El presidente Donald Trump firmará hoy en la Oficina Oval un proyecto de ley que permitirá a las escuelas servir leche entera y semidesnatada 2%, ha anunciado en su cuenta de X la secretaria de prensa de la Casa Blanca, Karoline Leavitt. Se trata de un cambio radical luego de más de una década cuando se restringió el consumo de leche entera en las escuelas estadounidenses, justificándose en la prevención de la obesidad infantil.
Donald Trump llevará la leche entera nuevamente a las escuelas de Estados Unidos
El proyecto de ley ha sido llamado «Whole Milk for Healthy Kids Act», lo que se traduce a Ley de Leche Entera para Niños Saludables, y permitirá que la llamada leche completa vuelva a las bandejas de almuerzo escolar, después de más de una década de ser eliminados como medida de prevención de la obesidad infantil.
Actualmente, se exige que las escuelas que participan en el programa proporcionen leche descremada o baja en grasa, permitiendo que sea con o sin sabor. Pero ahora con este proyecto de ley se modifican estas restricciones y las escuelas podrán ofrecer a los estudiantes leche entera, semidescremada, baja en grasa y descremada, con o sin sabor, orgánica o no orgánica.
Desde 2012 en Estados Unidos solo se había permitido la leche descremada al 1% en las comidas escolares bajo las reglas vinculadas a la Ley de Niños Saludables y Sin Hambre de 2010. Y ahora los legisladores bajo la administración Trump, con apoyo del secretario de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., Robert F. Kennedy Jr., expresan su apoyo a la leche entera.
Estados Unidos es actualmente el mayor consumidor de leche en el mundo y apunta a seguir siéndolo
Según este proyecto de ley, la leche líquida se excluye del cálculo del contenido de grasas saturadas; en tal sentido, la grasa de la leche incluida en cualquier leche líquida proporcionada por el programa no se considerará grasa saturada a los efectos de medir el cumplimiento de las regulaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, según siglas en inglés).
Hoy en día las escuelas que participan actualmente en el programa deben proporcionar comidas que cumplan con ciertos requisitos nutricionales; las regulaciones del USDA exigen que el contenido promedio de grasas saturadas de las comidas ofrecidas sea inferior al 10% del total de calorías.
Por otro lado, este proyecto de ley que firmará Donald Trump hoy en la Oficina Oval pone sobre la palestra el tema del peligro de la leche y sus derivados, puesto que, de acuerdo con informes, esta puede provocar numerosas patologías. Además, no ayuda a fortalecer los huesos; de hecho, en Estados Unidos, el mayor consumidor mundial de leche, es donde hay más casos de osteoporosis.
Los cambios realizados por Trump se extienden en todos los sentidos, incluso hasta la reclasificación de la marihuana
El proyecto de ley ha recibido el visto bueno tanto de republicanos como de demócratas, como es el caso de John Fetterman, representante del estado de Pensilvania, que patrocina la medida argumentando la necesidad que tienen los niños de alimentos repletos de nutrientes como la leche para crecer fuertes y mantenerse saludables.
La firma de este proyecto de ley también muestra la disposición que tiene el presidente Trump para realizar cambios repentinos, como el realizado en el pasado mes de diciembre en el calendario oficial de inmunización, anunciando que la vacunación infantil en Estados Unidos se someterá a una revisión profunda.
Más sorpresa causó Trump hace pocas semanas, cuando, rodeado de profesionales médicos, veteranos y asesores clave en la Casa Blanca, declaró la reclasificación de la marihuana y reconoció sus usos medicinales, alegando que su anterior clasificación fue debida a un error técnico que ignoraba la realidad de millones de estadounidenses. Esta vez ha apoyado a los legisladores que ven con buenos ojos volver a darle leche entera a los niños en las escuelas de Estados Unidos.