a otras mujeres a no caer presas de la enfermedad.