Las propiedades del pan de masa madre
El pan de masa madre tiene mejores propiedades organolépticas y una vida útil más larga que el pan elaborado con levadura industrial. Te … Leer Más
Como hacer Ghee casero (mantequilla clarificada)
El alto punto de humeo del Ghee lo hace ideal para freír y usar en recetas suaves. Aprende a hacer ghee o mantequilla … Leer Más
9 Aguas saborizadas para refrescarse saludablemente
Las aguas saborizadas son ideales para encargar los días venideros, a medida que aumentan las temperaturas y que sudas sin mover un dedo, … Leer Más
Cómo preparar un “Bouquet garní” en casa
“Bouquet garní” significa, en elegantes palabras francesas, ramos de hierbas que son preparados con ingredientes clásicos de la cocina francesa. Son una manera … Leer Más
Cómo sustituir el Huevo, los Lácteos, la Miel y la Gelatina
En este artículo encontrarás algunos consejos para sustituir alimentos de origen animal, el Huevo, los Lácteos, la Miel y la Gelatina, por opciones … Leer Más
Por qué incluir más verduras de hoja en tu dieta
Las verduras de hoja son un grupo de alimentos muy nutritivos que proporcionan una amplia gama de beneficios para la salud. Son bajas … Leer Más
Arándano, súper antioxidante y protector contra las infecciones
Esta baya exquisita es poco habitual en nuestra cocina, pero es tal vez el alimento más antioxidante, protege de las infecciones y mejora la circulación.
Ciruela, la fruta laxante que aporta vitaminas A, C y E
Fresca, ligera y aromática, la ciruela resulta muy apetecible en primavera y verano. Es el fruto del ciruelo (Prunus domestica), un árbol perteneciente a la familia de las rosáceas y al género prunus, al igual que el melocotón y el almendro.
Te de naranja y cúrcuma
La cúrcuma es una especia de origen asiático fundamental en la preparación de currys. Esta especia está muy ligada a la tradición de la India, no solo en la gastronomía sino también por sus propiedades medicinales y su uso en rituales, como el Holud Kota, una ceremonia prenupcial en donde las mujeres casadas pintan el rostro y cuerpo de la novia con una máscara de cúrcuma, para dejar su piel brillante y radiante para la boda.
Insecticida natural con la semilla de aguacate
¿Cómo hacer un insecticida casero con la semilla de aguacate? Te lo contamos en este artículo, te resultará muy efectivo contra pulgones, cochinilla … Leer Más
Higos para la tos, los huesos y el sistema nervioso
El higo, rico en azúcares, fibra y minerales, aporta energía y refuerza los huesos y el sistema nervioso. Muchas recetas ganan personalidad con su aroma y dulzor exquisitos.
Cognac Mac Tie, receta para un buen cognac casero
Los gorditos simpáticos y contentos como quien suscribe, las reposteras/os y degustadores de tortas, recurrimos muy frecuentemente a diferentes bebidas, como un cognac, … Leer Más
Todo lo que necesitas saber sobre el ANANÁ ó PIÑA
El ananá se puede cultivar fácilmente. Aquí te explicamos cómo hacerlo. Sus propiedades más importantes, cómo saber cuando está maduro y mucho más sobre este exquisito fruto
10 pasos para empezar a ser vegetariano
Más allá de que sea por tu salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que estés, junto con muchos … Leer Más
¿Qué es un Vegano? Entrevista a David Román(*)
He de confesar que en algunas ocasiones he sentido repulsión ante ciertos olores de carne o platos cocinados con carne. Pero en general, mi primera reacción es de indiferencia. No he sentido en ningún momento deseos de volver a probar la carne, en mis 12 años de experiencia vegetariana, aunque sí he oído casos de personas que han sentido tales deseos. Pienso que cuando se tienen las ideas plenamente asentadas, simplemente se excluye dicha posibilidad y de alguna forma no hay cabida para tales deseos.
Makis de experto – Sushi vegetariano
Si disfrutas de la cocina y te encanta la comida japonesa, es posible que hayas considerado hacer tus propios makis vegetales en casa. … Leer Más